如今，现制茶饮相较于传统茶饮更受到年轻消费者的青睐。2020年，中国现制茶饮市场规模达到1136亿元，同比增长6.87%。行业研究人员预计，到2026年，中国新茶饮市场规模有望达到3千亿。新茶饮市场井喷式发展的同时，行业矛盾也在逐渐凸显。

由于竞争激烈，一些头部品牌地位受到威胁，不得不斥巨资争夺流量，以维持行业地位。某知名咖啡品牌就曾因烧钱买量陷入财务报表造假风波，甚至引发投资者对行业失去信心。另一家新茶饮行业巨头为了填补高额营销费用造成的资金短缺，只能不断提高茶品零售价格，产品价格屡创新高，被外界戏称“茶饮届的爱马仕”。

虽然行业乱象丛生，但新茶饮市场依然不乏价格亲民、品质过硬的后起之秀。今年，在上海起家的本土品牌富柠如同一匹黑马，利用极短时间占领消费者心智，一跃成为魔都炙手可热的网红品牌，吸引各路网红前来打卡。不同于其他品牌烧钱推广、砸钱买量，富柠专注于提升产品品质，并稳步建立线下渠道，走出了一条差异化的发展之路。

以柠檬茶作为主打产品的富柠极其重视原料品质，所用的香水柠檬均采摘自海南及广东土壤肥沃的优质果园，且每一颗柠檬都经过精心挑选，专用颗粒饱满、汁水丰沛的果实。高规格原料加上独创的分段式旋风打法，使富柠的柠檬茶系列产品口感清爽、酸甜适中，符合大众市场对口味的需求。上海某知名网红曾在打卡富柠门店后，在社交媒体主动推广产品，称富柠的鲜打柠檬茶拉高了上海柠檬茶的“天花板”。

众多消费者的口碑宣传，帮助富柠门店业绩实现短期内连翻数倍，富柠也由此开启了上海扩张之路，先后在多个商圈顶流地段开设新店。每家门店开业都引发消费者排长龙现象，且一时间上海人的朋友圈几乎都被这家新晋网红品牌刷屏。业内分析人士认为，富柠的网红之路并非偶然现象，定位于细分柠檬茶领域，避免了与头部大而全品牌的激烈竞争，而富柠其严格的原料把控、贴合大众的产品定价、精准的门店选址都是不可或缺的成功因素。“当今茶饮市场，富柠的发展路线是较为稳妥的，在未来两三年内投资者都会看好细分茶饮市场的机会，具有广阔的想象空间。”

目前，富柠已在不断丰富产品线，除了夏季冷饮，同样推出了冬季热饮，并逐步布局了奶茶系列。在营销打法上，富柠也在积极尝试创新思路，例如近期推出的盲盒茶饮活动，就将当下年轻人喜爱的盲盒元素与茶品进行结合，让消费者在购买茶饮的同时享受到开盲盒的惊喜感，该活动推出后，盲盒产品供不应求，门店业绩迅速得到大幅度拉升。未来，富柠将继续探索将茶饮产品与年轻的时尚文化元素结合，推出更多令人期待的新品，为新生代消费者带来眼前一新的茶饮消费体验。

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