24日，昆明七彩云南温德姆至尊豪廷大酒店二楼银座日料餐厅上演了一场精彩绝伦“开鱼宴”。开鱼仪式既是感恩自然馈赠、还原食材本味的品鉴仪式，更是一场视觉与味觉的双重享受。栖息于深海的蓝鳍金枪鱼，从捞起的那一刻开始，全程零下冷链锁住鲜美。开鱼宴用最传统的仪式，感谢自然的赠予。

在物质日趋丰富的当下，饮食不再单只满足口腹之欲。食客们更钟情置身于特别的环境中，沉浸式享受视觉与味觉带来的双重美好体验。位于酒店二楼的银座日料餐厅一直遍寻高端食材，始终探索无限美味。层出不穷的主题美食节，融汇异域特色的餐饮文化大舞台，已然成为春城饕餮客们的心之所向。

当天的年度开鱼大秀震撼上演，众多食客期待已久，慕名而来，也吸引了不少网红博主的目光，蓝鳍金枪鱼开鱼仪式宾朋满座。

以视觉盛宴领略异域风情

穿越明治时空，暖黄的灯光、优雅的和风装饰映入眼前，步入餐厅已然切换到了日漫风情模式，一场与初春美味的约会就此开启。

栖息在几百米水深海域的金枪鱼，搭乘春日早班航程数万里而来，寒冷水域令其肉质多脂、味道鲜美。近百斤的蓝鳍金枪鱼在鸣锣开道中，由数名壮汉协力护送闪亮登场。在众人瞩目下，蓝鳍金枪鱼开鱼秀也随之上演。

以原始醇鲜呈现食材魅力

刀工精湛的专业星厨团队演绎了如行云流水般的开鱼过程：大厨持刀顺畅滑过鱼身，紧接着由星厨开始进行细处分解。切割赤身、分离鱼腩、剔除中落、处理鱼肉……只见手起刀落，亮刃穿梭，诱人的鱼肉已被切成小片，色泽鲜亮、十分诱人。抢鲜时刻，星厨将蓝鳍金枪鱼精华部分做成刺身，让现场食客第一时间享受到最新鲜饱满的金枪鱼肉。细嫩柔滑的金枪鱼刺身，蘸上特调酱汁，瞬间融化在舌尖，深海解密之旅开胃启航。

以多重料理创造味蕾惊喜

据悉，自24日起，银座日料餐厅将持续为饕客奉上金枪鱼精心雕琢的不同做法料理，轮番上阵，带来丰富层次感的味蕾惊喜。让春城食客在家门口来一场说走就走的“远洋春游”，留下专属的海洋记忆。

作为昆明乃至云南旅游行业的示范窗口和餐饮名片，昆明七彩云南温德姆至尊豪廷大酒店将通过诸如此类标志性的美食活动，将“世界会聚之所”的地球村美味特色悉数呈现。

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