进入“十四五”以来，生物发酵产业在国家政策支持下，正以科技创新为引领加快构建新发展格局，推动生物制造业绿色低碳发展。3月30日-4月1日，第十届国际生物发酵产品与技术装备展览会在山东国际会展中心举行，国内酶制剂龙头企业溢多利(300381.SZ)携多款食品用酶制剂产品参会，向业内展示了其在食用酶领域最新研发成果。

据溢多利在其官方微信发布，公司在本次展会上重点展示了麦芽糖淀粉酶、磷脂酶、小麦专用降粘酶三大明星产品。其中，麦芽糖淀粉酶既能在面粉工业中阻碍淀粉的重结晶与大分子蛋白之间的缠绕，显著提高面包的保水性，延缓面包硬度和咀嚼性的增加、延长面包的保质期，又能在麦芽糖生产行业中提高麦芽糖的收率。磷脂酶则广泛应用于油脂脱胶、蛋品加工和面粉改良剂行业，它可以使面粉组织细腻均匀、包心柔软、口感更佳;也可以用于油脂加工行业，降低精炼中酸碱的用量和废水的排放量，提高生产效率和油脂的得率1%-2%。

溢多利表示，公司始终专注于生物工程领域，凭借国家认定企业技术中心等水准一流的研发平台，不断加大科研投入。公司拥有多项核心技术及发明专利，在食品领域拥有多尺度发酵优化技术、复合酶协同及制剂技术等，持续推出高科技含量的产品与解决方案。当前，溢多利国家认定企业技术中心设立了多个专业的工业酶应用研究实验室，未来还将推出具有前瞻性的食品添加剂战略性产品等，为行业提供更多选择与方案。

公开资料显示，溢多利于2022年上半年完成了医药板块业务出售事项，目前聚焦于生物酶制剂、活性天然产物、动物营养与健康三大主业，主要从事生物酶制剂、植物提取物、生物合成品、功能性饲料添加剂、宠物用品等的研发、生产、销售和服务，是国内生物酶制剂行业龙头企业、亚洲最大的生物酶制剂制造企业。公司立足于生物工程领域，专注于生物制品研究开发，向客户提供整体生物技术解决方案。

据智研瞻产业研究院研究报告显示，2020年全球工业酶市场规模约63亿美元，预计到2026年将达近90亿美元，2021-2026年的年均复合增长率为6%。从产业规模上来看，我国已进入世界酶制剂生产的大国行列，但酶制剂的技术水平与国际领先水平相比还有很大差距。虽然以溢多利为代表的本土企业在饲用酶等细分领域达到国际领先水平，但国内酶制剂高端市场，尤其是工业酶领域主要被外资企业所占据，属于一片蓝海。

天风证券此前分析认为，溢多利出售医药资产后，将加快产业升级速度，聚焦国内完全依赖进口的高端工业酶制剂领域，做大做强高端生物酶制剂，尽快填补国内高端工业酶领域的空白。溢多利在此前回复投资者提问时表示，目前洗涤用酶和酒精用酶已实现部分产品量产和销售，目前正在逐步扩大市场规模。

在今年2月份举行的日化行业年会上，溢多利曾表示，公司新一代双功能洗涤用酶制剂产品溢倍佳C系列，经实验证明去污效果显著、去除毛球效果明显，可恢复面料原始颜色与柔软度、增强色彩清晰度与色彩对比度;且产品温度pH值适用范围广，具有超强的耐高温稳定性。立白集团首席科学家张利萍博士认为，溢倍净C系列一方面能够显著提升洗涤产品对炭黑污布的去污能力;另一方面，能够助力日化企业开发可一次感知效果的织物翻新产品，是一种兼具去污和织物护理双重功能的独特生物原料。

溢多利表示，未来公司将在食品、饲料、洗涤、生物能源、造纸、纺织、环保等领域不断探索，大力发展生物合成技术等，推出具有高附加值的创新型绿色产品，携手国内外客户不断创新现代生物技术解决方案，积极提升人类生活品质。

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