“现在没那么焦虑，而且分到的蛋糕更大了。”
再见到刘楚荣时，他整个人松弛了很多，心境也和两年前的郁郁寡欢全然不同。2020年，因受大环境影响，出行受限及目标客群的消费降级，刘楚荣投资的中高端酒店深陷经营困境，用他当时的话来讲，就是“酒店空到怕”。洞察到消费趋势的转变后，2022年初，刘楚荣在中高端酒店旁另投了一家大众酒店品牌，作为客源的互补，吸引那些流失于中高端酒店的消费者入住。目前门店开业半年左右，门店营收持续增长。刘楚荣直言，以前只想着高客单价就能高盈利，现在觉得一切都是假象，只有风险小了投资才会更安心。
通过加投大众酒店寻求突破，刘楚荣的举动并不令人意外，其中也隐含着市场风向的转变。在获得更高盈利的前提，是投资的安全稳定性。借用全球首屈一指的华尔街投资专家彼得·林奇一句话：“要想在长期投资中做到风险最小化、收益最大化，不仅要坚持正确的投资方法，还要有配置合理的投资组合。”
而在经济市场不确定的大环境下，如何实现更稳健的酒店投资?本期我们就借用投资人的经历，来聊聊能有效降低风险，实现更大化盈利的酒店投资方式：
融入大赛道产品，对冲投资风险
高端酒店就代表着高收益?看似有一定道理，但不完全正确。
“我们周边几家老五星酒店的客人，很多都流向我们柏曼，究其原因就是产品服务体验、优异的性价比。高造价设施和装修风格可能已经不讨喜了，相反柏曼市场匹配度高，能覆盖更多的客源层次，不仅在旺季达到稳定高产的营收，也能在淡季做促销进行降维打击。”
资深加盟商庄伟强在对比过多品牌后提到，在不同城市中，酒店品牌的影响力和区域消费能力各不相同，现实中也存在着不少高端酒店“叫好不叫卖”。
“出租率能这么高，证明了我当初选城市便捷的决定是对的，抛开豪华酒店的光环，显然大众酒店更适合现在的环境。”
早在2017年，张浩勇就在二线城市投资了一家豪华酒店，在疫情期间，出租率由于出行限制呈曲线下滑状态，且随着目标客群消费观发生转变，导致酒店流失了大量客人，让他一夜白头。了解到用户流失状态后，张浩勇意识到大众市场的重要性，开始考察市面上受欢迎的酒店品牌，来作为收益的“补短板”，在2023年，他在同商圈内投了一家城市便捷，以吸引更广泛的消费者群体来提升收益。
高档酒店犹如豪车保时捷，溢价高，但风险也相应增加;大众赛道酒店则好比大众汽车，回报合理且风险较低，而众所周知，大众最终收购了保时捷，并获得了更高的溢价空间，保时捷也得到了更为稳定的资源平台，这正是典型的风险对冲策略。
在经济放缓的大环境下，如果投资了中高端酒店的投资人，不妨考虑搭配大众酒店做组合投资，可视为一种相对更安全稳妥的投资策略。
“在下决心要投中高档酒店前，一定要先投一家大众酒店，这是我投了大大小小7、8家酒店总结下来的投资逻辑，无论出于风险还是盈利考虑，都很合理。”
正如大家买基金一样，会根据不同的行业和基金经理，搭配买入不同风险系数的基金，通过大中小组合投资来对冲风险。彭文清在2016年就开始投资酒店，直到2020年才在五线城市云浮加盟了第一家连锁品牌——城市便捷，当门店获得能媲美珠三角核心城市的亮眼业绩时，让他对市场充满信心，更直言城市便捷就是大众酒店的领头羊。为进一步将商圈消费群体吃透，2022年疫情防控放松后，彭文清才在同商圈内投了一家中高端酒店，作为更高端消费客群的需求互补。
彭文清表示，城市便捷在他的投资规划中起到了开路石头的作用，之后如果有合适的物业，还会根据“城市便捷+中高端酒店”的策略进行投资，他坚信，一旦城市便捷这个新的增长点做起来后，才能推动周边中高端酒店“摸着石头过河”，持续推进酒店投资的主轴。
对于有意向投资中高端或以上酒店的朋友，彭文清也建议先从经营大众酒店做起，试探当地的消费习惯和客流情况，当经过一个较长周期后，如果门店的经营状况持续向好，才适合考虑进一步投资中高端酒店。
低风险稳盈利，市场匹配是关键
商圈是否能支撑起高端价格，需要市场和时间来验证。在一个专访酒店投资人感受的媒体中，也经常能看到因投资的品牌和所在城市或商圈不匹配，而造成的“投资车祸”，如投资人秦总在三线城市花了超3000万来投国际大牌高端酒店，然而开业后运营成本高达170元，RevPAR却只有200多元，这种预期与现实之间的差距非常大，所以秦总在接受媒体采访时才不禁吐槽投资的低性价比。
显然，如果没有认真考察市场情况就冒险在下沉市场开设高端酒店，那就是拿钱开玩笑。在下沉市场里，房价很难支撑高投资、高成本的商业模式。
“不到3年就回本，疫情期间其他品牌的中高端有出现亏损，但城市便捷甚至还盈利了。”
郭志刚的酒店投资之路，从2010年在新疆做单体酒店开始，到后面陆续加盟了多个覆盖不同档位的连锁酒店品牌，遍布于杭州、苏州、长沙等不同性质的城市。
真正加盟下来后，郭志刚最大的感悟，是在选择品牌时不仅要看当前的规模数量，还要看其长远的升级迭代，以及能否适应未来市场，例如他2016年在长沙投资的城市便捷，虽然目前已开业7年多，但价格依然高于周边中端酒店，在接受采访时，他还表示当期日均单价已经超过了300元，且出租率更是达到103%。
目前考虑到所在商圈目标人群的消费力上涨，郭志刚计划将城市便捷酒店进一步升级，来适应消费市场，从而吸引更多客户群体，获取更高的营收。
大众酒店投资价值持续提升，酒店界的定海神针
从过去到现在，大众酒店在投资界中就如定海神针般存在，即便在全球经济下行的2019—2021上半年，大众酒店需求增速还能达到37.3%，客房订单量涨幅高达48%，投资价值持续提升。
历经疫情事件后，许多市场敏感度强的投资人也已经回过神来，将投资目光重新瞄回传统的大众酒店赛道。
“大众酒店是中国酒店业的基本盘，而城市便捷完美地切入这个市场里面，满足消费者的出行需求，率先占领了大众酒店市场的高地。”
见证了酒店业变革发展的资深投资人罗菊先，30年间先后投资了多家酒店，2017年考虑到产品力和获客渠道等问题后，在朋友的口碑推荐及实地考察下，把广州的3家单体酒店全加盟改造为城市便捷。而东呈也不负他的期望，3家门店改造开业后均获得了不俗的业绩表现，城市便捷广州十三行沙涌地铁站店不到3年就实现回本。
罗菊先表示，城市便捷的强品牌影响力加上东呈的强平台赋能，对于投资而言更有保障，坚定了他投资酒店的信心，未来也会持续走这条路线。
投资道路千万条，安全第一条，数据只是一时，稳健才更关乎长远收益。纵观整个市场，鉴于当前大环境的不确定性，不少投资人都开始构建一套避险投资逻辑，以在不确定中增强投资回报的确定性。
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