刺梨，一种属于秋季的水果。

每年的暑去秋来之际，山间路旁的矮灌木丛里的刺梨就开始挂满硕果，黄灿灿的果子在风中摇曳，散发出阵阵刺梨香。

刺梨不是梨，虽然它也叫梨，但和香酥清甜的水果梨相差甚远。刺梨形若扁圆球状，金黄的表皮上长有密集的小尖刺，像一只缩起来的小刺猬，一副生人勿近的样子让人望而生畏，但它浑身利刃的外表下，包裹的是香气浓郁、肉质肥厚的果肉。

刺梨直接吃味道酸涩，要耐心咀嚼后才能尝到它的甘甜，大多数人不愿尝试它，而是用它制作刺梨干，刺梨糕等副产品。

刺梨作为一种药食同源的野果，“摸起来扎人，吃起来养人”，营养价值十分丰富，含有丰富的维生素C，氨基酸，过氧化物酶，以及微量元素等物质，在众多水果中，刺梨中的维生素C含量最高，被称为“维C之王”，有增强免疫力、延缓衰老、健脾助消化等功效。

对好酒的黄小姐来说，刺梨是这个时节泡酒最好的原料。摘取新鲜的刺梨，去掉表皮的尖刺，从中间破开去籽后，放入密封罐，加适量冰糖，再倒入53度的纯粮酱香白酒，纯熟醇厚的白酒包容着天然野性的刺梨，静置半月，得到的酒格外温柔。

“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年。”金黄而深沉的琥珀色酒体飘散着浓郁的酒香和刺梨的果香，清爽甘甜的刺梨酒久久回旋在唇齿之间，让人欲罢不能。

如果害怕刺梨扎伤手，或是懒得自己动手泡制，不妨试试黄小姐推荐的刺梨果酒~