《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁及以上居民高血压患病率为27.5%，成人血脂异常患病率为18.6%，糖尿病患者人数接近1.3亿。与此同时，慢性病产生的医疗费用连年攀升。2010年以来，我国卫生费用年平均增幅为12.38%，心脑血管疾病、恶性肿瘤、慢性呼吸系统疾病、糖尿病等疾病支出已占我国医保基金支出的一半以上。卫生经济学研究表明，预防是最经济、有效的健康策略。2022年，国务院办公厅印发的《“十四五”国民健康规划》指出，“持续推动发展方式从以治病为中心转变为以人民健康为中心”“把预防摆在更加突出的位置”。

当前，我国慢性病预防与控制体系面临资金不足、专业人才短缺及模式陈旧的挑战，亟须创新解决方案。门诊慢性病统筹作为主要保障模式，其保障范围和水平在不同地区存在差异，亟需优化。为此，国家鼓励探索多元化慢性病诊疗与康复模式，强调通过生活方式调整、合理膳食及适度运动等非药物手段促进患者康复，以减轻经济负担。

南瓜健康治疗膳食在此背景下应运而生，作为一家专注医学定制营养膳食的平台，它强调饮食管理在慢性病治疗中的关键作用。南瓜健康创新推出模块化数字医疗膳食工具包，成功将中国传统菜肴转化为标准化、功能化及处方化的营养解决方案。此工具包的核心优势体现在五个方面：功能化设计：运用特殊工艺（如低钠、低GI料理，食材嘌呤脱除，去脂技术）精确调控食材营养成分，为慢性病患者提供辅助治疗功能的餐食。高度工具化：提供多样化小包装产品，可按营养素分类并配方。如蛋白分为动物蛋白、植物蛋白，动物蛋白分为5克、10克、15克、20克；其他食材则分为：粗粮主食、配方蔬菜、薯类等。覆盖糖尿病、高血压、高尿酸、高血脂等各类代谢性疾病及肾病、肿瘤、术后人群等特殊病种膳食营养。（治疗膳食又名：医疗膳食、医学定制营养膳食；与药品类肠外营养产品、药品类肠内营养产品、特殊医学用途食品，同属医疗营养或医学营养产品范围；为能够自主进食的患者提供定制化的营养膳食服务。）

南瓜健康治疗膳食在广东医科大学附属东莞厚街医院临床应用，依托南瓜健康治疗膳食来辅助完成治疗膳食个性化。统计糖尿病住院患者食用低GI治疗膳食，血糖达标时间由3.2缩短至2.1天，住院时间由8.7缩短至6.3天，2022年平均次均费用9822.12元，2023年平均次均费用7836.17元，患者食用治疗膳食可以减少次均费用，缩短住院时间。在临床上加强营养治疗不仅没有浪费医疗费用，相反，它是最好的节约医疗费用的医学手段之一。

2018年以来，美国的“食物即药物”运动在推广和实施方面取得了一些进展，医疗保险计划也纳入了“食物即药物”项目，允许特定的Medicare Advantage（MA）计划为受益人提供食物和餐食，以帮助慢性病患者改善饮食和健康状况。

未来饮食方向是通过精准营养降低慢性病风险，南瓜健康将为更多慢性病患者提供有效、优质、相对低价的医疗膳食健康管理解决方案，在提升患者满意度及生活品质方面继续引领赛道，帮助更多慢性病患者重享健康。

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