2023 年 2 月22-24 日，博鳌健康食品科学大会暨博览会（FHE）在海南成功举办。江南米道江苏科技有限公司以倡导“药食同源稻米食养”健康膳食理念为己任，传递健康生活米学为企业核心理念，作为功能性稻米健康主食品类唯一特邀参展企业携低GI功能大米科研成果亮相博览会。

本次大会作为全球首个聚焦食品有益健康科学证据的高端对话平台，囊括国内外有健康证据的多类健康食品，本次大会交流和展示的核心内容，突出强调科学证据，所涉及的观点和内容均聚焦于人体健康。参展和交流所涉及的产品，呈现食品从基础科研、成果展示、科学循证、产品销售等一体化展示。首届大会云集了近十位院士、百余名食品与健康领域权威专家，汇集众多科研机构、高等院校、行业组织与科学家们共同组建学术委员会，参与研讨健康食品领域前沿及热点话题，推动健康食品产业发展、共话健康食品未来。

领导大会开幕式致辞发言

江南米道亮相博鳌 展示科研成果低GI大米

江南米道亮相大会展览，展现功能性稻米的最新科研和应用成果。此次大会展览展示面积 5000 余平方米，大会特邀康宝莱、百事、雅培、惠氏等200余家全球知名品牌参与其中，涉及婴幼儿配方食品、功能（保健）食品、特殊医学用途食品，运动营养食品、药食两用食品以及原料企业纷纷展示技术和成果，促进全球健康食品新技术新产品的交流与合作。

本次大会上江南米道品牌展位引发参会嘉宾及各平台媒体的高度关注，特别展示了江南米道研创开发的功能性健康大米，包括低升糖指数大米、低GI双色紫米、营养杂粮配米等。江南米道此次展示的核心产品“功能性低GI稻米－建康1号”，这款稻米是江南米道与江苏省农科院经多年研育而成的特殊低GI米种，是通过科研自然培育、米种杂交改良而成的一款具有低升糖功效的低GI稻米品种，摄入后能血糖升速减缓、糖分吸收率减少，从而减轻胰岛功能负担，实现更好的体重管理和血糖管理。

江南米道品牌产品展示

参会期间，陈君石院士亲临江南米道展台与企业CEO陈媛女士分享和探讨了低GI稻米研究成果的特色优势，以及大健康环境下如何坚持企业科学和创新，持续开发更丰富更健康的功能米类食品。低GI稻米的问世深受陈君石院士及行业团队的高度关注，对于江南米道立足粮食科技前沿、不断探究功能性健康稻米的崭新未来的成功实践给予褒奖，高度评价低GI大米企业发展及市场前景有望，他提到“如今主食大米也能低GI，出品优质的低GI稻米难度大挑战大，需要耐心和坚持，建康1号的价值不仅仅是带来一种主食升级更健康的饮食方式，更重要的是它给控糖人群带来了更安全健康的主食选择。” 鼓励企业要坚守初心，积极推动低GI稻米专研开发和市场开拓，造福更多有需求的人群。

陈君石院士亲临江南米道展台指导评价

江南米道专研低GI大米 助力”健康中国2030“战略

此次大会作为健康食品行业科学发展提供最大化的交流沟通平台，旨在推动我国健康食品科技快速发展，服务全民主动健康需求。

江南米道CEO陈媛女士在现场接受央视网采访时也提到：“从中国企业的责任或者使命的角度来说 ，作为中国初创企业，不论是新产品的创新研发，还是健康理念和饮食文化的价值输出，我们都应该用实际行动来为 “健康中国2030”战略的落实助力。这也是江南米道研创低GI稻米的初心，希望大家都能吃上更健康更营养的大米”。

江南米道CEO陈媛女士接受媒体采访

江南米道一直提倡低GI健康饮食理念，在不改变中国人原有饮食习惯的前提下，用科技力量进行功能升级为大米赋能。

正如陈媛女士提到：“我们在研发低GI稻米的同时，需要更加关注消费者的健康需求。当前，市场上也出现了越来越多具有针对性的功能健康食品，一方面满足了大众多样化的消费需求，另一方面也体现了更多的企业开始关注 “慢病”人群，从药食同源角度应对不断增加的健康需求，提供更多的健康饮食解决方案。”

专注功能性稻米赛道 用科研创造诠释“中国米学”

江南米道旗下品牌及产品多元化发展，为不同受众群体提供的专业化、定制化的健康饮食及生活方案。“米不有初”初元米匹配对营养更有追求的品质用户，“白色闪电”低GI大米为健身减重人群提供优质碳水的新选择，而“稻院士”则解决慢病人群饮食困扰，让慢病人群能安心吃上营养安全的米饭。

江南米道坚持以科技研发为基石，打造创新链核心。从大米科技赋能瞄准“中国饭碗”，引进世界领先的粮食加工机械，并配套建设智能低温仓储设备，其全套加工工艺和锁鲜技术达到国际一流标准。同时与国内知名高校、科研单位建立创新联合研发中心，并与江苏省农科院、江南大学、中国食品发酵工业研究院等科研院校等单位建立战略合作关系。共同整合农业、食品医疗行业顶尖科研力量，重点在功能营养水稻、低GI功能健康食品、健康生活方案等方面开展科研共创。致力于从米种、种植、加工、产品到健康生活方式的科学出品，确保食品安全和产品功能的升级迭代。

江南米道将致力于将科学健康研发成果转化为社会价值，不断推出创新性、功能性产品，满足消费者日益增长的健康养生需求，为“健康中国2030”战略的落实助力，为健康中国添砖加瓦。

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