据官方机构产业调研得出，发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉，要比这个普通型工艺生产出来的乳酸菌奶粉贵3倍以上！这究竟是为什么呢？

在说这个问题之前，大家先看一个，发生在高层次人士身上的一个真实的案例！这就是国家母婴研究院的副院长，给研究院的正院长，推荐喝畅点乳酸菌奶粉。副院长还总是给正院长天天说，发酵型乳酸菌奶粉有多好、有多好。正院长也喝了这个发酵型工艺生产出来的畅点乳酸菌奶粉，也感觉很好，主要表现在肠道通畅了，大肚腩也消失了，以前上火大便不通畅的毛病也好了，人也清爽了。可是正院长听副院长讲了很多次，都没有听懂这个发酵型乳酸菌到底是怎么一回事，甚至想了一年多也没有想明白，到底这个发酵型乳酸菌奶粉好在哪里，跟普通的婴幼儿配方奶粉有什么区别？跟普通型工艺生产出来的乳酸菌奶粉又有什么区别？

看到这里，大家似乎感觉到，这个发酵型乳酸菌奶粉这么难以理解吗？堂堂的国家级母婴研究院的正院长，都理解不了，咱们这普通老百姓怎么能想明白呢？

其实，原因很简单，这个副院长呢，他是个理科生，而这个正院长呢，他是个文科生。所以呢，这个副院长，给这个正院长讲了很久，正院长也想了一年多，都没有想明白，这个发酵型乳酸菌奶粉到底是怎么一回事！

那么，这个事情，正院长最后是怎么想明白的呢？

最后，就是这个副院长邀请正院长从北京飞了一趟西安，到生产工厂，实地参观了一番整个畅点乳酸菌奶粉的生产流程。正院长就瞬间秒懂了。注意哦，人家是瞬间秒懂！然后正院长颇有深意地看着副院长，问了一句话，“你喝过酸奶吗？”结果，搞得副院长一头雾水，不知道啥意思。

正院长就说“如果你当初给我说，普通的婴幼儿配方奶粉的基础粉是用纯牛奶或者纯羊奶，干燥后变成的纯牛奶粉或者纯羊奶作为基础粉生产的，而发酵型乳酸菌奶粉是用发酵之后的酸牛奶或者酸羊奶，干燥后变成的酸牛奶粉或者酸羊奶粉作为基础粉生产的，我不就明白了吗！或者你就直接说，畅点乳酸菌奶粉是用发酵过后的酸牛奶，干燥成酸牛奶粉生产的，我不就知道了吗！再或者你就说，畅点乳酸菌奶粉是用酸奶做的，而普通的婴幼儿配方奶粉是用纯奶做的，我不就懂了吗！”听完这个话，副院长也没说什么，只是在心里默默的想，如果你不来生产车间亲自看一下，估计你这智商，一辈子都想不明白吧。

好了，咱们闲话不谈，书归正传。咱们就正儿八经的讲一讲，这个发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉，为什么要比普通型工艺生产出来的乳酸菌奶粉贵3倍以上！

首先，我们来了解一下，什么是乳酸菌？

乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。 除极少数外，其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体的肠道中。

乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料（在理论上具有重要的学术价值），而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。

看明白了吗？乳酸菌其实就是一种细菌的总称，一种用发酵工艺之后产生出来的细菌的总称。它们家族里面至少有18个人种，并不是说乳酸菌就是同一个人种。这里面有欧洲人、亚洲人、美洲人、非洲人、马来人等等，种族不一样的。然后这里面又有中国人、美国人、俄罗斯人、日本人、韩国人等等不同国家的人，高、矮、胖、瘦、肤色、毛发什么的都不一样的，但是它们统称为乳酸菌。

那么这个乳酸菌是怎么生长出来的呢？它们就是用菌种通过发酵工艺生长繁殖出来的。如果你不懂发酵是啥意思，你就想象一串葡萄自然腐烂了，慢慢的发霉长毛了的画面。发酵的是什么东西呢？发酵的是碳水化合物。为什么它们会叫乳酸菌这个名字呢？因为它们发酵完碳水化合物之后，会产生乳酸，所以就起个名字叫乳酸菌咯。

还有哦，要知道，这个乳酸菌对人体是极其有好处的。咱们人类的肠道里面就有很多乳酸菌哦。

其次，我们来了解一下，什么是乳酸菌奶粉？

乳酸菌奶粉不是超市里买的乳酸菌饮料、也不是乳酸菌酸奶，乳酸菌奶粉要比乳酸菌饮料、乳酸菌酸奶中的营养成分更高，同时乳酸菌的含量也更高、乳酸菌的活性也更高。

普通型工艺生产出来的乳酸菌奶粉就是在传统的奶粉中，特别添加了乳酸菌这种细菌，而做成的调制乳粉。以牛奶粉或者羊奶粉为基础粉，科学配比人体所需的各种营养素之后，灌装生产出来的奶粉，这就是乳酸菌奶粉。

但是，你看清楚哦！这是普通型工艺生产出来的乳酸菌奶粉。而上面那个正院长喝的畅点乳酸菌奶粉可是发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉哦。

那么，那个正院长喝的畅点乳酸菌奶粉，到底是怎么回事哦？

畅点乳酸菌奶粉是发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉，是真正意义上的乳酸菌奶粉。发酵型工艺生产的乳酸菌奶粉，是先将菌种加入到鲜牛奶中，生物发酵8小时后，再干燥得到酸牛奶粉，再添加各种人体所需的各种营养素，再添加七种益生菌，再灌装生产出来的奶粉。

看明白没有？这个发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉，就是上面那个正院长说的，是用酸牛奶粉作为基础粉生产出来的哦。

乳酸菌奶粉适合0-100岁的人群饮用，除了补充人体所需的营养元素之外，主要作用就是调理人体肠胃。乳酸菌奶粉实际上比普通的婴幼儿配方奶粉要更好，发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉就更好了，如果是用生牛乳或者是生羊乳，又是发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉就会更加好了。

比如，畅点乳酸菌奶粉可以有效改善宝宝吃奶粉上火的问题。宝宝吃奶粉很容易上火或者是便秘，喝畅点乳酸菌奶粉在很大程度上可以缓解这些问题。畅点乳酸菌奶粉就是采用了生牛乳，用发酵工艺生产出来的乳酸菌奶粉。

再次，我们来了解一下，发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉与普通型工艺生产出来的乳酸菌奶粉有什么区别？

人类使用，菌种通过发酵而获得的乳酸菌的这个历史非常悠久，比如用发酵工艺做酸菜、泡菜、馒头、奶酪等。早在华夏文明时期，人们就知道食用，用发酵工艺而获得的乳酸菌，来治疗胃肠道疾病。所以，通过发酵而获得的乳酸菌，这个细菌一直都被认为是非常安全的菌种，是最具代表性的肠内有益菌（即乳酸菌、益生菌）。

都知道了哦，咱们老祖宗很早就开始利用这个发酵工艺来制作食物了，也是很早就开始吃发酵后含有乳酸菌的食物了。所以咱们现代人，就会用这个发酵工艺来生产乳酸菌奶粉了！

而现如今的乳酸菌粉，却有两大类。一类是发酵型乳酸菌奶粉，也就是真正意义上的乳酸菌奶粉。而另一类是普通型乳酸菌奶粉，甚至可以称之为假的乳酸菌奶粉。

那么，发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉和普通型工艺生产出来的乳酸菌奶粉，到底有什么区别呢？为什么发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉又要比普通型工艺生产出来的乳酸菌奶粉，要贵3倍以上呢？

因为发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉，在生产成本上，就要比普通工艺生产出来的乳酸菌奶粉高！发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉，工序就比较多。你看哦，先把菌种加到鲜牛奶中，先生物发酵8个小时。这就多出来这么一个环节了。这个环节中，对生产环境的湿度、温控、以及洁净程度都有严格要求。你万一，哪个环节出一点点差错，不好意思，这一大锅鲜牛奶，倒掉，重新来做！所以呀，你别看多了这么一个环节，无形之中就多了很多事情，成本就自然要高了。据这个生产厂家讲，他这个生产成本明显就高了3倍以上！

那么，你就要问了，搞这么复杂的事情，这个发酵工艺生产出来的乳酸菌奶粉到底有啥好的嘛？喝了能上天，还是能干啥啊？

好嘛，我来告诉你哦！

普通型工艺生产出来的乳酸菌奶粉是在奶粉干法工艺里添加的乳酸菌，无法确保乳酸菌的成活率。这个怎么理解呢？这么说吧，你就想象一下，你是在种花吧。发酵工艺生产乳酸菌奶粉就是你买了一盆带着根、带着土、带着花盆的花，都是原装、原生态的，你就很容易养活的嘛！而这个普通型工艺生产出来的乳酸菌奶粉就是你去拔了隔壁邻居家的一颗花，硬生生栽倒你自己家的花盆里。好嘛，这个成活率怎么样？你自己想吧！

发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉在奶粉罐子上标注的是乳酸菌含量是多少，这是表示，发酵型工艺的乳酸菌奶粉，从生产出厂，一直到两年的保质期之内，里面有效活菌的含量都是这么多。而普通工艺的乳酸菌奶粉在奶粉罐子上标注的是乳酸菌出厂时含量是多少，这是表示，普通型工艺乳酸菌奶粉只能保证出厂时，含有这么多乳酸菌，至于在两年的保质期内，会不会死了，死了多少，都不能保证。这就是说，发酵型工艺的乳酸菌奶粉在乳酸菌的活性上要比普通型工艺乳酸菌奶粉的活性更高，所以奶粉里所含的活着的乳酸菌在数量上也会更高。

那么，你又说了，就这？废了半天劲，就这点好处吗？

不服气是吧！好，我接着给你说一说，发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉还有什么好处？

发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉，要往鲜牛奶中添加菌种进行生物发酵，在特定环境下发酵成酸奶。你想呀，在这个发酵的过程中，大的东西就会被切割分解成为小的东西。你比如说，鲜牛奶中不利于宝宝肠道吸收的大块的乳糖呀、大分子的牛奶蛋白呀，都会被切割分解为小块的，这也就更利于小宝宝肠道对这些营养物质的分解、吸收了。在鲜牛奶发酵过程中，这些乳酸菌能将鲜牛奶中的乳糖分解，发酵过程连同部分蛋白质被水解成氨基酸和多肽，更容易被人体消化吸收了；还有一些对牛奶过敏、对蛋白质过敏的人，也会变得不易过敏。

同时，发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉不用添加任何配料，可直接做酸奶，再次发酵8-10小时后，即可成新鲜酸奶，而普通型工艺生产出来的乳酸菌奶粉是无法达到这个效果。

发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉是真正可以调理肠胃的好奶粉，解决宝宝便秘、腹泻、上火、过敏、挑食、厌食、消化不良、营养不良、乳糖不耐受等等症状。而普通型工艺生产出来的乳酸菌奶粉也无法达到这个效果。

发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉在营养价值和吸收率方面，更是远远超过普通工艺生产出来的乳酸菌奶粉。你想呀！发酵、发酵，鲜牛奶里面的那些营养成分的分子结构都变小了，被切割分解小了，肯定是更好吸收了哦！发酵型工艺乳酸菌奶粉的吸收率超过普通工艺乳酸菌奶粉3倍以上。发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉所含的人体所需的营养素也是超过普通工艺乳酸菌奶粉3倍以上。这个怎么理解呢？你想呀！发酵、发酵、发酵了呀！你想想那个葡萄发酵成了葡萄酒，葡萄酒里面所含有的物质是不是就比原来的葡萄含有的物质多了呢？你看呀，在鲜牛奶发酵过程中，这些乳酸菌能将鲜牛奶中的乳糖分解，发酵过程连同部分蛋白质被水解成氨基酸和多肽，懂了吧，很明显的多了氨基酸、多了多肽哦。看明白了吧！

好吧，写了这么多，你也看了这么多，我也不知道你看没看懂。反正我是懂了哦。最后我简单的总结一下吧。

第一个点就是，这个发酵型工艺生产出来的这个畅点乳酸菌奶粉，确实是要比普通的婴儿奶粉还要好，不光是营养元素丰富，还含有对咱们人体有益的乳酸菌，能调理肠道，0-100岁的人都可以喝。尤其是能解决宝宝的一些肠道消化、吸收的问题。

第二个点就是，这个发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉才是真正意义上的乳酸菌奶粉。

第三个点就是，这个发酵工艺生产出来的乳酸菌奶粉含有活性乳酸菌的数量多。

第四个点就是，这个发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉好消化、好吸收。

第五个点就是，这个发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉里面的营养物质更丰富。

哦，对了，还有咱们说了半天的，这个文章的主题，这个发酵型工艺搞生产确实比这个普通型工艺搞生产要更麻烦一些，工序复杂一些，所以这个发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉要比这个普通型工艺生产出来的乳酸菌奶粉贵3倍以上哦！

我大概想了一下，这个生产厂家也不是傻子，要不是发酵型工艺生产出来的乳酸菌奶粉有这么多的好处，他也不会搞这么麻烦的工序了。

最后，想想哦，上面那个正院长总结的那三句话，能理解了吗？想必人家一个国家级的院长，智商也不是那么低哦。如果你还不能理解的话，那就好好这个文章看个三遍，如果看三遍不行，那就再看三遍嘛。

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