2020年3月，碧桂园集团旗下全资子公司碧桂园农业控股有限公司（简称“碧桂园农业”）正式收购深圳华大基因农业控股有限公司（简称“华大农业”）80%股权，成为华大农业控股股东。过去五年，华大农业里有一支“神秘”的科研团队从幕后走到台前，从单纯的硬核科研到边科研边创业！这就是华大农业的华优益营养团队，今天我们走进这个团队，通过几位成员了解华大农业里的益生菌产业故事。

缘起人体肠道微生物宏基因组研究计划

在华大农业位于深圳的华优益营养实验室，我们见到了北京大学生物学博士程书，讲起了华优益这个团队的创业故事，要从2008年说起。这个团队从2008年开始从事植物、动物和微生物“益生菌”的育种研究和应用，是当时华大集团最早开展益生菌研究的团队。

北京大学生物学博士程书

早在2008年前，国内外的科学家就发现，人体健康除受自身基因的调控外，还受到人体共生微生物的影响。这些微生物绝大部分以共生的形式生活在人的肠道中，被称为肠道菌群，其总的基因组在学术界常被称作“人体肠道元（宏）基因组”。当时欧盟发起了“人体肠道微生物宏基因组研究计划”，华大基因研究院的科学家也参与集中，通过新一代测序技术全面解析肠道菌群的结构与功能，并通过全宏基因组关联分析解析肠道菌群与健康和疾病的关系。

人体肠道微生物宏基因组研究计划（图源网络）

“华大近十几年的肠道菌群研究结果表明，肠道菌群不但与消化类疾病相关，还与代谢类疾病如肥胖、糖尿病等，与免疫类疾病如类风湿性关节炎、肠炎等，甚至与精神类疾病如自闭症、抑郁症和精神分裂症等都息息相关。”程书博士介绍道，“尤为值得注意的是，肠道菌群还受到人种差异、地域差异、饮食和文化差异等因素的影响，造成了‘一方水土养一方菌’，国外的菌未必能治国人的身体毛病。基于此，我们这个益生菌团队的成立目的，就是要在这些研究成果的基础上，开发适合我们国人的具有独立自主知识产权的益生菌菌株。”

从2010年到2018年，华大农业的益生菌团队从上万株来自中国人肠道的人体共生菌生物库中筛选出2000多株益生菌，通过大量的体外实验和动物实验，优选出十余株功效较强的菌株，并申请了相关专利。当时，华大农业也成立子公司“华大精准营养（深圳）科技有限公司”，同时创立了益生菌品牌，进行益生菌的产品销售。

强强联合，华大农业创立“华优益”品牌

到了2018年，华大集团为了将主营业务聚焦到医学方向，也是为了华大农业更好的发展，华大集团与碧桂园集团联姻，出售了华大农业80%的股权给碧桂园集团。华大集团依然拥有华大农业20%的股份，并且由华大集团的董事长汪建先生来担任重组之后华大农业的副董事长。

股权切割必然伴随着资产和人员的切割，出于种种考虑，华大集团仅将核心部门益生菌研发团队纳入了重组后的华大农业，成为日后的“华优益团队”，而营销人员、华大精准营养公司并没有纳入重组而被留在了华大集团，华大农业亦共享了益生菌相关专利，以便华大精准营养公司继续经营。

“华大精准营养（深圳）科技有限公司”股权变更图

除了研究人员，最核心的专利菌株、研究成果及之前益生菌相关的科研专利，三方也进行了约定。

“依靠自有知识产权的专利菌株及十余年在益生菌方向的研发基础，我们在华大农业里建立了‘华优益’益生菌营养健康品牌。”程博士讲道，“益生菌的研究与应用是一个长期发展变化的过程，重组之后对于我们这样的科研人员来说，意味着要更多从实验室走到市场，去创造市场需要和认可的产品。”

程博士给我们举个例子，华大农业自研的明星菌株之一：“植物乳杆菌LLY-606”，该菌株在重组前已申请专利——“一种调解肠道菌群的植物乳杆菌”，具有一定的市场应用意义。重组后华优益团队继续研究发现它跟不同的益生元组合，能产生降血脂、降血糖，乃至改善肾脏代谢促排尿酸的作用——这意味着包含这株菌的产品能给消费者带来更多的健康益处，从而更有市场价值。团队根据这些发现分别于2021年与2022年均申请两项新的专利，并使用到不同的益生菌产品当中。

“华优益”产品全家福

“这就是我们华优益团队创业的核心竞争力，过去的研究我们测定保存了1242株益生菌，并把965株鉴定到种，这使我们拥有了一个适合用中国人的益生菌宝库，我们这个团队有继续研究、实验验证的能力，也就是打开宝库的钥匙，剩下的就是怎么找到市场需求，适配需求让宝库里的宝藏造福我们中国人的健康。”程博士说，这就是他们创业5年体会最深的，华优益是一支在益生菌赛道上拥有核心竞争力的团队。

实验室到市场：让营养更精准

做科研与做产品最大的不同是什么？程博士用了这么一个数学题给我们形容。“做研究是从0到1，而做产品则是1和代表市场需求的数字相乘的结果。没有研究做基础，0与任何数相乘还是0，你的产品就始终是空中楼阁；做产品时不考虑市场需求，盲目开发产品，那你的产品就始终停留在1或比1更小的数值上，产生不了价值。”

以近期华优益推出的“21000亿产品”为例，该产品中添加了改善便秘和缓解腹泻功能的菌株，两个看似矛盾的调节功能能融合进一个产品里？“改善便秘是动物双歧杆菌和长双歧杆菌发生的作用，缓解腹泻是罗伊氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌起的效果，我们在专利菌群库里，优选具有功能性和专利背书的多项菌株科学复配，并进行双抑实验，让5种菌集合在一起协同作战，能各自发挥作用又不发生抑制，从而达到了一个产品里集成双向调节效果。”程博士拿出经过百余次实验的成果讲道。

牛津杯抑菌实验

除了添加腹泻便秘双向调解的菌株外，还添加了具有提高自护力的菌株，一共融进了11种益生菌，达到每袋出厂活菌数1000亿CFU，远超市面上大多数益生菌产品。并且整个配方只有益生菌、益生元和柠檬果粉，是一款适合全家人（3岁以上）食用的益生菌产品。“当时为什么会想到做这个产品，就是因为听到有客户反馈，现在市面益生菌太多了，眼花缭乱选不过来，我们就想能不能做一款集大成的，一次性把我们专利菌株综合性的产品呈现给大家，因为我们都是研究者，还是有能力通过科学方法把它做出来的。”

类似这样的听取客户意见-想创意-搞研发做产品的剧情，每天都在华优益团队里面发生，并形成了固定的流程。目前已开发出8个系列，10种产品，涵盖成人与婴幼儿肠道健康、代谢健康、体重管理、睡眠健康、女性私护、口服美容等方向的益生菌营养产品。

华大农业近期推出三款华优益新品

“我们的优势就是创造，深耕这个领域十五年让我们有了充足的底气，现在我们除了挖掘自有菌株的功效功能之外，还和外部有科研能力的企业和组织进行商业合作，把他们的优势菌株也融到产品里，比如我们最新推出的鱼胶原蛋白三肽益生菌就和恒天然集团旗下的营养健康品牌纽添益合作，结合了对方具有临床验证的改善特异性皮炎的益生菌，开发了敏感肤质维稳和补充胶原蛋白双功能的产品。”程博士说道，“希望消费者因为我们的存在而变得更加健康。”

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