近两年，随着厨房小家电品类的增多，厨房空间明显跟不上小家电品类膨胀的速度了，于是，集成式的电器成了很多家庭的首选。
作为厨房烹饪的主力，微波炉、烤箱、蒸箱的组合广受欢迎，由此诞生了“微蒸烤一体机”品类。但当我们想要购买微蒸烤一体机，在电商平台上搜索时就会发现，居然还有“蒸烤一体机”这一品类。那这两个名称只差一个字的厨电，到底有何区别？作为消费者的我们，又该如何确定哪一款是我们需要的呢？为了答疑，小编对这两款产品进行了全方位的解析，希望大家对它们有更清晰的认识，懂得如何选购！
一、微蒸烤一体机/蒸烤机是什么
1、微蒸烤一体机
从字面上理解的话，微蒸烤一体机比蒸烤一体机多了微波炉功能，它是一种集微波炉、蒸箱、烤箱等功能于一体的新型智能厨电。另外，微蒸烤一体机虽然多了微波炉的功能，但技术上还没达到微蒸烤融合，微、蒸、烤不能同时使用。
2、蒸烤机
全称为蒸烤一体机，也叫蒸烤箱、蒸汽烤箱等。顾名思义，一台机器有蒸和烤这两种功能，蒸、 烤可以单独实现，也可以组合运作，保证食物多样化，力求达到平衡膳食。还有一些发酵、解冻、消毒、加热等附加功能，能实现健康烹饪。值得关注的是，如今市面上更火的是下方是蒸烤一体机，上方是油烟机和燃气灶的蒸烤一体集成灶。这类厨电凭借功能多、性价比高、所占空间小等优点成为消费者的首选。
二、微蒸烤一体机/蒸烤机的工作原理
1、微蒸烤一体机
微波，利用磁控管+搅拌器加热；蒸汽，利用内置蒸发器产生高温蒸汽加热食物致熟；烘烤，利用加热管+循环风扇加热。
2、蒸烤机
通过电加热管通电变热，使腔体内的空气变热升温，继而对腔体内的食物进行烘烤至熟，同时也可以通过蒸汽发生器产生高温蒸汽，对腔内的食物烹至熟。两者可配合使用，可以很好保留食物中所含有的水分和营养成分。
三、微蒸烤一体机/蒸烤机的优缺点
1、微蒸烤一体机
优点
（1）多种功能组合，1+1>2
微波+蒸：提高烹饪速度，减少水分流失；
微波+烤：缩短了烧烤时间，快速锁水，从而达到外焦里嫩的效果
蒸+烤：可以解决食材需要保持或者增加湿度的问题，烧烤时保持一定水分，提高口感。
（2）减少占地，充分利用厨房空间
1个嵌入式蒸箱+1个台面烤箱+1个台面微波炉→1个嵌入式微蒸烤，厨房操作台空间变大，电源线变少不凌乱。
缺点
（1）破坏食物营养
使用微波+蒸菜组合来蒸菜时，本质上还是用微波来催熟食物，然后辅以蒸汽让食物保持水分，这样食物不干了但是营养依然被破坏了，这对于中国人一直以来倡导的“蒸”健康饮食完全不符合。
（2）技术不成熟
现在的微蒸烤一体机因为技术上的不成熟并没有下加热管，只有上加热管和后部热风，如果微烤同时进行，那么肯定是微波加热更快，这样就等于食物是被“微”熟的，烤只是为了上色。
（3）内腔容量偏小
微烤一体机因为零部件更多会占用更多空间，所以内腔容量方面会大打折扣。一般同尺寸的微蒸烤一体机的内腔容量要比蒸烤箱小很多。
2、蒸烤一体机
优点
（1）功能多样化，1＞1+1+1
作为一种多功能型家居厨电，一台蒸烤一体机往往同时能拥有蒸箱、烤箱、消毒柜、发酵机、酸奶机、面包机，甚至于电饭锅、空气炸锅等功能属性，基本上除了爆炒之外都可以用蒸烤箱来完成。
（2）多种智能烹饪模式
对于大多数年轻人而言，点外卖成为生活常态。但是长期吃外卖，不利于身体健康。为解决这个问题，蒸烤一体机搭载一键智能烹饪模式，如蒸、烤、鲜蒸、高温蒸、纯烤、烘焙烤、蒸烤结合等。只需把食材调好，然后选择对应的烹饪模式，全程无需监督，到点就可以出炉一桌热腾腾可口的饭菜，非常智能。
（3）内部容量大，容易清洁
蒸烤一体机可供选择的容量较多，台式的有15L、26L、28、40L可选，嵌入式的更大，有28L、30L、50L、56L、60L可选，可以按照自己需求来灵活选择容量。其中嵌入式的蒸烤一体机，不仅可以满足多人使用的需求，而且控温能力和蒸烤效果都较好。
市场上常见的蒸烤一体机内胆多为不锈钢材质，有些好的品牌会选用304食品级不锈钢材质。一是容易清洁；二是不锈钢本身就是一体的而且耐腐蚀性强，是一种安全稳定的金属，不会被腐蚀。
相信看到这里，大家心中可能都有了结论：蒸烤一体机>微蒸烤一体机。因为，微蒸烤一体机有的优点，蒸烤一体机也有，而且更多；但是蒸烤一体机有的优点，微蒸烤一体机却没有；微蒸烤一体机不能做到的，蒸烤一体机都可以轻松做到。
四、好物推荐
森歌D3ZK-E天猫精灵款蒸烤一体集成灶
推荐理由
1、功能丰富，性价比高
森歌蒸烤一体机，就具有电蒸笼+电炖锅+电饭锅+烤箱+炸锅+发酵箱+油烟机+燃气灶这八种功能。一台抵八台，但是双十一期间，该厨电的价格仅为10680元。而且，现在双11期间，森歌在11月11日0-1点付款订单瓜分2万元红包！
2、实用性强
结合家庭用餐综合因素，森歌D3ZK-E无疑能满足家里的。上面的油烟机有着高达99%以上的吸油烟率，给家人营造一个良好的空气环境。蒸烤箱切成烤箱功能时，风扇烤、加湿烤、焙烤、烧烤四种烹饪模式可以选择；蒸箱功能也无可挑剔，普通蒸和高温蒸都让菜品色香味俱全，而且蒸汽动态平衡技术还让食物之间不串味，表面无积水，日常饮食首选。
平常还可以做些干果、糕点给孩子解解馋，非常实用。即使某个功能不用了，也不用担心闲置在厨房带来的浪费，因为除了蒸、烤之外，解冻、保温、一键发酵、一键消毒等功能等着我们去挖掘！
3、容量大，内胆材质好
本着买大不买小的原则，再根据厨房条件和家庭需求，容量在50—70L的蒸烤箱是最适合我家的。森歌D3ZK-E将蒸烤箱的容量定为66L，里面还有四层蒸烤架，我可以一层放粗粮，一层放海鲜，一层放蹄筋，一层放包子点心。什么？你问我这样难道不会串味吗？当然不会，因为这台厨电采用了蒸汽动态平衡技术，进气和出气不断循环，保持蒸汽动态平衡稳定；后排的蒸汽孔，让各式食材独有其味。
另外，前文提到常见的蒸烤一体机内胆多为不锈钢材质。其中森歌D3ZK-E的蒸烤箱内胆就是304食品级不锈钢材质，而且还融合了一体拉伸无缝内胆工艺。最终形成360°密闭蒸烤，清洁也不留卫生死角。
以上就是我为大家整理总结的微蒸烤一体机和蒸烤一体机的功能上的区别和特点，供大家在选购时的参考吧！希望看大家在看过之后能过在选择上少走弯路，幸福的家庭从每一餐上开始，感谢观看。
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