“牛啊!按照你给的4个方法,不到半年就直接回本了”

“有用就行,起码不让你的800万打水漂了”

好几年前,有个朋友在上海投资800万开了一家饭店。半年前去看望他时,还好奇前台的服务人员只剩一个,其他员工基本都不见了。谈论以后才知道,因为生意不好的缘故,他把之前招的很多人都给辞了,现在自己不仅要做老板,还兼财务、采购等工作内容。

为了改变他的饭店现状,我决定制定一套整顿方案,帮他重整旗鼓。

1、饭店重新定位

首先需要搞清楚,饭店所处位置在哪里、附近的核心商圈、人流量如何,因为不同的位置影响不同的客源结构。然后再根据调查的结果,制定相关的方案和策略,树立起属于自己饭店的文化风格和特色。

2、风格设计

如果饭店的风格设计太过“老气”,也可以重新装修下,但要保证在追求美感的同时保证投资成本和效益的最大化,让每一平米都能被最大化地利用。同时在施工过程中,也可以聘请与设计相关的专业人士,有任何意见也能及时提出。

3、丰富的娱乐体验

通过专业的K歌电视,将包间打造成KTV套房,顾客在茶余饭后就能嗨唱几首,省去了一笔另外的KTV费用。考虑到品牌历史、定位等方面,我为朋友的饭店选择了曾数次在线下门店卖爆的乐华K73 Pro。从品牌角度来说,其拥有40年的专业电视制造历史,还是K歌电视领域的领头羊。

2012年,乐华电视入局了K歌电视领域,发布的第一代乐华K歌电视OKTV,成为了国内首款互联网定制K歌电视。而在引领业界发展的十一年间,乐华电视先后推出了六代K歌电视。凭借着出色的产品力表现,这几代K歌电视不仅备受用户认可,还数次获得过中国电子音响协会颁发的金耳朵奖项。而我此次选择的乐华K73 Pro,便是乐华电视最新推出的第六代K歌电视。

相比传统的酒店KTV,这款K歌电视具备了传统电视的播放特性,在基础功能上做到了同价位最佳。其配备了一块A++的TCL华星专业屏,拥有全通道120Hz高刷、130%电影级色域等显示特性,能为顾客提供色彩还原自然丰富、画面细节清晰明亮的观影效果。在观看球赛时,配合上独立音响还能营造出临场感极强的体验。

并且,这款电视还具备个性化桌面功能,能根据顾客在不同时间段的使用习惯,智能推荐影视剧或综艺节目,打开就能看到最想看的内容。同时,电视还支持将常用的功能应用,绑定遥控器的自定义按键,一键就能直接打开对应的功能界面。除此之外,乐华K73 Pro还拥有4+64GB超大内存、语音助手小T等功能,配置可谓全面。

更关键的是,乐华K73 Pro,还是一台能助力饭店包间打造专业KTV套房的K歌电视,入手就配备了全套的专业级设备,无论茶余饭后的娱乐项目,还是宴客之后的转场都能满足。比如提到的独立音响,就能输出媲美KTV的广阔声场,打牌聊天的时候放点音乐都很有氛围。这得益于音响采用了2.1声道专业声学设计,能输出最高120W的超大功率,是普通电视内置音响的4倍。

朋友曾不止一次和我说,好多顾客都反馈配备的麦克风拥有舒适轻盈的握持体验,续航时间也很长。这是由于,麦克风采用了人体工学设计,将重量控制在了120g,拿起来像是一颗橙子。并且,麦克风的续航时间长达10个小时以上,足够满足不同类型的房客需求,即便是麦霸级的来了也很难唱完。

不仅如此,麦克风还能美化房客唱歌时的人声,通过大动圈咪芯、专业美声芯片等配置,让声音在还原高品质保真音质的前提下,以更加美妙动听的效果呈现出来。同时,麦克风还具备有效过滤周边杂音信号,能防止啸叫声的出现。而无线连接的加持,则让麦克风拿起就能直接唱,中途也不会出现断连现象。

乐华K73 Pro自研的乐K系统,是区别于其他K歌电视的关键因素。该系统拥有定制的K歌界面,打开就能唱,并且支持听唱一键转换功能,能直接演唱电视正在播放的歌曲。同时,乐K系统还配备了丰富的曲库资源,基本能满足顾客的点歌需求。而手机扫码、麦克风、遥控器等多种点歌方式的加入,为不同顾客的点歌过程提供了极高的便利性。

4、提高服务质量

服务质量通常是顾客最注重的细节之一,贴心的服务不仅能为顾客带来好心情,同时也会增加回头率。而如何提升也很关键,平常可以加强一下对顾客的态度管理。遇上节假日或房客生日时,可以通过赠送小礼物、生日宴提供长寿面以及生日蛋糕等方式,给房客留下一个好印象。

这些,就是我专门定制的整顿方案,通过分析客流、风格设计等多个角度进行调整。不到一月,方案就初见成效,人流明显增多,本金直接赚回。并且在回访中,很多人都对乐华K73 Pro给出好评,他们表明套房的K歌体验和KTV没有差别,尤其是独立音响和乐K系统的体验都非常出色。