为推动非遗创造性转化、创新性发展，让非遗服务当代生活，提升民众参与积极性，4月9日下午，2023年包道非遗系列“粤点萌主争霸赛”活动在广州市越秀区东峻广场正式启幕。本次活动由广州市非物质文化遗产保护中心指导，广州市越秀区非物质文化遗产保护中心、广州市包道餐饮管理服务有限公司联合主办，广州半夏文化发展有限公司承办，并得到东峻集团旗下广东元宇空间科技有限公司的大力支持。
作为“粤点萌主争霸赛”开幕战，活动现场特别邀请了广州市儿童活动中心副主任张力军、非遗评审委员会专家关志敏、广式烧卖制作技艺区级代表性传承人戴文青、包道品牌营销负责人张志良、著名漫画家及“烧卖仔”作者“炭烧老广”、广东广播电视台著名主持人李嘉作为嘉宾出席启动仪式并担任比赛评委。
守正创新 “包道非遗系列”再出发
活动开幕式由戴文青致辞，他表示，在学生时期已经对广式点心怀揣热爱，而包道非遗系列活动也一直聚焦于亲子家庭群体，本年度“粤点萌主争霸赛”的举办，希望用更创新的方式传授广府饮食文化，弘扬广式点心，激发孩子们对优秀传统文化的热情，从而在心中种下非遗保护传承的种子。
据悉，2023年包道非遗系列“粤点萌主争霸赛”活动，在延续上一年精彩纷呈的亲子研学活动基础上，进行全新升级，培育更多“非遗+”新业态。如利用互联网传播优势，传授广府饮食文化及广式点心知识，将发起“线上研学”和“线上比拼”；响应“非遗+旅游”、人文湾区建设等相关政策，结合当下时兴的生活方式，将在省内各地区精心策划推出“非遗研学露营”“非遗研学旅行团”等更具创新、潮流和趣味元素的非遗传承活动，让更多受众能够积极参与进来。满足市民精神文化需求的同时，全方位、立体化地提升广式点心的知名度和美誉度，让“包道非遗系列”品牌活动在非遗传播圈中名声渐响。
秉承初心 岭南美食春日暖
本次“粤点萌主争霸赛”在明媚春光中拉开序幕，一经推出名额就已爆满。同一时间，由广州市非遗保护中心主办的“非遗美食荟”在南沙花园酒店进行，通过围炉、露营等社交方式，寻味被列入广州市第八批市级非遗代表性名录的美食，在轻松愉悦的“踏春”氛围感分享美食记忆，探讨非遗传承。“粤点萌主争霸赛”活动现场，非遗大课堂、包制萌主大比拼、沉浸VR体验、互动大闯关等环节让现场40组亲子家庭乐享丰富多彩的岭南非遗美食体验。
包道作为广州市第八批市级非遗广式烧卖制作技艺的保护单位，一直致力于探索传统美食技艺类非遗的传承和保护方法，让更多市民感受广府饮食的浓情魅力。本次活动，由戴文青老师为40组亲子家庭开展“非遗大课堂”，通过一句句朗朗上口的民间俗语，串联岭南饮食的前生今世，讲好非遗美食故事。紧接着，戴老师为亲子学员们逐一介绍了广式烧卖的制作工具和食材，现场示范并手把手指导大家进行广式烧卖包制体验，以“理论+互动+实操”的拓展性渗透式教学，持续打造高质量的包道非遗研学活动品牌，同时为接下来的“包制萌主大比拼”环节打好基础。
粤味润心 打造高质量非遗亲子研学
近年来，包道致力于非遗亲子研学课程的研发。分别开展了非遗进校园，出版相关的教材读物。本次“粤点萌主争霸赛”以广式烧卖制作技艺为核心，进一步升级，通过赛制评分互动的形式，对广式烧卖的标准予以规定，让孩子们通过比赛的形式充分了解广式烧卖。
戴文青在现场授课中表示，要看一只广式烧卖是否做得好，需看它是不是“水蛇腰 灯笼脚 从顶部可见馅心”。在比赛环节，小小选手们整装待发，有条不紊地拿皮、挑料、包制，一气呵成，积极投入，一颗颗圆滚滚、精致的烧卖成品在小小手掌中诞生。特邀评委巡场认真专注，根据小学员制作的成品烧卖外观、摆放及材料浪费程度等分项打分。
统分期间，还邀请了著名漫画家、“烧卖仔”作者“炭烧老广”上台，与现场40组亲子家庭开展“估估画画猜点心”互动环节。“炭烧老广”施展生动有趣的画风，现场作画，台下的小学员们七嘴八舌地抢答着：“小蛮腰！”“糯米鸡！”“烧卖！”，气氛热烈。
经过激烈的评选，“粤点萌主争霸赛”开幕战圆满落下了帷幕，颁奖仪式由广州市儿童活动中心副主任张力军、非遗评审委员会专家关志敏、广式烧卖制作技艺区级代表性传承人戴文青为十三位评分最高的“小小选手”同时授予“包制萌主”荣誉称号，并颁发荣誉证书。
此次比赛形式的非遗亲子研学，是包道致力于非遗保护、传承之路的全新尝试，不仅在现场展现出如火如荼，热闹非凡的非遗传承活动氛围，更是让小朋友们在广式烧卖包制体验和激烈比拼中感受到广府匠人精神和岭南饮食文化魅力，实现优秀传统文化的精神浸润，以文化滋养了小朋友们的童年生活。
比赛包制的烧卖进行现场蒸制，等候“比赛成果”出炉的期间，40组亲子家庭前往东峻广场三楼的元宇空间进行沉浸式VR体验和各式人机交互游戏，包括VR飞行影院、VR雷霆对战、蹦蹦球、互动滚球等，畅玩全场，欢乐尽兴，传统文化与科技互动结合，为孩子带来更多乐趣与成就感。
作为包道的可爱担当，“烧卖仔”不仅登上广府饮食文化读本《广式点心好好味》，还常常出现于包道非遗系列活动中，已经被很多市民熟知和喜爱。本次活动，在元宇空间现场还放置了包道专属夹娃娃机，小朋友都有机会把萌趣的“烧卖仔”带回家！
“粤点萌主争霸赛”开幕战的成功举办，为包道非遗品牌活动开启了崭新篇章。接下来，包道非遗系列“粤点萌主争霸赛”还将在潮州、东莞、中山、惠州等地推出分赛场活动，以非遗丰富城市生活，传递城市精神，讲好非遗美食故事。更有亲子露营、亲子义卖、游学团等丰富、潮流的形式，用非遗所蕴含的文化内涵和精神力量，引导广大青少年树立非遗传承意识，实现优秀传统文化薪火相传。今年6月，包道还将契合文化与自然遗产日主题，开展季度决赛主题活动，更多新鲜有趣的活动陆续为市民倾情奉上！
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。