中秋、国庆小长假结束了，月饼的余香依然留存。今年，中华老字号稻香村将牡丹鲜花作为馅料，生产推出的口感香甜的牡丹鲜花月饼，不仅在市场上持续走俏，还获得了中央电视台《新闻直播间》的报道点赞。

在山东菏泽，近年来当地大力发展牡丹产业，深挖其观赏、食用、药用价值，拉长了产业链条。稻香村牡丹鲜花月饼就采用了当地特有的牡丹鲜花，饼面上点缀了牡丹花纹，丰富的牡丹元素让这款月饼从“里子”到“面子”都弥漫着鲜花的浪漫香气。

在保持牡丹饼柔软口感的同时，稻香村依托先进的食品科技配比，降低了甜度，从而降低卡路里的摄取量，让消费者在体验美食的同时不必为摄入过多热量担忧，符合现下低糖低脂的健康饮食理念。在2023中国月饼文化节，稻香村牡丹鲜花月饼还被评为“中国特色月饼”，一经推出就受到消费者青睐。

稻香村牡丹鲜花月饼

中式糕点以原材料源自药食同源、具有补养优势为特色，进入新时代以来，低糖、低脂的健康食品成为中式糕点市场的主流选择，而牡丹鲜花月饼正是稻香村深耕低糖低脂赛道的一个缩影。

稻香村苏州观前街店

据了解，稻香村在1773年(清乾隆三十八年)始创于苏州，向来被茶食糖果行业公认为“稻香村”正宗之源。经过两个半世纪的传承发展，目前稻香村已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。

近年来，稻香村主动顺应健康饮食理念下的市场趋势，在口味融合、药食同源、现代健康等领域持续发力，推出的糖醇糕点和月饼以及众多低糖低脂的创新口味糕点深受年轻消费者的追捧，还有多款获得国际全谷物理事会认证的全谷物烘焙产品。另外，稻香村依托江南大学等科研院所，联合成立“中国糕点食品技术研发中心”、“国家重点学科食品科学与工程研究生联合培养基地”等产学研合作平台，紧跟国际最新食品科技进行自主创新，引领中式糕点行业技术跨越式发展，曾获得中国轻工业联合会科学技术进步奖。

传承中创新，融汇中壮大。如今，稻香村形成了以中式糕点为“内核”，中秋月饼、端午粽子等节令食品为“两翼”，年货礼品、休闲零食、冷冻食品、肉食产品、馅料产品等五大系列为“阵地”的产品家族，产品种类达到1000余种，成为中式糕点的集大成者。