众所周知，乌江榨菜产自世界榨菜之乡重庆涪陵，这里是公认的青菜头优质产区，优质的原材料和鲜脆爽口的口感，让乌江榨菜一直以来受到广大消费者的喜爱。而伴随健康中国建设开展，为减少高血压、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病，“三减三健”的专项行动一直在落实进行中。为响应低盐号召，涪陵榨菜集团在今年3月份正式推出了乌江迭代升级的轻盐系列产品，减盐30%不减味的乌江轻盐榨菜，引领榨菜行业开启健康轻盐新时代。

作为乌江迭代升级的轻盐产品，乌江轻盐榨菜不仅拥有天然优质的绿色原材料青菜头，还采用了行业独有的浅盐窖藏加香渍制工艺，从而保证了轻盐榨菜实现减盐30%不减味，此外“精准控盐”和栅栏技术工艺，也在智能化设备的加持下，不断为减盐成果添砖加瓦。拥有这三大减盐工艺的乌江轻盐榨菜，正是涪陵榨菜集团引领行业转向健康轻盐方向的绝佳产品选择。

除了乌江轻盐榨菜，乌江还推出了轻盐下饭菜，轻盐下饭酱等优质产品。实际上，今年开始，乌江就围绕矩阵式发展战略，开启了“双拓战略”，即“从专注榨菜品类，拓展到乌江调味菜、乌江泡菜、休闲零食、豆瓣酱等品类协同发展”的拓品类战略，以及“从家庭消费市场，拓展到餐饮市场和食品工业消费市场”的拓市场战略。而对于乌江来说，实现从榨菜行业领导者，拓展进入佐餐开味菜赛道，乌江轻盐系列产品正是一个良好的开端。正如涪陵榨菜董事长周斌全所说，作为国内规模最大、产品线最全、品牌价值最优的佐餐开味菜企业，乌江始终有着带领整个行业实现标准化、品牌化、品质化升级的使命。乌江轻盐榨菜的出现不只是低盐时代的号召，也是涪陵榨菜集团在健康轻盐道路上的一次勇敢尝试。

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