“不论是在大卖场,还是在线下开门店,抑或是做线上旗舰店,做好品牌最关键的还是‘品质’二字,这也是老字号保持活力的重中之重。”五一节前一天,森蜂园供应链总经理李海滨穿梭在车间工厂,对森蜂园生产的蜂蜜产品严把质量关。

消费者对于品质商品的要求,是越来越挑剔,尤其在蜂蜜这种食物品类,更甚。

一个事实是,尽管国产蜂蜜在成分和营养价值上差别并没有特别大,但仍有大量消费者倾向于进口品牌,认为国外的产品就是比国内的香。说到底,是品牌力不强。

森蜂园,正在改变这一现状。

(森蜂园的企业园区)

李海滨介绍,“在上海高端超市久光百货,我们森蜂园是唯一一家进驻久光百货的国产蜂蜜品牌,其他蜂蜜产品都是进口的。”

在上海人眼里,森蜂园已经是老朋友了,有50多年历史了。在上海重要街区,实体门店已经开了300多家。

这是森蜂园身为老字号品牌的底气。但要打造强品牌力,这还不够。

走出上海,走向全国,也就成为了森蜂园的不二之选。

“随着产能的不断扩大,森蜂园势必要从上海走出去,让更多老百姓品尝到我们来自长白山的椴树蜜。”李海滨说道。

如果放在以前,对于食品消费品牌而言,这需要一步一步的“打呆仗结硬寨”,去全国各地布局线下渠道。但在短视频时代,森蜂园有了更快也更扎实的助力。

2021年,森蜂园开始试水抖音电商。两年过去,作为老字号的森蜂园不仅焕发了新的生机,也为国货赢得了口碑,让更多消费者知道国产蜂蜜的优良。

三代人的接力,酝酿长白山椴树雪蜜

“我给品牌命名为森蜂园,其实是为了圆我父亲的一个梦想。”

出生在吉林省敦化市的于富民,从小就泡在蜜罐里。但他父亲年轻时的条件,却远不及他。“我父亲小时候家里条件十分艰苦,为了减轻生活负担,父亲于永江十二三岁时就跟外公学习古法养蜂。”

1967年,年仅16岁的于永江拥有了自己的蜂场,由于蜂场的蜂蜜采自长白山原始森林,于永江就以“森蜂园”作为小蜂场的字号。

上世纪60年代,于永江赶上了公私合营的大潮,从一个小小的个体户加入了国家队,成为了敦化实验蜂场的技术员。于永江有了编制的同时,“森蜂园”的经营也不得不告一段落。

尽管于永江将“森蜂园”的故事埋藏,但这颗梦想的种子却在于富民心中生根发芽。

1994年,于富民从东北来到了上海,在市场经济的作用下,他期望将长白山天然优质的蜂蜜带到大城市。

事实上,来自吉林长白山的椴树雪蜜的营养价值高,产量低,因此十分珍贵。在古代,椴树雪蜜是贡品。也因这个原因,市场上的雪蜜鱼龙混杂,充斥着大量加白糖或者糖浆的人工蜜,消费者想要买到一瓶纯天然、纯度高的雪蜜属实不易。

因此,于富民在1998年成立了上海星熔贸易有限公司,将东北的椴树蜜运往上海,主做贸易生意。

随着公司不断扩大经营规模,于富民决定做独立的品牌。为了圆父亲的梦想,于富民将当年的小蜂场“森蜂园”注册了商标。与很多代工的新消费品牌不同,森蜂园的链路很长,是一家集养蜂、生产、加工、销售于一体的蜂产品企业。

李海滨介绍,森蜂园和长白山蜂场达成合作,22万亩森林蜜源产地由森蜂园统一管理,蜂农们只需要带着蜜蜂来采蜜,收集蜂蜜相关的工具都由森蜂园统一发放。

这样一来,不仅使森蜂园的产品都有统一的品质标准,还化解了数以千计的蜂农原料收购的后顾之忧。

“三代人坚守初心,只做小蜜蜂的搬运工。”李海滨讲到,老板于富民对蜂蜜产品有高质量要求,只做纯蜜。“如果随波逐流的话,他宁愿将厂子关掉。”

正是这份坚守,让森蜂园在上海人心中扎根。

(森蜂园的蜂蜜生产车间)

2008年,森蜂园已经在上海重要街区开设了100家直营门店。坚持“家门口”的宗旨,让上海市民在家门口就可以买到来自东北长白山的椴树蜜。

为此,森蜂园与上海农工商、乐购、大润发等大型商超建立合作,强调超市开在哪里,森蜂园的直营店就开在哪里。实体店占据主导地位的时期,森蜂园线下门店达到了300家。

森蜂园不断扩大规模,如何走出上海,让全国各地的消费者都能品尝到长白山椴树蜜,打造全国范围内都广泛知名的品牌,是对森蜂园新阶段的考验。

拥抱兴趣电商,老字号迎来第二增长曲线

对于很多地方性品牌来讲,线下的突围是非常有限的。尤其是面对如今以“90后”“00后”为消费主力的人群,老字号也不能光靠口口相传扩展新渠道。

拥抱新时代玩法,也就自然而然。

2021年,森蜂园正式在抖音电商开设店铺,开始了新的经营模式探索。

(森蜂园开设抖音店铺)

首先是打造“爆款”产品。

为了满足年轻消费群体的审美和使用习惯,森蜂园开始在外包装上下功夫,将传统瓶装蜜转型成为便携装勺蜜。没想到,这一小小改动,吸引了很多优质的抖音创作者主动分享“森蜂园懒人勺蜜”,并在抖音平台上持续传播,这款勺蜜迅速打开了市场,也成为了“爆款”产品。据森蜂园相关负责人介绍,这款便捷式勺蜜单品单链接月销达5万件。

还有,便是搭建货架生态。

“我们也借此打开了更大市场,随着我们品牌知名度在抖音电商平台上不断提升,慢慢也沉淀下了品牌自己的流量和用户。”森蜂园相关负责人介绍。

一句话,对于森蜂园来说,其在抖音不仅仅是短效获取流量,更是获得了长久的客户与关注。

不仅是直接的单频次销售转化,抖音电商这种新销售渠道还具备长期复购等多场景价值。

森蜂园相关负责人称:“我们在抖音电商发展线上渠道的同时,也在跟平台一起成长。这些年,通过‘全域兴趣电商’的模式,除了短视频和直播的内容电商,抖音电商逐步建立了抖音商城、店铺等货架渠道,消费者在这个平台的消费习惯也开始发生变化,完成了从‘被动种草’到‘主动搜索’。我们也及时地捕捉到了这一改变,目前除了达人带货、品牌自播、短视频创作之外,也针对橱窗、搜索、商城等货架场景加大投入,以此来作为在抖音电商上长效运营的支撑,通过内容场打造高权重链接,提效中心场。”

这也是森蜂园提高品牌认知的重要途径。

很好理解,货架生态中,森蜂园可以通过页面视觉设计等元素,传递自己的文化,与品牌故事、理念,强化自己在用户心中的认知。

采集自然精华,关爱家人健康。把大自然的美好馈赠,带给千家万户,让更多人享受甜蜜生活。现在借助抖音电商,森蜂园距离自己的使命更进一步。

最近,在上海举办的“五五购物节”期间,抖音电商“看见手艺计划”专项特别为上海老字号推出资源扶持,助力老字号被更多人看见,走入更多人的日常生活。

森蜂园抖音负责人也颇有感触,她说:“很多国货品牌因为抖音得以被更多消费者看见,在这样的机遇面前,国货唯有不断优化产品形态,提升产品质量同时根据平台规则不断尝试、调整运营玩法,找到目标消费人群,用令人信赖的产品力打动消费者。”

随着抖音电商“看见手艺计划”的深入开展,可以预见,越来越多像森蜂园一样的老字号、国货品牌将实现焕发升级。

老字号的金字招牌也将擦得更亮。