9月17日，2023年“9.17中国坚果健康周”开幕式在成都隆重举行，旨在将“每天一把坚果瓜子，有益健康”的膳食理念传递给更多消费者。据了解，“中国坚果健康周”活动由中国食品工业协会坚果果干专业委员会指导，全国坚果炒货行业龙头企业发起，本次由四川徽记食品有限公司承办。

开幕式上，徽记食品董事长吕金刚发表讲话，分享徽记食品在坚果类产品上的不断创新，并积极参与坚果行业标准的起草，承办本次活动意在共建交流合作的平台，与行业一同探讨坚果果干行业的发展趋势、技术创新和市场拓展，携手推动我国坚果果干行业的繁荣与发展。

草根知本总裁席刚受邀出席开幕式并致辞。他指出，坚果和酸奶鲜奶是最好搭档，是最佳CP，是消费者喜爱的健康食品。当下，企业需要把握消费者对于健康新需求的脉搏，通过科技赋能、整合资源、为消费者提供更加放心、满意的优质产品，赢得消费者青睐。草根知本坚持“长情之心”和“远足精神”，做消费赛道“陪跑者”，成就更多好品牌。

01 酸奶/鲜奶和坚果，健康零食最佳CP

席刚表示，在消费能力和消费意愿的双重驱动下，公众的饮食需求由“吃饱”转向“吃好”，近几年来，休闲零食行业年复合增长率都在10%以上。加上近年来人们普遍对健康要素更加关心，对零食健康性的关注度也随之提高。

坚果含多种有益健康的成分，营养权威机构提出每人每天摄入坚果食品的推荐量为35克-80克。席刚表示“因为我也是新希望乳业董事长，这几年，我们在乳品销售中深刻感受到，坚果和酸奶、鲜奶是最好搭档，也是最佳CP。特别在休闲乳品品类中，坚果与酸奶、鲜奶搭配的产品增速非常迅速。”

02 “健康理念”融进产品创新和品牌基因

在高潜赛道，如何打造品牌力，获得消费者信赖与支持？本次席刚以徽记食品为例给出答案：“做差异，守初心”，坚持高质量稳健发展之路。

差异定位，创新产品。

徽记食品在坚果行业经验丰富，早在2001年就瞄准市场，推出徽记瓜子。在产品定位上，既突出徽派工艺传承的历史文化感，还创新地使用了“煮”的工艺，定位“干净，不脏手，久吃不上火”，差异化地满足消费者的多元需求。经过十数年的发展，徽记瓜子已经名列国内炒货类企业前茅。

持续发展，不忘初心。

徽记食品董事长吕金刚说“聚焦和专一，是企业精神，也是企业家精神。我们应该聚焦擅长的领域，做透、做深、做扎实，才能够真正让企业成为某一个领域的代表。”

徽记食品创始至今，已有二十多年的历史，始终坚持初心，紧抓消费诉求，顺应“大健康”的趋势，秉持“健康”和“创新”的品牌理念，将兼具美味与营养的食品带到世界各地，成功塑造了“徽记食品”“好巴食”“有你一面”“塞宝”“植得期待”五大品牌，不断拓展健康食品的新边界。

严控质量，守护安全。

坚果干果品质好坏，与食品安全生产和质量管理息息相关。徽记食品严格遵守国家法规标准及行业标准，恪守企业自己的“12345”质量管理要求，严控质量，守护安全。

1：食品质量管理永远是“第一位”

始终坚持食品质量管理是第一位，是“1”，有这个“1”，其他所有的工作和努力都是在1后面加0，变成10、100、1000......如果没有这个“1”，就是在1前面加0，变成0.1、0.01、0.001。

2：质量管理“两方面”

一方面，形成质量安全的全链条闭环；另一方面，实现产品与服务的一致性，以确保品质和服务的稳定性。

3：质量管理“三让”

生产成本为产品质量让步，管理制度为产品质量让步，企业发展为产品质量让步。

4：质量管理“四严”

最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责:

5：质量管理“五实”

质量管理目标具体要做实、质量过程管理要抓实、责任与责任人要落实、出现问题要把问题本质和根源查实、奖惩要及时。

根据企业、行业、品类、国家标准，徽记食品制定了上下游食品安全管理制度和质量安全稽核管理办法，本着合作共赢的理念，协助供应商提供质量管理及质量问题解决方案，确保全链路食品安全，让消费者吃得每一口都安心。

03 拥抱健康食品产业，做好消费品牌“陪跑者”

消费是一个长情的赛道。草根知本自成立以来，坚持“专消费，共成长”，怀“长情之心”和“远足精神”，助力消费品牌崛起。

关注健康，坚守消费。

草根知本作为新希望集团从企业市场转向消费者市场的战略创新平台，一直专注食品消费领域。现在已经完成了休闲零食、乳品、冷链物流、调味品及餐饮、营养保健品、宠物等6个行业深度布局。草根知本投资徽记食品并助力其发展，希望共同开发出更多消费者需要、认可、品质可靠的产品，让消费者有更好的消费体验。

科技赋能，助力研发。

食品消费向着健康方向升级，新科技是关键。草根知本为将新科技赋能消费品牌落到实处，2022年1月联合中国农科院共建食品健康和食品科学研究院，及时追踪全球最前沿的食品科技，为更多创新产品的研发奠定基础，为健康食品产业高质量发展提供成长空间。

拓展新零售，促进融合。

坚果干果零食产业发展，离不开销售渠道支撑。零食硬折扣连锁店品牌「零食有鸣」B+轮融资由草根知本昇望基金领投，到2023年3月，零食有鸣已在西南、华南、华中开店超过1200家，与众多品牌达成合作，让合作伙伴们更有效率地触达消费者，实现多赢。

“健康”是民心所向，是消费市场发展的重要驱动力。无论是以徽记食品为代表的食品企业，还是以草根知本为代表的产业投资型生态企业，都在努力从消费者需求出发，提升产品力，帮助消费者迈向更健康、更美好的生活。

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