“报告指挥部，我社区王家院子发生了一起疑似食品中毒事件，现场30人出现呕吐、头晕症状，我已拨打120急救电话，请求前往处置”;“我头好晕啊，肚子疼，遭不住了”……10月20日一早，庙沟山上120救护车呼啸而过，原来，是万源市古东关街道在开展食品安全应急演练，引得过往群众顿足围观。

为争创达州市食品安全示范单位，有效杜绝食品安全事故，切实保障辖区群众生命安全，增强食品安全意识，万源市古东关街道联合市食安办、市市管局、市公安局派出所、社区卫生服务中心在庙沟河社区王家院子开展了以坝坝宴食品中毒为背景的食品安全应急演练活动，街道办田田主任和市食安办分管负责人主持活动，街道办王勇副主任现场指挥调度，石塘镇相关工作人员全程观摩。

本次活动，现场100余人参与，分为事故处置、医疗救护、食品检测、综合协调等7个工作组，全程实地实景演练，按照应急预案分工合作，有条不紊的组织送医、警戒撤离等工作，市管所对食品原料、菜谱、冷藏柜等物品进行现场采样，公安局对厨师和从业人员进行调查取证，街道办和社区工作人员稳控现场秩序，处理善后事宜，确保一比一模拟还原农村坝坝席真实场景，确保演练取得实效。

本次活动旨在提高辖区群众食品安全意识，增强突发事件应对处置能力，构筑食品安全屏障。让广大群众有效区分食材来源和成分，特别是对食用菌的正确烹饪方法，避免食物中毒。

“民以食为天.食以安为先。”食品安全关系到千家万户，事关社会稳定和经济社会健康发展，通过食品安全事故(IV级)应急处置演练，进一步加强人民群众对食品安全的意识，如当事人遇到此类问题，可以更快速、更有效找到最便捷的就医办法。

当前正值野生菌上市季节，万源地域辽阔森林植被丰富，每年出产大量野生菌，市面上的野生菌颜色鲜艳、品种多样，难以分辨是否有毒。为此，古东关街道食安办和市管局检测员同步开展了食品安全科普宣传，增强食品安全意识，构筑安全屏障。(万源市古东关街道)