盛世连国运，金秋米飘香。在新中国75岁华诞到来之际，9月28日， “2024山西沁州黄小米集团第四届开镰节仪式”圆满举办。现场，满眼尽是遍野黄金，空气里弥漫着粮食的醇香，歌声吟唱出丰收的喜悦，锣鼓奏响了中国好小米——沁州＠沁州黄＠小米的丰收曲。
山西素有“小杂粮王国”之称，尤以长治市沁县出产的沁州黄小米最为著名，自古就以皇家贡米而久负盛名。“金珠子、金珠王，金珠换不来沁州黄”，沁州黄小米色泽自然、状如珍珠，米油醇厚、清香扑鼻，绵软可口、药食同源、营养丰富，被当地人誉为“金珠子”。近年来，在县委县政府的重视和推动下，以沁州黄品牌为引领的现代化特色农业发展进入了新的历史发展时期。
据了解，山西沁州黄小米集团致力于沁州黄小米产业化开发三十四年，在县委、县政府的领导下，干群齐心、团结奋进，取得的成绩有目共睹，沁州黄集团成为集良种繁育、基地种植、科研开发、产品加工、市场营销于一体的国家级农业产业化重点龙头企业，全国谷子标准化生产示范区建设实施单位，“中国好粮油”建设示范企业。沁州®沁州黄®小米先后获得了国家绿色、有机食品认证，荣获中国名牌农产品、中国好粮油产品、生态原产地保护产品、中国好小米、中国粮油领军品牌等荣誉，“沁州”商标被评定为中国驰名商标。
此次开镰仪式的成功举办，宣告了山西沁州黄小米集团新米即将上市，同时也充分展现出山西沁州黄小米集团对中华农耕文化的传承和发扬，让更多的消费者了解沁州黄的生长环境、栽培历史、耕作特点和品牌价值，认识沁州黄是民族口粮、健康美味、放心食品，让中国好小米走向全国，走向世界，助力当地乡村振兴，带动更多农民增收致富。
发展新质生产力，现代化生产线为品质护航
山西沁州黄小米集团先后与中国农科院、国家谷子产业技术体系、山西农大、谷子研究所、环资所、县技术推广中心等科研机构和高校密切合作，从谷子品种研究、土壤养分、病虫害防治等方面着手，设立选育试验、引种试验、栽培试验、肥料试验、轮作试验等五大科研类别组。精心实施了国家和山西省谷子产业技术体系项目、国家联合攻关项目、山西省谷子重大技术协同推广项目、谷子全产业链良种攻关项目、山西省联合区域鉴定等项目。建立了以新品种、新技术、新模式为一体的高标准有机旱作谷子技术集成示范基地1000亩；良种繁育基地4000 亩；成功选育优质、高产、抗旱、抗病性更强的“沁黄3号”，适合轻简化种植的“沁黄4号”，以及香味更浓、颜色更黄的“沁黄5号”等优良品种。在保持沁州黄品种优势的基础上，解决了谷子生产规模化发展过程中存在的春旱秋涝、产量不稳定，病虫害侵蚀，劳动强度大、用工投入多，质量难控制、品质参差不齐的问题，从源头上保障了产品品质。
另一方面，公司积极构建基地生产管理新体制，与全县十三个专业合作社联合，组建了小米产业联合体，逐步由“公司+基地+农户+标准化+品牌”的经营模式变为“公司+基地+合作社+大户+标准化+品牌”的经营模式，变“散、小 ”为“集中、规模、集约”的标准化生产，产业化经营，流程化管理，形成了利益链接、优势互补、种养加相融合的生态循环产业链。另一方面，积极建立现代与传统相结合的有机旱作制度。大力推广粮食作物三年轮作、地边除草、熏土沤肥、中耕除草、秋耕壮垡、粮药间作等传统农耕制度，大力引入宽垄密植半精量播种、宽窄行交叉种植和渗水地膜覆盖机械穴播等现代农业技术，全面实施农业防治、物理防治、生物防治和有机农药防治措施，实现绿色有机生产。除此之外，还严格执行标准化质量管控体系、严格实行统一规划地块、统一种植品种、统一技术规程、统一配方施肥、统一订单收购的“五统一”管理方式，将有机、绿色种植技术规程落到实处。在诚信经营、惠民利民的产业政策驱动下，联合体内订单谷子以高于市场价格收购，直接带动13000余农户增收致富。
此外，为了确保随时加工的小米的新鲜度，公司专门投资建设了库容量2000余吨谷子恒温储藏库、容量4000吨谷子低温储藏库、6000吨高标准谷子储藏库，以及6000余㎡谷子晾晒场，并购进优质粮食清理和干燥设备，大大提升了优质谷子入仓质量。谷子收购时实行多重指标严格检验，精选入库，并严格按照有机、绿色沁州黄谷子储藏标准，进行分类储藏，延长了谷子的生命周期和保鲜度，确保了沁州黄谷子一年四季品质不变。为保留沁州黄小米原色原香，确保产品洁净、安全、健康、绿色，公司还引进了年加工20000吨自动化、全封闭小米加工生产线和两条小米真空、充氮包装自动化生产线，多级轻碾，精细加工，整个加工、包装过程在全封闭中进行，产品严格执行高于国家标准的加工精度。
好小米诞生了好“米粉”。挖掘潜在消费需求，沁州黄小米集团坚持以市场为导向，以沁州黄小米为主要原料开发适销对路、附加值高的精深加工产品。如联合中国农业大学食品科学与营养工程学院研制开发的小米深加工产品——谷之爱婴幼儿营养小米米粉系列产品。这款产品汇聚了我国谷物专家、营养专家、婴幼儿专家的集体智慧，采用现代最先进的生产工艺、技术和设备加工而成，有冲乳和调糊两大系列27个单品，获得国家两项专利，被专家誉为“全价植物营养”，成为全国唯一一家以小米为主要原料加工生产的婴幼儿营养小米粉企业。为更好的实现产业转型高质量发展，公司还新建了年产20000吨谷之爱中老年营养小米粉生产线，并与江南大学、中国中医科学院等院校和科研机构联合，开展了八大课题研究，着力研发谷之爱婴幼儿低敏米粉、儿童功能小米米粉、药食同源功能米粉、五色谷物果蔬粉、小米挂面、小米桃酥、小米γ-氨基丁酸饮料等深加工新产品，以及杂粮快熟粥产品。产品力争覆盖全人群消费者，有力推动沁州黄产业转型高质量发展迈上快车道。
品质科研赋能，引领小米产业新未来
公司始终把提高产品质量摆在突出重要的位置来抓，从软件和硬件两方面不断强化质量管理工作。一方面，在公司内部建立了一整套严密规范的质量管理标准体系和质量安全风险防范、质量追溯、责任追究、一票否决等制度，组建了专业的品控管理员队伍，从制度上和组织上为加强产品质量管理提供了坚强保障。另一方面，公司还购置了一整套国内最先进的食品质量检测、化验、分析专用设备，成立了产品检测检验中心，在硬件设施上为加强产品质量创造条件。此外，还严把原辅材料进货验收关、严把生产过程质量控制关，严把生产过程中关键质量控制点等，从源头上杜绝不合格材料和进入生产工序，杜绝了不合格产品流入下一道工序。
同时完善二维码追溯体系建设，严格按照有机、绿色产品要求，从源头把好谷子种植、收购贮藏、加工运输、市场营销每个环节，实现从农田到餐桌360度全程质量管控，确保产品质量安全“零”事故，杜绝不合格产品出厂上市。
正因为对品质的不懈追求，使得“沁州”牌“沁州黄”牌小米卓然超群，赢得广大消费者高度认可。
坚持品牌营销，讲好一粒米的故事
为了更好地在全国范围内开拓市场，沁州黄小米集团在“品牌化经营”战略指导下，内塑价值，外塑形象，大力实施品牌战略开展品牌宣传，多管齐下，全方位推进，积极开拓全国市场。
沁州黄小米的品牌塑造，离不开其深厚的历史文化底蕴与生态原产地保护的内在价值。为充分挖掘、传承沁州黄文化，提高公司整体营销水平，公司聘请了全国知名的品牌策划机构实施全案营销策划，为产业发展规划了路线图和航标，大力开展品牌宣传。为“走出去”被更多人“看见”，公司积极参加国际、国内各类大型绿色、有机农产品博览会、展销会宣传品牌、展示产品。与此同时，沁州黄小米和谷之爱米粉在博览会上多次收获金奖。在传统主流新闻媒体和各类新媒体平台大力宣传下，产品受到全国各地市民的广泛好评，知名度和美誉度大大提高，沁州®沁州黄®小米在通用名称的乱局中重现光芒。值得关注的是，就在今年5月份，沁州黄小米在上海举办的中国品牌日推介晚会上精彩亮相，得到新华社全媒体的重点推介，进一步巩固和突显了沁州黄小米的全国驰名品牌地位，扩大了产品销量。同时，为了不断提升品牌形象，沁州黄小米集团分别对产品包装视觉效果和文化内涵进行改进。与此同时，公司还组建了强大的营销队伍，大力开展电商营销，传统电商和新媒体电商齐头并进，线上线下双线发力，不断强化市场营销。
沁州®沁州黄®小米和谷之爱米粉先后获得绿色、有机食品认证、HACCP认证和“圳品”认证；沁州®沁州黄®小米荣获中国名牌农产品 、中国好粮油、生态原产地保护产品、中国好小米、功能营养小米、中国粮油领军品牌等殊荣，被誉为山西杂粮王国皇冠上的明珠，成为国之瑰宝，三晋的骄傲。谷之爱®被评为山西功能农产品品牌，山西省著名商标。公司的销售网络已覆盖全国28个省、区，200多个地级城市，终端销售点达到10000多个，并出口美国、加拿大，市场前景广阔。
沁州黄小米集团通过举办“沁州黄小米开镰节”传承小米文化，讲好一粒米的故事，让消费者更好地了解品牌背后的丰富内涵，让人们感受到小米所承载的文化底蕴和人文情怀。未来，沁州黄小米集团将坚持认真学习，以“种植有机化、加工精深化、产品多样化、产业集群化”的发展思路，加大沁州黄产业发展力度，塑造世界一流食品品牌，全力推动沁州黄产业转型跨越高质量发展，带动更多的农民增收致富，在新的历史征程中创造更大辉煌，真正实现“米惠天下，造福人类”的伟大梦想。
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