2023年10月8日，由广东省粤港澳大湾区产业协同发展联合会、张支云酒业集团主办，广东省酒类行业协会、深圳市酒类行业协会支持，香港大湾区工商业联合会、深圳市老字号协会协办的“酿造美好生活——大湾区品牌新消费论坛”在深圳召开，吸引了来自粤港澳大湾区新消费品牌的企业家、学者、专家、投*机构、合作方、经销商、媒体代表等400人参会。

本届会议见证了张支云酒华氏酱香研究院的正式启动，为推动酱香型白酒产业的繁荣与发展，张支云酒业集团与中国酿造学最高学府江南大学进行产学研合作，成立华氏酱香研究院，围绕着优质酱酒的打造开展一系列的创新工作，挖掘、传承与弘扬酱香酒文化，并积极开展以酒为媒的产业交流活动。

为什么取名为“华氏酱香研究院”？

这里面就有一段关于中国酒文化传承的故事：

张支云被誉为酱香泰斗，13岁时便进入茅台镇华氏“成义烧坊”成为学徒，是华茅的正统传人 。

1951年，诞生不久的新中国对华茅、王茅、赖茅三家酒坊进行公私合营改造，国营茅台酒厂正式成立。张支云与其他5位酒师进入国营茅台酒厂，开创了茅台酒厂的六大酒师时代。

此研究院以华氏为名，正是致敬老一辈酿酒大师铸就的光辉岁月。张支云酒业集团董事长高霞光表示，张支云酒将秉承“弘扬酱酒文化，成就百年基业”的宗旨，以酿造美好生活为使命，在诚信创新、品质共赢的价值观带领下一路向前。

江南大学教授徐岩表示，张支云酒业追求打造大湾区最好品质的酱酒，这一理念与江南大学长期坚持的做好中国白酒产业、尤其是为消费者奉献一杯好酒的理念相同。

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