[2023 年 5 月 4 日, 香港] HOFEX、国际葡萄酒与烈酒贸易展览会@HOFEX、亚洲零售论坛暨博览会及 Build4Asia 将于 2023 年 5 月 10 日至 12 日假香港会议展览中心 (HKCEC) 隆重举行，四大展览携手迎接全球商贸专才重临香港，带来前所未有的跨行业采购、贸易和交流机会。作为香港餐饮及款待、零售和建筑业领先的B2B 商贸平台，展览将为中国内地、亚太区以至世界各地的参展商及买家重建沟通桥梁，呈献精彩活动及业内新知，打造最佳采购体验。
HOFEX、国际葡萄酒与烈酒贸易展览会@HOFEX、亚洲零售论坛暨博览会及 Build4Asia主办机构 — 亚洲英富曼会展有限公司 (Informa Markets) 亚洲区高级副总裁庞大为 (David Bondi) 先生表示:「随着全球旅游业逐渐复苏，为把握后疫情时代商机，四大展览的规模和国际参与度都有进一步扩展。本届展览获香港特区政府及业界大力支持，同时亦吸引了众多国外贸易组织和企业参展，为连接全球各行各业起了关键作用，这点让我们非常自豪。」
四个展览的联合开幕典礼将于 2023 年 5 月 10 日举行，由香港特别行政区政府财政司司长陈茂波，大紫荆勋贤，GBS，MH，JP担任主礼嘉宾。投资推广署、香港旅游发展局、香港酒店业协会等机构代表亦会一同见证开幕仪式。
踏上沉浸式的餐饮采购之旅
HOFEX—亚洲顶尖国际食品餐饮及酒店设备展已有36年历史，致力将全球上乘的餐饮产品及服务引入亚洲。本届展览场地横跨香港会展1 号及 3 号展厅，汇聚 25,000 多名买家和 1,200 多个参展品牌，包括来自中国、丹麦、意大利、马来西亚、韩国、波兰、泰国、英国、美国等国家及地区的参展团。从烘焙及甜点、精品咖啡及茶、食品及饮料、厨房设备及餐饮供应、餐饮摆设及款待供应到酒店服务及科技，HOFEX将呈献最齐全的产品及解决方案，以满足所有餐饮买家的需求。
展览期间还会举行一系列精彩活动如厨艺比赛、论坛和颁奖典礼等，提供互动交流平台，激发更多创新营商意念。HOFEX重点活动香港国际美食大奖 (HKICC) 将汇聚7个国家及地区超过300名厨师、糕点师和学徒同场竞技，今年更首次引入面包工艺摆设、牛角包与丹麦酥，以及点心拼盘等项目，让参赛者展示更专业的烹饪技巧。另一焦点活动是香港专业调酒师挑战赛 2023，欢迎港澳台地区酒店、酒吧、餐厅、会所和机构的调酒师参赛，展示区内精湛调酒工艺。今年首度举办的粤港澳酒店业发展领袖峰会暨“GHM 金珠奖”颁奖典礼云集酒店集团高层，探讨酒店和餐饮业在大湾区扮演的角色及机遇，同时表彰表现亮眼的行业老将及新锐。
香港国际美食大奖 (HKICC 2021)
香港专业调酒师挑战赛 2023
捕捉亚洲葡萄酒市场商机
国际葡萄酒与烈酒贸易展览会 @ HOFEX 将于 3FG 展厅展示来自世界各地的优质葡萄酒、烈酒，以及专业葡萄酒设备及配件。多所外国企业响应国家贸易组织号召，组团以国家名义参展，包括德国联邦食品及农业部组织的德国馆及法国商务部组织的法国馆等。国家馆将带来各国最受欢迎、最具代表性的精品佳酿，为亚洲市场注入新意。
备受欢迎的ProWine Hong Kong 葡萄酒论坛将一连三日举行，请来国际大赛得奖侍酒师Reeze Choi、亚洲首位葡萄酒大师 Debra Meiburg MW，以及著名葡萄酒及烈酒讲师 Jennie Mack 和 Eddie Nara 等业界权威传授品酒技巧，并探讨多款热门酒类如「高定」香槟、气泡酒、西班牙雪利酒及中国白酒等的发展潜力。
ProWine Hong Kong 葡萄酒论坛
领跑新零售赛道
亚洲零售论坛暨博览会时刻走在业界尖端，提供创新技术交流平台，推动香港零售技术变革。展览将于5F展览厅举行，汇聚全球科技企业，展示500+ 涵盖网上支付、供应链、电子商务、聊天机器人、数据分析等范畴的高端产品。本届参展商阵容非常鼎盛，网罗网上支付方案公司如Airwallex、EFT Payment等，更有美国Sensormatic、新加坡Lark Technologies、韩国Dtonic Corporation等海外行业巨头参展。
受业界高度认可的零售数码市场营销会议将汇聚 100 多名首席营销官、数码、数据、品牌、体验、社交媒体、忠诚度、分析等多个范畴的专家及决策者，共同探索零售业数码营销的未来。特邀讲者包括多名电子商务市场领跑者，如 ZALORA 香港区负责人 Michael Ho、 I.T 创意总监 Tony Mak 和 Tripadvisor 亚太区媒体合作总监 Sarah Mathews 等等。
零售数码市场营销会议
开启建筑新篇章
位于 5G 展览厅的Build4Asia—亚洲创新建筑、电气、保安科技展览会迎来多所企业，为香港及亚洲买家展示先进的建筑科技及解决方案，包括建筑材料及自动化、智慧城市技术、整体监控系统等，展品几乎涵盖所有建筑领域。今年焦点亚太区国有建筑企业参展品牌包括中国机械工程股份有限公司和新加坡的Certis（淡马锡控股的子公司）。
同场更设一系列分享会及讲座，向业界人士介绍如何以节能、建筑效率、流动性、自然解决等途径实现净零排放。与大湾区碳中和协会合作的大湾区低碳建筑TOP 100大奖图鉴发布暨得奖者分享会首次亮相Build4Asia，旨在提升绿色建筑行业标准，而由美国建筑师协会、香港绿色建筑委员会支持的ESG亚洲论坛将探讨投资者期望以及如何把握ESG指标新机遇，为建筑项目加分。
亚洲安防会议
展览只开放予业界人士和媒体参观，参观者必须年满 18 岁。
关于亚洲英富曼会展有限公司
亚洲英富曼会展有限公司 (Informa Markets) 旨在为各行各业和专业市场，提供交易、创新和发展平台。业务包括550多个国际B2B活动和品牌，涵盖多个领域，包括医疗、保健与制药，基础设施，建筑及房地产，时尚服饰，酒店、食品与饮料，以及健康与营养等。通过举办面对面会展，提供专业数据和可执行数据解决方案，为全球客户和合作伙伴提供参与、体验和达成交易的机会。作为全球领先的会展主办方，我们为各种各样的贸易行业注入发展动力，释放机遇 ，为其蓬勃发展助一臂之力。