母婴消费层级改变,90后、95后等新生代父母开始崛起,消费需求日趋精细化,绵羊奶作为营养价值很高的营养品,由其研产的生鲜绵羊乳配方奶粉,逐渐成为宝爸宝妈们的新宠。

资料显示,绵羊奶天然营养丰富且性质温和,具有好消化吸收、不易敏、少上火等天然优势。值得一提的是,绵羊奶虽营养价值高,产量却甚为稀少,仅占全球奶产量的1%,是一种稀缺宝贵的资源。通过新国标二次注册的超百款羊奶粉中,绵羊奶粉仅有10款左右,其中采用“生鲜”绵羊乳配方的更是罕见。因此,想要换新升级成为純绵羊奶粉,甚至是“生鲜乳”绵羊奶粉,对乳企而言并不容易。

而百跃谱恩,却借助集团百跃羊乳得天独厚的奶源优势和领先的生产实力,成为了那仅有的十分之一。

据悉,百跃羊乳的生产实力在羊奶粉行业处于领先水平。旗下拥有5大生产基地,是少有打造了集奶源基地、产品研发、生产、销售、服务于一体的羊乳全产业链企业。谱恩作为百跃羊乳集团旗下核心战略品牌,深耕绵羊奶领域12年,致力将“全球最好的绵羊奶带给中国宝宝”,在中乳协、陕乳协的共同支持下,谱恩母公司成立了羊乳制品研发中心,在婴幼儿体格发育、智力发育、过敏便秘等多个方面,拥有业界强大的研究平台和专业能力。今年,在新国标注册中,升级为生鲜绵羊乳奶粉,无论是从配方、奶源,还是生产工艺,都实现了超“鲜”配置。

    奶源“鲜”

据了解,谱恩绵羊奶奶源地坐落于祁连山脚下,占据北纬38°黄金奶源带,其冰川生态牧场占地5220亩,这里空气清新,阳光充沛,远离工业污染源,加上祁连山常年冰川水灌溉,牧草鲜嫩多汁,富含奶绵羊成长所需的粗蛋白、钙、磷等多种营养素。而且,这里的奶绵羊都是选用世界绵羊品种中产奶性能优质的品种-东佛里生奶绵羊,它们对生活条件要求苛刻,拒绝食用不洁的牧草和饮用水,天然的生活环境和纯净的喂养,让谱恩生鲜纯绵羊奶粉,从源头上就有效实现了“鲜”配置。

    配方“鲜”

据悉,百跃谱恩本次配方升级,主要奶基原料采用的就是生鲜绵羊乳。

一方面,奶粉中各营养活性更高。有研究称,生鲜乳入料的奶粉,能延续原乳中的更多营养活性,更利于婴幼儿娇嫩肠胃。另一方面,奶粉营养价值更高。相关资料显示,绵羊奶本身富含200多种天然营养物质和生物活性成分,其中天然A2蛋白[1],让营养吸收更轻松;EGF上皮细胞生长因子[2],给宝宝更多成长保护力;1.5倍天然乳钙[3],帮助宝宝助力骨骼发育;MFGM乳脂球膜[4],助力脑神经发育,提高抵抗力……谱恩生鲜绵羊乳,在承袭原营养成分的优势之上,配方中还科学配比添加优量乳铁蛋白、DHA+ARA、胆碱、肌醇、叶黄素、牛磺酸等13种营养[5],这些宝宝成长所需的关键营养与生鲜绵羊乳相结合,较大程度实现了1+1>2的喂养效果。

工艺“鲜”

在生产加工环节,为了保证奶粉的鲜活纯净,百跃谱恩运用了一系列先进的生鲜乳成粉工艺,能较大程度降低鲜奶中的营养元素和各种微量元素破坏度,避免鲜活的营养成分流失,让奶源更纯更新鲜。

以部分锁鲜工艺为例,其中4℃冷链运输工艺,采用罐体304食品级不锈钢,100mm进口轻质加厚聚氨酯整体发泡,24小时温升不超过1℃,从源头上保证了奶粉的新鲜度和口味;鲜奶冷净乳工艺,让鲜奶更纯净的同时,保留更多营养及更加的品质(通常净乳前,需要将鲜奶预热至50~60℃,以降产品粘稠度。冷净乳则不需预热,冷链奶直接分离净化,避免热冲击);3重脱膻工艺(据悉是百跃羊乳集团的专利工艺),通过负压脱膻、真空浓缩、超高温杀菌闪蒸等系列技术,不仅能脱除羊乳中的膻味,还能技术保留原乳中的天然鲜活营养,使口感更细腻醇鲜。

除了配方“鲜”、奶源“鲜”、工艺“鲜”外,作为“科学喂养界”的专业型选手,谱恩还拥有1500平米检验中心,具备国家要求的90多项指标的检测能力要求,检测成品风险及卫生标准平均高出国际检测标准10%,真正做到从源头、加工到成品检测,全方位保障了奶粉的鲜纯安全。权威机构检测后也显示,谱恩生鲜纯绵羊奶粉全段位只含绵羊源性成分[6],是真正鲜纯营养好吸收的高品质奶粉。

[1] 绵羊奶天然含全A2优质蛋白,且谱恩绵羊奶被检测出只含A2-β酪蛋白,检测报告编号A2210276841101001C

[2]《羊奶的营养与食疗特性》1.西北农林科技大学,陕西,杨凌,712100,2.内蒙古河套大学2,王引泉1,郝丽霞1,石刚2

M.Yao et al,High 2-palmitate and oligofructose in lower protein alpha-lactalbumin enriched term infant formula:effects on stool characteristics and stool composition.J Pediatr Gastroenterol Nutr 2010;50(Suppl 2):PO-N-444

2.Young W.Park,George F.W.Haenlein《特种乳技术手册》handbook of milk of non-bovine mammals

[3]Young W.Park,George F.W.Haenlein《特种乳技术手册》handbook of milk of non-bovine mammals

[4]《绵羊奶组成和营养特性》[J].赵丽丽,葛武鹏,宋宇轩,安小鹏.中国食品学报,2022,22(01):413-423

[5]具体指乳铁蛋白、OPO、DHA、ARA、叶黄素、牛磺酸、胆碱、左旋肉碱、肌醇、低聚半乳糖、低聚乳糖、硒、锰

[6] 谱恩绵羊奶1段,2段,3段被检测出只含绵羊源性成分,报告编号: A2230323864101001C、A2230323864101002C、A2230323864101003C。