2024年5月21日至23日,由世界中餐业联合会主办、加拿大餐饮总会承办的第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华成功举办。本届大赛活动以“舌尖百味新世界,五洲餐饮共融和”为主题,吸引了来自全球10余个国家和地区的百余位选手参赛。汾酒是本届赛事活动的唯一中国白酒品牌合作商,汾酒的倾情助力,让本届赛事活动不仅为世界各地的美食爱好者带来了一场视觉和味觉的盛宴,而且也为广大海内外消费者充分展示了中国白酒的魅力和风采。

中国烹饪世界大赛作为世界高端水平的中餐比赛,素有“中餐奥林匹克”之称,是一个集世界顶尖厨艺、中华饮食文化和国际交流于一体的盛会,是规模较大、覆盖范围较广、极具影响力的比赛。自1992年首届大赛在上海成功举办以来,该大赛已成功举办8届,遍布5个国家7座城市,今年在加拿大温哥华举办的第9届中国烹饪世界大赛,获得了餐饮行业以及全球华人华侨的广泛关注和积极参与,而温哥华市将5月23日这一天作为“温哥华中餐日”,更是吸引了大量当地民众的注意和关注。

中国饮食文化源远流长,而酒文化也是历史悠久,俗话说“无酒不成席”,酒文化在中国饮食文化中有着非常重要的地位。白酒与美食二者,如同琴瑟和鸣,相互映衬,共同演绎着中华美食的优美华章。汾酒作为本届大赛活动的唯一中国白酒品牌合作商,以其千百年传承的酿造工艺和对品质的不懈追求,赢得了与会嘉宾的一致好评。汾酒作为中国历史悠久的白酒品牌,不仅承载着中华民族的酒文化传统,更是中华美食文化的重要组成部分。

正如汾酒国际负责人在赛事致辞中指出的,“选择合适的白酒对于美食的品尝体验至关重要,汾酒作为中国传统名酒,是清香型白酒的典型代表,以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长而著称。清香型汾酒口感凛冽醇厚、回味无穷,既能凸显中餐的鲜美,也不会掩盖菜肴本身的特点,而且又能够使汾酒的香气得以完美释放,从而提升整体味觉享受,为消费者带来无与伦比的味觉盛宴”。

在为期三天的赛事中,从滋味、呈现、创意等方面,世界中餐业联合会国际中餐评委团队对参赛选手们进行了严格评判。此外,第十二届国际中餐发展论坛也在本次赛事活动中举办,聚焦中餐的国际化发展,旨在通过交流与合作,推动中餐在全球的发展。据不完全统计,本次赛事活动有超过60家平面媒体报道了大会盛况,新华社各平台的累计观看、浏览超过2000万人次。

在本次大赛活动中,汾酒在赛事展区设立汾酒展台,为参会嘉宾以及参赛选手展示精心挑选的汾酒产品,而且作为颁奖晚宴上的唯一指定中国品鉴白酒,汾酒为嘉宾们带来了独特的品酒体验和视觉感受,展示了汾酒对中华美食文化的深厚情感,也彰显了汾酒在推动中华餐饮文化国际化发展中的积极作用。

中国白酒走向国际化,中餐是不容忽视的平台。正如汾酒国际负责人指出的,“中国白酒在海外市场上,中餐是中国白酒的主要的消费场景之一,汾酒助力第九届中国烹饪世界大赛,就是希望汾酒通过中餐这一重要消费场景,让更多消费者了解汾酒、体验汾酒、分享汾酒。汾酒将与中国烹饪世界大赛秉承同样的宗旨,致力于将中国美食与白酒带向世界,向世界传播中国美食文化与白酒文化,让更多的消费者体验舌尖上的中国味道。”