有事没事吃点零食，成为越来越多国人的生活习惯，而坚果是很多人钟爱的零食选择。前瞻产业研究院数据显示，中国坚果（树生）市场规模已从2005年的99.9亿元增长到2022年的450亿元，坚果行业的供应规模和需求规模都处于持续上升的发展趋势。作为国内休闲零食头部品牌，百草味一直将重心锚定在坚果品类，是很多坚果爱好者的挚爱，并凭借销量在天猫美食主办的2023年天猫食品商家大会“金味奖”评选中荣获“超棒挚爱奖”。

需求的上升，自然吸引了玩家纷纷入场。伴随着坚果市场高速发展和行业各大企业的快速布局，坚果市场正步入行业洗牌、群雄逐鹿的“混战”时代。根据国家统计局数据，2022年中国坚果炒货行业所属企业数量多达8520家。而百草味认识到了消费者关注健康营养的需求，在产品创新等多方面发力，于2022年转型为坚果果干健康零食品牌，同年推出高品质坚果系列“本味甄果”产品，全方位升级产品品质、研发实力、渠道供应链。

在产品升级后，百草味坚持线上线下销售渠道共同发展，持续深化全渠道布局触达消费者。百草味2010年转型线上电商，凭借对线上业务的持续深耕，已成功覆盖天猫、京东、拼多多等传统电商平台以及抖音、快手等新兴短视频平台，目前已积累1.5亿用户。2017年，百草味正式布局线下，陆续拓展分销、直营店、加盟店等线下渠道。截至目前，百草味全国加盟店突破100家，线下分销网点近50万。

除了品质创新和渠道拓展外，百草味敏锐洞察消费者口味变化，并在此基础上进行差异化创新，不仅将坚果原料及味料生产进行拆分，还先后上线黄瓜味腰果、芥末味夏威夷果等创新风味坚果。其中，黄瓜味腰果上市后，抖音首次直播就成功售出1.5万罐。在场景创新上，百草味礼包产品主打送礼场景创新，精准切场景切人群，以多样化产品包装满足消费者不同场景需求，今年百草味新推出的“超喜欢你礼包”，在情人节期间位列全渠道销量中高价礼包top1，正是百草味场景创新实绩的展现。

新时代下，消费者对休闲食品的需求逐渐向健康化、高品质方向转变。而凭借在销售额成交数据、品牌用户数的积累渗透以及老客户复购率提升等方面的优异成绩，百草味成为当下深受消费者青睐的口碑品牌，“超棒挚爱奖”的获得实至名归。未来，百草味将继续立足消费新需求创新产品，完善渠道、提高品质，保持与消费者的“双向奔赴”。

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