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揭秘100平日收2万的宾来乐自助小火锅背后商机

2023-09-07 14:11:50       来源:看点时报

后疫情时代下,“性价比”无疑是餐饮业的核心命题,但是注重性价比不能简单粗暴地理解为消费降级。最近,南京人气火爆的旋转小火锅-宾来乐引起了小编的注意。

不同于街边比较low的小火锅店,这宾来乐自助旋转小火锅门店装修国潮风年轻时尚,开在商场里,定价39.9元/位,自助用餐不限时,工作日周末均是人山人海,据媒体报道最高记录日排队30桌,被南京某视频号誉为现象级自助旋转小火锅品牌。再加上因其易标准化,在创业圈跻身为2023年深受欢迎的创业火锅品牌。

从宾来乐自助旋转小火锅这个品牌,小编预测小火锅品类要迎来“二次爆红”了?我们来了解下开一家小火锅成本利润怎么样?

人均39.9元,100sku,不限时不限量

抱着好奇心,小编和朋友于上周六晚6点半抵宾来乐自助旋转小火锅,当时正值用餐高峰期,两排30米的长桌坐满了食客,好不热闹。

中国红国潮风全开放的门头很显眼,直接用室内人气做活字招牌,效果还不错,路过的人都会停下来看几眼。

39.9元/位的价格,蘸料和餐位费也都免费,用餐不限时、不限量。在门口收银台买单并选择锅底后,就可以进去找座位、领锅底、取蘸料,准备就序就能坐下开吃了,每人一口小锅,一套餐具,面前还有一个公用的夹子夹菜。

锅底有川香麻辣,大骨汤、菌汤、番茄、日式寿喜锅,鲜椒6种锅底,蘸料齐全,菜品很多,肉类、荤素丸子、蔬菜、水果就不用说了。

一个人三十多块钱就能吃的很饱,较低的客单价吸引了周边的年轻学生、情侣及 大部分居民家庭。

整个过程体验下,小编觉得相比常见的旋转小火锅,宾来乐的性价比不错,定价亲民,菜品丰富,加上环境很有品质感,值得复购。

消费者对于品质的要求并不会降低,在同等价位和同等舒适氛围里,谁能提供更优质产品谁就能赢取消费者的青睐,这也迫使小火锅的产品不断丰富更新。

以小编探店的宾来乐自助旋转小火锅为例,人均三十多的客单价,除了蔬菜、火锅丸子等常规食材,竟也有鲜鱼片、鸡腿肉、鸭肠、牛羊肉等高品质食材,各类菜品加在一起共有约100种。

亲民的客单价、丰富的菜品和用餐环境让宾来乐自助旋转小火锅人气火爆。约140个座位在周末每天可以翻台3-4轮。

小火锅成创业热潮,大牌也纷纷瞄上它!

探店宾来乐自助旋转小火锅后,小编对整个市场进行了观察。

相比于传统火锅多为聚餐,一人食火锅更多是一个人或一两个朋友同行时方便快捷的选择。人均较低,方便AA,既经济、又能满足口味个性化需求。

受今年疫情的影响,小火锅因更卫生,逐渐成为餐饮创业的新星。据美团最新数据显示,2020年“一人食”关键词搜索量同比增长191%。

因对餐厅面积要求不大,管理难度低,而且,有快餐属性,翻台率高,所以创业者不断涌现,导致小火锅业空前激烈的竞争环境。

打开大众点评,定位南京,搜索“小火锅”,就有1162家相关商户,单一个社区,楼下就有10多家小火锅店,似有“小品类逆袭大市场 ”的势头。

总结来看,尤其在疫情后,随着消费升级,小火锅成为餐饮业的“香饽饽”。无论是行业大佬,还是创业小白,都盯上了这块蛋糕。宾来乐自助小火锅这个品牌,20多年餐饮集团重磅打造,从品牌授权,技术培训,选址装修,开业营销,开业指导,原料供应等提供全方位创业服务。宾来乐自助旋转小火锅计划3年开1000家,所以想创业开家小火锅的朋友,可以到南京总部实地考察。

温馨提醒:投资有风险,本文相关陈述不作为对投资收益的承诺。


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责任编辑:kj005

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揭秘100平日收2万的宾来乐自助小火锅背后商机

2023-09-07 14:11:50   看点时报

后疫情时代下,“性价比”无疑是餐饮业的核心命题,但是注重性价比不能简单粗暴地理解为消费降级。最近,南京人气火爆的旋转小火锅-宾来乐引起了小编的注意。

不同于街边比较low的小火锅店,这宾来乐自助旋转小火锅门店装修国潮风年轻时尚,开在商场里,定价39.9元/位,自助用餐不限时,工作日周末均是人山人海,据媒体报道最高记录日排队30桌,被南京某视频号誉为现象级自助旋转小火锅品牌。再加上因其易标准化,在创业圈跻身为2023年深受欢迎的创业火锅品牌。

从宾来乐自助旋转小火锅这个品牌,小编预测小火锅品类要迎来“二次爆红”了?我们来了解下开一家小火锅成本利润怎么样?

人均39.9元,100sku,不限时不限量

抱着好奇心,小编和朋友于上周六晚6点半抵宾来乐自助旋转小火锅,当时正值用餐高峰期,两排30米的长桌坐满了食客,好不热闹。

中国红国潮风全开放的门头很显眼,直接用室内人气做活字招牌,效果还不错,路过的人都会停下来看几眼。

39.9元/位的价格,蘸料和餐位费也都免费,用餐不限时、不限量。在门口收银台买单并选择锅底后,就可以进去找座位、领锅底、取蘸料,准备就序就能坐下开吃了,每人一口小锅,一套餐具,面前还有一个公用的夹子夹菜。

锅底有川香麻辣,大骨汤、菌汤、番茄、日式寿喜锅,鲜椒6种锅底,蘸料齐全,菜品很多,肉类、荤素丸子、蔬菜、水果就不用说了。

一个人三十多块钱就能吃的很饱,较低的客单价吸引了周边的年轻学生、情侣及 大部分居民家庭。

整个过程体验下,小编觉得相比常见的旋转小火锅,宾来乐的性价比不错,定价亲民,菜品丰富,加上环境很有品质感,值得复购。

消费者对于品质的要求并不会降低,在同等价位和同等舒适氛围里,谁能提供更优质产品谁就能赢取消费者的青睐,这也迫使小火锅的产品不断丰富更新。

以小编探店的宾来乐自助旋转小火锅为例,人均三十多的客单价,除了蔬菜、火锅丸子等常规食材,竟也有鲜鱼片、鸡腿肉、鸭肠、牛羊肉等高品质食材,各类菜品加在一起共有约100种。

亲民的客单价、丰富的菜品和用餐环境让宾来乐自助旋转小火锅人气火爆。约140个座位在周末每天可以翻台3-4轮。

小火锅成创业热潮,大牌也纷纷瞄上它!

探店宾来乐自助旋转小火锅后,小编对整个市场进行了观察。

相比于传统火锅多为聚餐,一人食火锅更多是一个人或一两个朋友同行时方便快捷的选择。人均较低,方便AA,既经济、又能满足口味个性化需求。

受今年疫情的影响,小火锅因更卫生,逐渐成为餐饮创业的新星。据美团最新数据显示,2020年“一人食”关键词搜索量同比增长191%。

因对餐厅面积要求不大,管理难度低,而且,有快餐属性,翻台率高,所以创业者不断涌现,导致小火锅业空前激烈的竞争环境。

打开大众点评,定位南京,搜索“小火锅”,就有1162家相关商户,单一个社区,楼下就有10多家小火锅店,似有“小品类逆袭大市场 ”的势头。

总结来看,尤其在疫情后,随着消费升级,小火锅成为餐饮业的“香饽饽”。无论是行业大佬,还是创业小白,都盯上了这块蛋糕。宾来乐自助小火锅这个品牌,20多年餐饮集团重磅打造,从品牌授权,技术培训,选址装修,开业营销,开业指导,原料供应等提供全方位创业服务。宾来乐自助旋转小火锅计划3年开1000家,所以想创业开家小火锅的朋友,可以到南京总部实地考察。

温馨提醒:投资有风险,本文相关陈述不作为对投资收益的承诺。


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