发酵是人类最早接触的生物化学反应，距今已有八千年历史。生物发酵化妆品率先在日韩开始兴起，根据韩国2019年的民间调查，现在韩国已有近半女性消费者会选择生物发酵化妆品。

相对传统化妆品，生物发酵化妆品具有“天然、健康、高效”等优势。首先生物发酵的原料来源于天然植物，健康安全;其次发酵物在发酵过程中会产生大量小分子活性物，因此添加了发酵物的护肤品具有分子更小、活性更强、更易吸收等特点。

在一众发酵护肤品中，华熙生物旗下爆款Bio-MESO肌活(以下简称BM肌活)糙米精华水深受消费者喜爱。BM肌活糙米水继2021年双11、2022年3.8大促后，2022年6.18再次荣登天猫爽肤水“热销榜国货榜首”。这背后，是华熙生物二十余年发酵技术的支持。

严选发酵底物菌种，小分子营养物质活性成分更高

现代营养学研究发现，相较于精加工的白米，糙米保存的米糠和胚芽中保存了米里大部分营养。糙米中含有十几种人体必需的氨基酸，能满足人体对不同营养的需要，提高身体健康水平;丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环;钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，对预防心血管疾病是很有帮助;米糠中大量的膳食纤维，可以很好地促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动;

基于此，华熙生物研究院精选了中国东北有机糙米作为发酵底物进行研究。

不同菌种发酵后产出的营养元素不同，找到优良的菌种能够为发酵产物带来更富集的营养。华熙生物研究院历经数年，觅集多种古酒原浆，从中筛选出内部代号为“CF-37”的优质菌种。优选实验显示，CF-37菌种发酵得到的产物中，小分子营养物质产量明显高于其他酵母菌发酵得到的样品，而且经实验发现产物抗氧化表现更强。

最后，华熙生物研究院以人体吸收食物营养为灵感，创新应用了多重仿生发酵工艺，不仅控制了发酵产物中酒精等刺激性物质的含量，还能提高活性成分的转化率，更易于皮肤吸收。

不断激活发酵潜能，糙米发酵滤液功效更多元

越来越多的实验已经发现并证实，糙米发酵滤液用于护肤，可以带来更多元的功效。

一、定向控油

油脂是是健康皮肤不可或缺的、伴随皮脂腺活动分泌出来的物质。但皮脂腺活动旺盛，油脂过度分泌，则会造成毛孔粗大、肤色暗沉、面部油腻长痘等诸多皮肤困扰。因此，从根本上调理油脂分泌是解决油脂过度分泌引发的皮肤问题的有效途径。

研究结果显示，糙米发酵滤液能够从源头抑制皮脂腺细胞活力，同时不会对人角质形成细胞等其他细胞产生抑制作用，进而起到定向控油的作用。

二、内源补水保湿

玻尿酸(透明质酸)是一种广泛分布于人体皮肤中的天然成分，帮助皮肤保湿，但是随着年龄的增长，人体合成玻尿酸的能力逐渐下降，皮肤中玻尿酸含量也随之逐渐降低。

玻尿酸在细胞中的作用会受到多种通路的影响，首先是透明质酸合成酶的表达：会直接影响细胞内源玻尿酸的生成;接着是透明质酸受体(CD44)的表达，玻尿酸与受体结合后，能够加速细胞活动，激发细胞活力;此外，水通道蛋白(AQP3)的表达也会影响到玻尿酸在细胞中的作用：水通道蛋白激活后，能够增强细胞运送、吸收水的能力。

实验发现，糙米发酵滤液能够从以上通路共同作用，增强玻尿酸在细胞中的作用，提高细胞内源补水保湿的能力。

三、舒缓维稳

皮肤是人体最大的器官，具有屏障、免疫等多种功能，当受到外界的刺激后，容易出现泛红、过敏等屏障受损症状。

斑马鱼和人体相关器官及生理反应具有高度相似性，华熙生物研究院利用该技术探究了糙米发酵滤液对于舒缓刺激方面的表现。结果发现，糙米发酵滤液在舒缓刺激、维稳肌底环境方面有着积极的作用。

四、抵御氧化糖化损伤

除了出油，屏障脆弱等问题外，我们的皮肤还时刻面对着氧化和糖化的威胁。各种辐射、空气污染会使身体产生过量自由基;而糖分的过量摄入则会出发体内不可逆的糖化反应，最终都会导致色素沉淀、暗黄、老化等皮肤问题。

华熙生物研究院选取了细胞活动中的两大标记：活性氧(ROS)以及I型胶原蛋白，来分别探究糙米发酵滤液在细胞抵御氧化和糖化损伤中的作用。结果显示，糙米发酵滤液能抑制氧化刺激后活性氧的生成，促进糖化损伤后I型胶原的生成，起到抵御氧化和糖化损伤的作用。

华熙生物旗下的功效型护肤品牌“BM肌活”打造的赋活焕能肌底精华水(糙米水)，使用糙米发酵液作为基底，真正做到营养成分和活性物质“零稀释”。以糙米发酵滤液为基础，华熙生物研究院通过现代科技，推动可持续护肤理念，继续探索发酵护肤的奥秘。

《了不起的生命科学》是由全球知名的生物科技和生物材料公司华熙生物创作的系列动画科普短片。基于华熙生物在生物科技领域二十余年的研究成果，用通俗易懂的语言和轻快明了的动画，向大众科普玻尿酸等生物活性物对人体健康的积极作用。

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