大健康时代，用户对饮食健康的追求不断升级。能否锁住果蔬、肉类的营养，长效保鲜，就成了当前用户选购冰箱的一大要求。

另一方面，不同的家庭、人群，对冰箱的使用习惯也不同，因此可以灵活设置冷藏、冷冻区，精细存储的冰箱，往往更受青睐。

而今年日立推出的新品R-KW500RC冰箱，刚好可以满足这些新兴需求，让消费者享受到精致且自由的保鲜体验。

自选变温功能让冰箱的使用更自由

新婚家庭、三口之家、老年家庭……当前我国家庭呈现出人群多样化，生活方式多元化等特征，相应的，不同家庭，不同的个体对冰箱的使用方式，也各有不同。

传统的冰箱，冷藏、冷冻空间不能改变，或者只能调节部分空间的冷藏、冷冻模式。但是，日立冰箱新品R-KW500RC，可以在更大程度上灵活地调节冷藏、冷冻的空间。

举几个例子，对于二人世界的新婚家庭，平日小两口都需要工作，周末想享受从世界各地订购的美味食材，就可以将上段切换室设置为冷冻室，用于存储各类海鲜等。而对于两人都爱的美酒，就能将下段切换室设置为冷藏室用于存储。

如果是有幼儿的三口之家，生活以幼儿为主，忙于家务和育儿之间，每餐煮婴儿食物令家人透不过气。因此可以将上段切换室设置为冷冻室，一次做好好几餐的分量冷冻起来，方便随时取出。

对于追求营养均衡，时令蔬菜新鲜的老年家庭，可以将上段切换室设定为蔬果室，而一次用不完的食材可以预先煮好，放在下段冷冻室储存。

这台冰箱之所以可以自选变温，是因为其搭载了日立冷却转换技术：配合上下段不同功能变温室的组合，控制冷却器、冷气风口叶门、强力风扇之间的操作。如设定为冷冻室时，大量冷气会直接吹入，冷却至冷冻温度；设定为冷藏室及蔬果室时，会利用来自冷却器的传热来调节温度，并会抑制冷气的流入量，稳定冷藏温度。

值得一提的是，这款冰箱还设计了中层水果的储存区。即使是又大又重的叶类蔬菜，不弯腰也能方便存取，烹调菜品过程中也可以轻松存取。

真空冰温科技  长效保鲜更营养

倍速时代，当前用户的工作日常往往是忙碌的，因此采购食材的频次不高，有些用户甚至是一周采购一次。这样的生活习惯，就对冰箱的保鲜实力提出了考验。

这款冰箱，搭载了润泽低温冷藏技术，以及真空冰温技术，让食材得以长效保鲜。

其中，冰箱整个冷藏室，都可以实现润泽低温冷藏，它拥有较低温度(约2℃)和高湿度特点。因此，它非常适合低 温 保 存 的 叶 类 蔬 菜，例如小松菜、卷心菜等 。

此外，日立润泽低温冷藏技术，可以让冷藏室的湿度大约维持在80%，生火腿色拉就算不包保鲜膜也能抑制干燥和变色，保持新鲜。

而对于肉类食材，日立的真空冰温技术，也能守护肉类、鱼类及其加工品的鲜度、营养、风味，保持水润，持久美味。约-1℃下储存不易结冻，可以保持鱼类的鲜度。一周后加热食 用也不影响口感。对于猪肉肉糜，金枪鱼等食材，也能保持外色泽依旧，鲜度满满，不易结冻，口感美味。

针对7天以上，时间较久的冷冻需求，这款冰箱也可以做到美味速冻，抑制肉类和鱼类的美味成分流出。快速冷冻抑制冰结晶，解冻时减少肉汁流出，抑制蔬菜维生素C流失。

锁住美味与营养的关键在于，日立使用铝托盘迅速冷冻，配合专用传感器。当我们放入温热食材时，专用传感器感应到食材的温度，自动切换运转。而铝能迅速导出热量，使其快速冷冻。迅速略过水分冷冻时所产生冰结晶的温度带，抑制冰结晶以及防止食物细胞被破坏。

目前，越来越多的消费者已经明白，买冰箱不仅仅是买容量，更精细的存储，更长久的保鲜能力，才是值得选购的要素。如果你觉得现在家里的冰箱“不够用”，那么，拥有自选变温、真空冰温科技等功能的日立冰箱新品R-KW500RC，会是一个更新升级的健康好选择。(LEO)

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