酱油添加剂风波仍在持续发酵，海天股价连日下跌，而主打“零添加酱油”的千禾味业却多日上涨，在这场风波之中，零添加酱油迎来了属于它的高光时刻。而千禾“零添加”的品牌战略定位显然在这场消费升级战中，成功抢占消费者心智，对于助力企业销售增长起到了决定性的作用。

2018年，由于陷入同质化竞争的困局，千禾味业对于是否应该继续推广零添加的定位陷入了沉思。面对如此重大的战略决策，千禾决定寻求专业咨询公司的帮助，于是在国内众多知名战略咨询公司中进行深度匹配，最终经过层层筛选，在十多家企业中确定了与成美咨询的合作。

1.多角度分析，明确品牌战略定位

根究千禾对于品牌战略定位的困惑，成美经过两个多月的市场调研以及产品定位研究，最终得出千禾应继续坚定选择零添加的结论。

从市场走向趋势而言，零添加的定位将是中国酱油消费的下一轮升级趋势，是满足产品力和价格段的消费升级，且由大量发达国家酱油行业市场现状得知，零添加酱油已然成为市场主流；从消费者角度而言，经过市场调研与验证，事实上是消费者对零添加产品的满意度高，复购意见强，在满足用户需求的前提下，消费者愿意接受更高溢价的零添加产品；从竞争的角度而言，零添加是千禾避开强势对手最有效的手段，率先抢占并锁定零添加的市场定位，千禾有机会进而成为中国酱油行业不可忽视的存在。

2.全方位长远规划和策略分解

对于零添加市场的开拓，成美颇有远见的提出建议，表明千禾“0添加”应从正反两面进行传播，正向诉求是“天然食材”，反向诉求是“不添加任何食品添加剂”。

成美通过聚焦核心品牌识别的方式，将千禾的品牌与品质进行捆绑，无论是包装还是终端促销广告，还是媒体广告，所有品牌出现的地方，均以高品质的“零添加”形象出现，把“零添加”作为“核心品牌识别”，避免多靶点传播分散顾客识记。让千禾就是“零添加”，零添加就是“千禾”的观念逐步深入人心，并转化为直接购买力。

3.针对具体环节进行落地指导

紧接着，成美根据梳理分析结果，对千禾酱油的品牌战略定位展开了一系列的落地指导，如规范产品系列命名、重新设计包装、确定品牌传播主画面、禾零添加酱油的广告创意、传播媒介的选择等。

千禾采纳并高效执行了成美的品牌战略建议后，销量终于在次年开始大涨，2019 年千禾味业实现营业收入 13.55 亿元，同比增长 27.19% ；2020 年千禾味业营业收入为 16.93 亿元，同比增长 24.95% ；2021 年千禾味业营业收入约 19.25 亿元，同比增加 13.7%。2022上半年，千禾味业营收增速14.56%，为10.15亿元，利润增速高达80.56%；其中零添加系列营收占比超过50%。如此业绩和增速，放眼整个调味品乃至A股市场，千禾味业都可圈可点。

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