极致的“怀旧港式”装潢、悬空座位、碎花瓷砖、高性价比的餐品选择，既有“港式”、“广式”的精致，也有西方的小资情调，各种喜好的人，都能在这里找到自己喜欢的口味。中西结合的魅力让手财信记成功跻身内陆“网红”茶餐厅。

手财信记创始人龙敏珊接受采访

在香港工作的那些年，龙敏珊对澳门美食、香港茶餐厅文化特别的喜欢，高性价比、快捷、接地气的茶餐厅的独特魅力，让她萌生了在广州开一家便民实在的茶餐厅的想法。港式茶餐厅为啥一到内地又贵又难吃？作为土生土长的广州人，龙敏珊决定地要把香港味道带过来。2018年9月，手财信记的始祖店“猪先生澳门猪扒包专卖店”在广州白云区诞生。

手财信记顾客爆满

15块钱的澳门猪扒包、16块钱的扒饭、22块钱的焗饭、8块钱的小吃，实在的分量和接地气的价格，猪先生澳门猪扒包专卖店迅速火遍整条街，顾客总是排着长队来到店里品尝。很多人表示，这里的美食除了正宗的港式味道，还有日本、韩国美食的小资情调。

手财信记顾客爆满

龙敏珊做茶餐厅不仅仅是复制和还原，作为90后，龙敏珊大学专业是产品设计，曾担任香港利宝时广州总公司设计总监，也曾接触美团渠道推广。特殊的经历让她更懂时尚元素和聚焦年轻人的消费需求。

然而，创业路上并非一帆风顺。当生意风生水起时，2019年8月随着地铁口物业的征收案的执行，手财信记第一个门店被征收了，50平米的门店，才补偿了15万元。这意味着团队之前所有的努力付诸东流，“那些杀不死你的，终将使你更强大”，无法预料的拦路虎，并没有让龙敏珊灰心。拿着这15万元补偿款，她收拾心情从头开始，带领团队在白云区永泰村肯德基隔壁拿下了一个100平米的门店，正式推出手财信记新概念融合茶餐厅，开业不久就迅速成为远近“吃货”寻找的一个“网红”打卡点。

当时，复古风格的港式茶餐厅在广州遍地开花，风头正盛。基本以一个缩小版的广州茶楼菜系为主打，以炒饭，炒面，炒菜类加香港杯子面出前一丁的餐品结构在做。价格基本和香港持平，但在广州显得偏贵。龙敏珊立志做平民价格的特色茶餐厅并且在设计、装修上展现了更年轻、更酷炫的风格。好吃好看好玩，满足消费升级的时代需求。

信记鸳鸯扒饭

车达芝士既怕菠萝包

信记必点漏奶华

情怀青芥末酱虎虾

黑椒牛柳意大利面

重度阿华田

鸳鸯奶茶

差异化和创新是锁客关键，在餐品的打造上，手财信记向融合菜系方向出发，以澳门猪扒包为特色，打爆口碑单品，菜品上融合了东南亚菜、日本料理元素、广式碟头饭、香港杯面汤丁、西厨意大利面，搭配一点的粤式炒锅菜品，高颜值摆盘，深受顾客的欢迎，日均翻台超过20次，经常引来很多美食网红和达人前来探店。

网红探店

龙敏珊表示：“标准化是核心竞争力，经过数年的打磨，手财信记已实现供应链标准化、门店设备及餐具标准化、营运系统标准化、人才培训标准化，规模化的连锁经营如火如荼，手财信记立足广州，布局全国市场，加盟店在大湾区遍地开花，并成功北上。事实表明，手财信记新概念融合茶餐厅在全国同样受认可，欢迎志同道合和感兴趣的朋友加入”。

手财信记荣登大众点评茶餐厅类榜首

以“与时俱进，做年轻、高性价比的餐饮品牌”为愿景，便宜、实惠、量大、快速的餐饮品类，早餐、午餐、晚餐、宵夜都能满足顾客所需，几十块钱的客单价，就可以尝到中西结合包罗万象的“世间百态”。加上时尚的布设，在大众点评、小红书、抖音等社交媒体平台被自发疯狂传播。手财信记成为新概念融合茶餐厅领导品牌。

手财信记荣登大众点评茶餐厅类榜首

手财信记依托粤港澳三地优势融合港澳特色餐饮与东南亚菜、日本料理，包罗万象，让顾客在不一样的氛围中享受世界各地的特色美食。

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