人类社会何以发展成如今样貌？这是一个宏大又复杂的课题。美国学者贾雷德·戴蒙德所著的《枪炮、病菌与钢铁》一书，聚焦这三种看似不相干的元素，以三者在文明扩张中所发挥的作用为出发点，梳理了人类文明的历史迭代。4月23日世界读书日，抖音《高山科学经典》播出一周年之际，复旦大学张文宏教授来到节目直播间，为网友带来了这部全球畅销科普书的导读。

张文宏长期从事传染病与感染性疾病的临床诊治与防控工作，是教育部长江学者特聘教授，国家卫健委突出贡献中青年专家，国家传染病医学中心主任，复旦大学附属华山医院感染科主任，复旦大学临床医学院内科学系主任，上海市抗新冠临床救治专家组组长，中华医学会感染病学分会副主委，中国医师协会内科医师分会副会长，《中华传染病杂志》总编辑，Emerging Microbes and Infections 副主编。

导读中，张文宏介绍，《枪炮、病菌与钢铁》一书从1.3万年前农业发展开始讲起，讲到农作物、畜牧业、钢铁、枪炮技术、文化等在欧亚大陆的横向交流，乃至阶级、国家等不同文明的形成等。直到公元1500年，欧亚大陆文明与其他大洲及岛屿已形成鲜明的优势，而后者往往被前者单向取代。张文宏在导读中讲解了导致这一现象的一系列因素。

在讲到农业时，张文宏介绍，小麦的蛋白质含量是12%，远高于玉米，在欧亚大陆迅速传播普及。而当时欧亚大陆与美洲连接处的白令海峡已被海水淹没，美洲就只能种植蛋白质含量低得多的玉米。畜牧业方面，非洲的斑马因咬住人就不放，大象因食量太大等原因不适合驯养，美洲则只驯养了食用和运输价值不大的羊驼。而远在2500年前，人类就已经把所有能够驯化的动物全部驯化完成，它们大都生活在欧亚大陆。书中将这一现象归结为“安娜卡列尼娜原则”，即能够驯化的动物都有类似的特征，不能驯化的理由各种各样。

病菌是张文宏研究的相关领域，也在人类文明迭代中扮演着重要作用。张文宏介绍，在欧洲人占领美洲大陆过程中，90%左右的当地土著都是死于传染病。他解释，欧亚大陆上长期驯养牛、马、猪、鸡等牲畜的同时，其携带的病毒也会逐渐与人类共存，而美洲大陆的原住民没有驯养过这些家畜，也就没有形成相应的免疫力，最终导致被传染后整个文明的灭亡。

导读过程中，复旦大学国际关系与公共事务学院副教授蒋昌建共同就书中内容进行了讲解。蒋昌建从人口增加后形成权力的等级、文字、科学、国家的产生，以及反对社会达尔文主义等方面介绍了书中内容。

新东方创始人兼董事长俞敏洪在直播中进行了在线交流。他介绍，该书表面上是讲枪炮、病菌和钢铁，背后是在讲讲三种“武器”是怎么来的，它们是怎样走进现代世界，并且让拥有这些武器的文明征服全球的每一个角落。他倡导现代世界应充分沟通、和谐共处。

据了解，高山科学经典致力于邀请100位知名学者来做导读者、200位知名人士做嘉宾，共同解析科学名著，引领大众科学地阅读，增长对科学的兴趣，提升科学文化素养，让科学融入现代人的生活方式。节目于每周六晚20：00播出，网友可关注抖音账号@高山科学经典 观看回放及预约。

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