近些年,实体零售业遭遇了前所未有的动荡与变革,正是在这样的“变局”之下,便利店却“逆袭”成为实体零售中为数不多依旧保持增长的业态。根据中国连锁经营协会数据显示,2015-2021年中国便利店呈加速增长趋势,年均复合增长率达到了近20%。曲折多变的2022年,便利店行业仍有64.1%的企业销售总额同比实现增长。

长期来看,增长后劲十足、炙手可热的便利店正成为许多人投资经营的香饽饽。各大便利店企业正加大加盟力度,实现快速扩张。据统计数据显示,仅2020年和2021年这两年,国内便利店门店新增了12.1万家,超过了过去二十多年开店数量的总和。这个曾被视为“弯腰捡钢镚儿”的传统零售业态一跃成为新的投资风口,而加盟自带流量、运营体系完善的连锁品牌无疑是更为稳健的投资选择。

便利店“驶入”快车道,品牌化连锁化大势渐成

便利店始于美国,兴于日本,上世纪90年代初进入国内。经过20多年的发展,国内便利店逐步形成罗森、全家、7-11为代表的日系便利店三巨头,后起之秀的国内一众本土连锁品牌、电商平台布局线下的连锁门店以及体量庞大的石油系便利店。

作为民生工程的便利店行业,近年来也屡屡得到政策的青睐。2019年国家商务部专门发布了《关于推动便利店品牌化连锁化发展的工作通知》,提出要高度重视品牌连锁便利店的发展。2021年,国务院、商务部等政府部门多次在文件中提出支持便利店发展。去年11月,便利店“大省”广东,联合18部门发布《关于推进城乡一刻钟便民生活圈建设加快品牌连锁便利店发展的实施意见》。从国家到地方,持续的政策“助推”便利店行业的快速发展。与此同时,对零售业影响显著的新冠疫情并未阻挡便利店行业的一路“狂飙”,据中国连锁经营协会发布的行业发展报告显示,2021年全国便利店销售额同比2020年大幅增长17.92%,相较2019年,增幅则高达36.62%。门店数量上看,2021年全国便利店门店规模达到25.3万家,同比增长31%,其中,净新开门店和覆盖省市数量均有超过20%的增长。

政策持续利好、广阔的行业前景催生日益激烈的市场竞争,连锁品牌优势也日益凸显,国内便利店的连锁化率也持续走高。目前国内便利店行业正步入整合期,呈现连锁化趋势,行业集中度进一步提高。据相关调研显示,头部便利店品牌正借助并购、区域加盟等方式实现规模扩张。本土便利店则向紧密加盟模式转变,外资便利店凭借较强的品牌影响力,借助区域大加盟商模式加快扩张。

作为目前在华门店数第一的日资便利店罗森近年加快了拓展步伐,2021年7月,罗森中国区高层表示在国内的门店数将于2025年达到10000家。短短数月后的2022年3月便在深圳开出首家门店。罗森进入中国后早期发展主要集中在华东华北,随着扩张提速过往一度“缺席”的华南区域无疑成为其“落子”的重点。

行业洗牌与加盟连锁化步伐加快,“增量市场”更受青睐

新冠疫情虽然整体上挡不住便利店行业前进的步伐,但黑天鹅事件加上同质化竞争与成本加剧,让行业洗牌再所难免。部分经营能力有限、抗风险能力差的个体店与个别连锁品牌迎来相应的关店潮。与此同时,行业相关报告的调研数据也显示,自2015年起,中国便利店连锁化率整体呈上升趋势,2019年以来的多个政策与指标也鼓励提升便利店行业的连锁化率。

“对于国内便利店行业而言,现在是最好的时代也是最坏的时代,但更是在开启一个时代”作为知名日式便利店品牌罗森的区域加盟商,广州凡尔旺CEO彭翘楚倾力打造的首家罗森加盟店于2022年底在广州正式开业。行业的发展势头、头部品牌的“跑马圈地”,让彭翘楚这位深耕行业多年的便利店经营专家直言国内便利店行业正在步入一个新的发展阶段。“一方面是能力不足、经营不善的门店正退出市场,另一方面是如罗森、7-11这样具有品牌效应的头部企业加快加盟连锁的步伐”。彭翘楚在近期的访谈中谈到行业一退一进的特点。

图:便利店加盟与运营专家、广州市凡尔旺咨询服务合伙企业CEO彭翘楚

作为华南地区、特别是大湾区行业内颇具人气的便利店经营大咖与广州便利店加盟的实操专家,彭翘楚先后加盟多家7-11,罗森等知名便利店,并多次荣获华南地区711优秀加盟商,一度是华南地区711 加盟商店铺数量最多的加盟商。曾打造出单店连续一个季度月销售额超78万的经营佳绩。在跌宕起伏的2022年,彭翘楚以及他的广州凡尔旺团队仍保持着线下新增7家加盟门店并全部实现盈利的佳绩。

作为行业资深人士,彭翘楚坦言当下入局便利店赛道,加盟成熟的连锁品牌仍旧是较为稳健的投资方式,不仅拥有品牌效应更容易获得消费者青睐,而且在商品、供应链与运营上均能获得相应的优势,同时他还强调捕捉“增量市场”的重要性。他指出,“对于2022年才在深圳、广州开出首店的罗森而言,基于全国万店的发展目标,华南无疑是一个巨大的增量市场。凭借罗森的品牌效应、强大的商品与研发优势、成熟的供应链与运营模式,抢占华南一席之地并非难事。”

对于便利店加盟与经营,彭翘楚也表示,自己与广州凡尔旺团队正是看中行业的发展的机会点,一方面能够为7-11、罗森等品牌方寻找志同道合的加盟商,另一方面凭借自身与团队成熟的实战经验和运营方法论,为加盟方提供从选址、开店到常态化经营的全链路发展服务。

便利店行业看似风头正盛,但本身是一个长周期的商业模式,如今线上的冲击非常明显,对选址与因“店”制宜的深化经营能力要求越来越高。彭翘楚与团队在过往经营实践中、同样是历经不断探索、试错、迭代优化,逐步淬炼出“从实践中,到实践中”的实战型加盟与经营能力。也因如此,凡尔旺团队能够持续优化与不断提升过往加盟的门店经营发展,打造坚实的经营基本盘,同时以市场的敏感性,能够快速、准确抓住行业机会,高效赋能连锁品牌的扩张与经营落地。凭借着自身的“硬实力”,彭翘楚与广州凡尔旺团队也得到不少投资及行业人士的青睐,迅速发展成为广州便利店加盟领域口碑好、懂实操的专家团队。

随着行业的发展,规模不断的扩大,便利店行业的未来趋势也更加明朗,同时不少业内人士也表示,国内便利店的连锁化率仍处于低位,从整体门店数量的占比上看,国内连锁品牌便利店数量仍有显著的增长空间,除此以外,下沉市场也正在成为增量的重点。抓住头部品牌的扩张机遇与区域市场的差异化优势,选择连锁加盟已成为行业的发展新趋势。通过连锁加盟不仅有助于连锁品牌更加高效的实现发展扩张,同时也让投资入局的便利店加盟商,借助品牌方优势的商品力、营运能力、经营效益和组织能力,实现快速的系统化提升,能够快速“复制”别人的成功,加速行业的整体繁荣与跨越式发展。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。