7月29日，一场别开生面的“暑期食安营养小课堂”在福州市工人文化宫举办。这是2024年“让成长更美好”青少年食品安全与营养健康科普教育活动的其中一站，在暑期举办，旨在为福州的青少年们充实暑期食安营养知识，保证入口安全。中国关心下一代工作委员会教育中心主任助理汲丽娜，福建省卫健委政法处（食品安全处）郑凌岳，福建肯德基代表，福建省营养师协会会长刘彦雯、副会长兼秘书长俞锦福及数十名师生代表共同出席。
2024年青少年食品安全与营养健康科普教育活动，由主办方中国关心下一代工作委员会教育中心、技术指导单位中国健康教育中心联合公益协办单位百胜中国及旗下肯德基品牌共同举办。今年的活动，已于4月10日开启，全年计划走进10座城市的超50所中小学和社会大课堂，通过创新的内容与形式，开展食品安全与营养健康的专题讲座、互动体验等生动立体的科普活动，持续深化与青少年双向互动的模式。
创新“食安营养科普角”惊喜亮相 扎根文化宫
进入文化宫，映入眼帘的是2024年活动的新亮点---食安营养科普角，同学们纷纷驻足体验。据工作人员介绍，在今年的活动中，公益协办单位百胜中国及旗下肯德基品牌提出“让科普在同学们身边安家”的想法，获得了主办方大力支持，在10个城市邀请营养健康专家科普知识实现新场景的落地。福州市工人文化宫相关负责人表示：文化宫是福州市的民生工程，面向全市广大青少年和家长的科普教育也是文化宫的工作之一。青少年正处于生长发育的关键时期，对青少年的科普教育重在日常，活动中“食安营养科普角”的这一创新设计，真正实现了食品安全与营养健康知识在文化宫内扎根，让学生们和学生家长有“触手可及”的获得。这一次在暑期当中，给孩子们科普专业的食品安全与营养健康知识，也是希望他们能够多多学习，并将正确的知识带给爸爸妈妈们。
生动立体互动参与 《食安三字经》 经典时刻再现
伴随着韵律优美的音乐，同学们齐声诵读《食安三字经》，将科普教育与青少年日常所学巧妙融合，将同学们每日每餐“舌尖上的安全”与中国传统文化代表“三字经”的巧妙创新，成为了活动经典情景之一。据参与《食安三字经》创作的工作人员介绍，持续提高活动与青少年的适配度、兴趣度，是活动的突出特色。在青少年这一特定年龄段，注意力通常容易失去控制，而《食安三字经》三字一句，琅琅上口，让孩子带着兴趣学习，并且在遇见到陌生文字时，有节奏的学习和朗读，不经意之间就学会了很多汉字，也促进了青少年对传统文化的热爱和尊重，这种创新的科普方式得到了师生的一致欢迎。
AIGC助力孩子们创意无限
食品安全与营养健康，与同学们的日常饮食息息相关，为了鼓励更多的同学们参与活动、学习知识，2024年活动全新推出“小小食安员”评选，通过多种形式的选拔，争做“小小食安员”、节约粮食的“小标兵”。文化宫积极组织同学们参与绘画，很多有创意有新意的图画被同学们呈现一一出来。活动现场，与会领导和嘉宾为表现拔尖的同学颁发了“小小食安员”荣誉证书。今年 “青少年食品安全与营养健康科普作品征集”环节继续升级，肯德基品牌创意提出，可以紧跟科技发展的脚步，将孩子们的创意与科技相融合，让AIGC将融入到小画师的创作中，在科技的协助下，迸发出更多创新的想法。
健康新“食”尚 新知识带给学生新收获
“举手告诉老师你今天早上吃了什么，老师给你做个小小的营养评估！分餐公筷好处多，你做到了吗？”……，伴随着精彩的互动式开篇，福建省营养师协会副会长兼秘书长俞锦福，为同学们带来了一堂精彩的食品安全与营养健康科普讲座。俞会长以其深厚的专业知识和丰富的实践经验，以食安与营养为出发点，以调整膳食结构、响应国家“反食品浪费”号召等为落脚点，从食物的营养、食品安全在身边、破解食品安全谣言、健康新“食”尚等四大方面娓娓道来，通过传播食品安全与营养健康科普知识，提高青少年健康素养，为健康中国助力。
中国关心下一代工作委员会教育中心主任助理汲丽娜出席了此次活动并表示：“食安与营养是健康的重要基础，也是实现青少年健康成长美好期望的根基。中国关工委教育中心将持续发挥主办方的引领作用，充分调动和整合社会各界的优势资源，与合作各方凝心聚力，打造活动‘新亮点’，持续为活动注入‘新动能’，让更多的青少年通过科普活动受益终生。”
据福州市市场监督管理局相关工作人员介绍：福州市始终把保障食品安全作为重大民生工作来抓。校园食品安全一直以来都是福州市食品安全工作的重中之重，市市场监管局、教育局制定《福州市整治中小学配餐及食堂食品安全问题 守护青少年“舌尖上的安全”工作方案》，切实加强学校师生“舌尖上的安全”。社会各界凝心聚力，积极参与食品安全治理，积极营造社会共治共享浓厚氛围，为福州创建国家食品安全示范城市，注入了新活力。
自2016年项目启动以来，青少年食品安全与营养健康科普教育活动聚焦青少年健康成长需求，走进学校和社区里，走到青少年身边，积极开展形式多样的食品安全和营养健康知识宣教活动。百胜中国及旗下肯德基品牌从项目一开始就结合自身公益资源，积极提供支持，通过寓教于乐的方式，帮助青少年养成健康的生活习惯，提升青少年食安鉴别能力。截至去年底，项目已在全国77个城市，举办科普教育活动总计 770余场，线下活动直接参与人数累计40万以上。2024年，该项目将继续关注青少年的健康成长需求，不断优化科普教育形式，在"大手拉小手"的守护下助力青少年健康成长。