垫江自古就是巴渝地区的重要产粮区和人口聚居地，素有“牡丹故里”“巴国粮仓”“中国石磨豆花美食之乡”等美誉。垫江县白酒产业有着悠久的历史底蕴，《华阳国志》、《后汉书》等古代文献均有对其酿酒行业的记载，唐朝时期发展到鼎盛，酿制工艺卓越，酒体绵柔香浓，闻名四方。垫江县地形地貌多样，气候差异大，形成不同的小区域气候，气温沿山体坡面海拔高度升高而降低，特别是立体气温显著，气候类型多样，这种独特的地理气候为白酒生产提供了得天独厚的环境。其次，全县具有丰富的粮食资源，为本地酿制白酒提供了优质的原料保障。垫江有近200家白酒生产作坊和白酒生产企业，是重庆白酒重要的生产地之一，丹城、垫小二、垫家老窖、峡口醇等都曾是当地最知名的白酒品牌，其中丹城玉液酒就曾是当地最负盛名的一款，下面就来看看这款白酒的坎坷历程。

广受好评 名噪一时

丹城玉液酒坊坐落在垫江县城北部明月山下，原是一小酿酒作坊，因酿出的酒浓郁醇香，余味悠长而得名，在当地赢得了极好的口碑。2003年，冷氏收购了酒坊，注册成立了重庆百果园酒业有限公司，在原有酒坊的基础上进行规模扩建。为了保证酒品的品质，从四川宜宾采购了一批300多年的老窖泥和酵母，运到垫江用来酿酒，同时花重金聘请五粮液酒厂资深酿酒师傅，对酒的工艺进行固型升级。因为酿出的酒口感甚好，几年内就成为重庆知名的白酒，这款酒就是丹城玉液酒。

2014年，丹城玉液酒获六省区市质量检评金奖；2016年，《丹城玉液白酒包装设计》入围2015年度（第12届）中国之星设计奖暨中国包装设计奖，《丹城玉液标志设计》入围2015年度（第12届）中国之星设计奖暨中国包装设计奖；此时的丹城玉液酒已成为当地家喻户晓的名酒品牌，一时风光无限。

遭遇危机 跌落谷底

随着中央八项规定政策的执行，整个白酒行业的发展受到了极大的影响，丹城玉液的销售也遭遇到了瓶颈。此时，由于企业实际控制人用酒厂为其旗下其他企业提供信贷担保。被担保企业到期未能按约还贷，债权人随即申请查封企业资产。同时其他供应商和金融机构听到风声后，一哄而上，纷纷要求企业还钱。一时间，企业大门被债权人堵死，生产经营完全停止，企业无力偿还债务，资金链彻底断裂。员工因领不到工资，被迫加入到维权的队伍中，同时法院也将库存所有白酒进行了查封，致使企业完全处于瘫痪状态。

从2012年开始，企业的酒窖、基酒、房产都处于冻结状态，所有的债权人自发形成管理小组，对酒厂进行了接管，企图谋求其他企业收购，但是一直未能成功。

浴火重生 再度复兴

2020年3月10日重庆市垫江县人民法院作出（2019）渝 0231 破申 2 号《民事裁定书》，裁定受理重庆百果园酒业有限公司的重整申请。2020年10月15日垫江县人民法院批准了重庆百果园酒业有限公司的《重整计划方案》。

2022年1月，中枢农业产业有限公司旗下贵州邬坛坊酿酒技术开发有限公司作为重整投资人入股了重庆百果园酒业有限公司，全面接管了企业日常经营管理，公司才起死回生，丹城玉液也得以重现江湖。

新品牌 新定位

邬坛坊酒业入主后，召回了企业老的技术人员，全面恢复了企业的生产经营。同时，对企业产品进行了重新定位，“丹城玉液”被定位为老酒品牌。按照企业董事长于二龙的战略思路，丹城玉液以企业被查封的十年基酒为基础，不添加任何新酒，不做任何技术勾调，主打“每一滴都是真年份老酒”定位，秉承货真价实的经营理念，并追求坚持可持续发展的经营战略。

确立新的定位以后，丹城玉液实施了新的品牌战略，对酒的包装也进行了重新设计。重新问世后，就获得了老消费者的青睐，也正式开启了丹城玉液的复兴之路。

从丹城玉液酒的复兴不难看出，一款白酒要想长久辉煌，必须从产品和营销这两个方面着手。从产品的角度说，丹城玉液酒定位是“每一滴都是真年份老酒”，这个定位的核心是真年份和真老酒，有了这个定位以后，企业一贯严把质量关，绝不作假，将产品做实，而不是做概念、炒作、欺骗消费者；然后，以产品定位为主线，设计营销路径和政策，组合打好线上和线下营销渠道。俗话说“酒香不怕巷子深”，丹城玉液，二十年跌宕起伏，因其真年份和真老酒定位而成功的走出了一条差异化路线，值得所有白酒企业学习。

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