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十二年江小白的“变”与“不变”

来源:今日热点网 2023-11-07 16:13:52
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2011年,江小白横空出世。“我是江小白,生活很简单”,直指人心的文案,让江小白赢得了年轻人和他们的市场。

江小白神话,由此开启。

白酒行业,历来是传统企业占据主流,近年随着新国货的不断崛起,一些白酒企业、初创企业也参与进来,并推动着行业加速创新。

十二年一个轮回,如今的江小白,哪些变了,又有哪些没变?

去年,重庆国资给了江小白旗下江记酒庄注资10亿元,这10亿元要怎么用?江小白方面表示,全部用于江小白酒庄“一个农场+两个酒厂”的产业集群的品质提升。具体来说,2亿元用于江小白优质供应链再提升,2亿元用于扩建江小白农场优质高粱研发与种植,6亿元用于扩容老酒储备。

也是在去年,在第23届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛(CMB)结果正式向全球发布,“金盖江小白52度”荣获金奖。

这两者之间有什么关联吗?

事实上打造金盖这种口感的重要奥秘,就在于农场酒庄共生的新型酿造生态。江小白品牌建立起来后,把历史上融资的钱和大部分营收基本都投入到做酒之中,在渝川黔一带斥资30多亿建造农场和酒庄,组建堪比一线酒企的酿酒师团队……现在酒庄面积接近千亩,自种金皮糯高粱示范基地1万亩,山西朔州直供高粱10万亩,每年至少4.8万吨的老酒存储量,实现了“江小白”到“江老白”的蜕变。

白酒圈讲究“慢就是快”,江小白几乎把所有资金和精力都投入到打造新型酿造生态之中,才在时光沉淀中孵化出如金盖这样的好酒。值得注意的是,许多市值动辄几百上千亿的白酒公司,多是以脱地收购高粱的方式采买原料,老老实实亲自种高粱还做农庄的屈指可数,要是以这个维度来排名,江小白可能位居第一。据说,现在江小白位于江津黄庄村的那座万亩风情农庄,在5年前还是一片荒芜之地。从酒庄到农庄,从新酒到老酒,从表达瓶到52度金盖本味高粱酒……他们立足全产业链,不断扩展新品类。有业内专家强调,江小白真正的护城河就是这个超级酒庄综合体,这个酿造业态有很强的品类研发能力,所以才能够持续不断地另辟新品。

从卖酒到做酒,做全产业链,加码52度金盖这样的高度酒,不少人会觉得这家公司的操作很谜,当时间推移许多不存在的东西被他们创造出来时,他们又会感叹“万万没想到”。没想到外国人直接把Chinese Baijiu等同于江小白;没想到2012年注册资本只有1000万,十年后却增加到了9.25亿,对比A股19家上市白酒公司,已经达到了白酒生产企业前六的水平;没想到他们在一片丘陵山区,愚公移山式的平出了一个万亩巨型农场,酿造基地规模之大堪称中国西部规模最大的清香型酒厂;没想到他们和茅台五粮液是邻居,位于中国最顶级白酒的酿造区域,方圆1小时车程的酿造圈;没想到江小白除了40度小瓶酒,还有金盖这种52度大瓶装的本味好酒。

十二年了,江小白变了的,也许只是包装,而不变的,始终是打造亲民好酒的创业初心。

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