中国有句老话，叫“千金易得，一耳难求”。银耳在历史上的价值是非常高的，自唐朝时期起，银耳就认定为一种药食兼用的食材，是不可多得的宫廷贡品，只有宫廷贵人可享用。到了现代，银耳培植技术得到发展，数量和产量得以提高，银耳也不再是平民百姓“吃不起”的珍品了。银耳低产的问题虽得到了解决，可培植过程中一味追求产量的弊端也逐渐显现了出来。那段时间市面上的银耳普遍口感脆、硬、胶质清稀，品质和古籍中所描写的“富胶质，主治滋阴补肺”的滋补圣品大相径庭。这时候，金燕耳（国内高端银耳品牌）的创始人陈清华敏锐洞察到这一现状，决心进入高端银耳行业……

陈清华与银耳的“缘起”

早在2017年，陈清华的家人就曾受益于“胶多、胶质好、润养效果佳”的好银耳。虽然寻找过程费了几番波折，但是银耳食养效果却是真真切切的，银耳不仅让陈清华儿子的慢性支气管炎得到好转，也让陈清华太太较为虚弱的体质得到增强。也是从这个时候起，陈清华创立了金燕耳品牌，开启了长达六年的高端银耳培植生涯。

严格把控银耳品质

银耳品质的好坏与否取决于银耳的生长环境，温度、湿度、光照等都会影响银耳的生长。金燕耳作为一家专注于银耳食养的企业，在银耳种植上自然是尽心尽力。金燕耳联合福建省农科院专家团队，经过反复研究考察，终于摸清适合银耳生长的最佳环境，并筛选出优质的菌种，为金燕耳有机银耳的培植做足准备。

首先，金燕耳选择在福建古田千米海拔的高山环境下培植银耳，这里风景优美、气候宜人，而且空气质量极佳，非常适合银耳的生长；其次，金燕耳培植所用的水源是高山泉水，水质清冽且矿物质含量高，能够保障银耳生长所需的水分和营养。将泉水引流至菇棚的路径规划也十分讲究，需得全程避开农田，以保证有机培植的过程中，水源没有任何受到农药污染的可能性。

此外，金燕耳还搭建了从菌种研发培育、银耳培植、生产加工、产品研发到品牌运营、市场销售的银耳全产业链，通过严格把控，让生产出来的银耳， 品质更加优质。

金燕耳作为一家致力于打造银耳食养生活方式的企业，不仅在银耳生产中严格把控品质，还积极宣传中国传统文化和银耳食养文化。相信在未来，金燕耳也会继续传承中国银耳文化，研发出更多优质的银耳产品。

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