11月28日，凌晨四点的郑州，北风凛冽。在人们尚在熟睡的时刻，位于郑州市东北郊马头岗工业区的一处仓储园内，灯火通明，分拣工、装卸工、质检员等数百人已经开始了一天的忙碌。
三十五岁的货车司机单纪伟师傅，早早起床，驱车赶往仓储园内。远远望去，镶嵌在仓库顶部的“量子美食，用品质，换真心”几个大字显得格外显眼。这里就是郑州“量子美食”社区团购平台的仓储及配送中心。
“给量子做配送心里舒服，老板和团长人都可好，东西也好。”，单师傅是量子美食的老司机，跟着平台七年了，风风雨雨，见证了平台的成长历程。
核对订单、取货
“守在家门口的营生”
时针指到上午九点，位于郑州市区开祥御龙城小区的宝妈李霞在送完孩子上学后，一边哼着小曲、一边慢慢地整理着家务。她会偶尔翻看一下手机，关注着量子美食平台今天新推出的特色商品，并及时地向邻居们推荐。
李霞是较早加入郑州“量子美食”社区团购的团长之一，她见人是先笑再说话，她的轻松、快乐让朋友圈里的上班一族很是羡慕。谁能想到，就在六年前，这位昔日职场女强人，因为照顾了2年孩子而再次外出找工作时，却处处碰壁，看着丈夫辛劳、疲惫的背负车贷、房贷、一家生计等重担，让她一度陷入焦虑和迷茫，到底有没有一种既能照顾家庭又能兼顾事业适合宝妈一族的工作呢？
彼时，郑州“量子美食”社区团购创始人郑永旗对平台的搭建已经思虑成熟。现年42岁的的郑永旗，曾开办过门户网站，经营过农庄，做过餐饮，在身边朋友的眼中，他是一个敢于尝试，屡败屡战又擅于总结的人。2016年，郑永旗敏锐察觉到借助互联网工具，依托社区的宝妈，公司联系源头好货，宝妈推广和分发，这样以销定采的业务形式，应该是零售行业的一种新趋势。“在生鲜行业，有量，才有议价权，有量才有效率。”郑永旗这样说道。
所谓的社区团购，就是社区内居民的一种互联网线上线下购物消费行为，是依托真实社区的一种区域化、小众化、本地化、网络化的购销形式。作为社区团购赛道较早一批吃螃蟹的人，在商业模型确定、系统程序开发完毕后，郑永旗的信心，就是源于其曾经担任过小区业主委员会的经历，他深刻了解居民需求，熟悉宝妈这一群体的擅长和困惑。宝妈对生活品质要求高，为了孩子吃的喝的从不含糊，这也符合量子美食做品质型产品的定位。宝妈需要带孩子，没有时间出去上班，但是有一定的闲散时间，也经常与邻居之间互动。“带动万千量子美食站长，实现精彩人生。”这句话，写在了量子美食的企业愿景里。
说干就干，郑永旗带着公司的员工前往多个小区内进行地推宣传，让小区宝妈体验量子美食基地直采的产品，号召她们加入社区站长队伍。
源头直采，装货现场
2017年，尚在为找寻工作而迷茫的李霞听朋友介绍“量子美食”社区团购项目。这种不用投资、不用备货、不用采购，只需一部手机，利用在家的闲暇时间就能挣钱的生意，着实吸引到了李霞。“这是守在家门口、为邻里送实惠的营生。”这是李霞对社区团购的理解。量子美食一个社区一名站长的保护政策，也深得李霞满意。“一个小区一名站长，我们是一心一意对一心一意。”郑永旗说笑道。
经过公司的系统培训，李霞正式加入“量子美食”社区团购队伍。她以本小区业主为目标群体，在公司的协助下，通过好友邀请或赠送礼物拉新等方式，广泛吸纳邻居加入“量子美食”购物群，然后把公司每日精心筛选出的性价比比较高的商品信息、文字、图片及购物小程序分享到群内，组织群友进行群接龙，并解答群友的一些疑问。次日，公司会根据李霞小区的订单量将相应货物配送其指定的配送点。李玉霞在群内通知、组织顾客取货，并挣取平台给于的相应佣金。
“6年多以来，我平均每月通过量子美食社区团购挣取的佣金能达到1万多元，不仅帮家里还上了车贷和房贷，还略有盈余。有的时候，我比老公挣得都多！”李霞很庆幸加入“量子美食”社区团购队伍，言语之间透露着对平台的认可。
根据订单配货
“只能靠品质才能立足”
无论是在媒体的公开报道中，还是业内人士小圈层聚会上，很多区域社区团购平台负责人都频频抱怨该行业的内耗和内卷。坦诚的讲，社区团购的本质还是通过网络工具去卖产品，在摒弃规模大小的考量下，随着互联网的发展及移动支付的普及，它的进入门槛并不高，这也就是为什么社区团购于2017年开始兴起后，在很短的时间内就出现“百团大战”的局面，很多企业接踵而至。2020年，随着新冠疫情的暴发，社区团购在保障民生方面的不俗表现，引得多家大型互联网电商平台的纷纷入局。这被郑永旗等地方社区团购平台负责人惊呼“资本团入局”。
所谓资本团，标签就是财大气粗。资本团入局后，他们充分展现了资本的力量，采用补贴的方式抢占市场。随着资本大鳄的入局，地方社区团购平台的营业额直线下滑，量子美食也不例外。“低价扰乱市场价格秩序；破坏了现有供应链产业正常发展；平台二选一，大数据杀熟，形成垄断风险；挤压小摊主、小商贩等群体的就业空间，影响社会稳定。”随着各大互联网平台企业大举进入社区团购市场，规则不健全、秩序不合理、操作不合法等问题也日益显现，引起了社会各界高度关注和强烈担忧。
2020年12月，为了规范社区团购发展，国家市场监管局联合商务部发布社区团购“九不得”新规，其中包括“不得通过低价倾销、价格串通、哄抬价格、价格欺诈等方式滥用自主定价权。”
2021年，国家市场监督管理总局依法对多家社区团购企业的低价倾销行为进行处罚，并责令部分平台停业整顿。
“行业红线犹在，但时至今日，仍然还有一些资本团在采用低价倾销的战略挤占市场，我们跟他们打价格战是打不起，也打不过的，低价倾销不是一个良性、可持续的商业发展模式。我们必须找到一条科学、健康的发展道路。”郑永旗说。
郑永旗很关注“量子美食”顾客对商品品质的反馈及评价，他也会经常查看其他大型社区平台上的顾客留言，时刻掌握顾客们的喜好及对商品的关注点。他发现一些大型的社区电商平台生鲜板块差评率不低，一些标品的差评率也不少，这些差评率较高的商品有一个共同特点就是售价低。
“某大型社区电商平台的差评率居高不下，是有原因的。”该电商平台的蔬菜供货商郭某介绍，资本都是逐利的，平台为了实现低价引客，除了时常采取一定的资金补贴外，平台更是采用赛马机制来选取供货商，价格低者胜出，尽可能地保障平台的利差。“哪怕一分钱买的东西，也应该是好的品质。”说起和资本团的区别，郑永旗直言道。
为了保障源头直采及品质把控，“量子美食”社区团购精挑细选了16位经过专业培训的外采人员，他们常年奔波在全国各地的田间地头和山岭果园。
身材消瘦，戴副眼镜的张建华一副儒雅的书生气，他的外表和他的工作作风形成了显著的反差，在量子美食工作已经6年了，从开始的仓库管理员，晋升为现在的采购总监，张建华付出很多，也经历很多。“咱们的消费主体大多是宝妈，他们喜欢配料表干净的食品，这个香肠这么多添加剂，你看不到吗？为什么还往我这推荐？我们要给平台打上绿色、健康标签。”11月29日下午，张建华在办公室里对着下属严厉地批评。“采购的工作是个高风险的工作，得禁得住诱惑，经得起时间的检验，采货就像做人，容不得半点虚的。”张建华特地指了指挂在采购部墙上的牌匾——“风清气正”，说道。
除了带领采购部全国寻找好货源，张建华一有时间，就用在拜访团长上，他要及时收集顾客对商品的意见、建议及新品试吃试用的反馈。因为经常接触，他和每个团长的关系都很近乎。
在处理公司日常事务的间隙，郑永旗也常进分拣仓库转悠，随手挑拣几个商品验验品质。11月29日傍晚，他在分拣仓发现正在打包白玉甘蔗的截面呈红色，脸色凝重，待被告知因品种不同，含糖量高、水分足，仅是表面被氧化后生成，并不是质量瑕疵。他依旧抱着质疑的态度，在连续试吃了几根“红面”甘蔗后才放缓了神色。他反复叮嘱要尽快拍段视频进行释明，让团长分享到各自的顾客群，避免产生误会。
选品有标准、源头有把控，入库有核查，分拣有监督，抽检有常态，售后有保障，意见有回馈、问题有追责……在品控方面，“量子美食”做到层层需把关、关关都有责任人，这保障了平台的品质口碑的持续输出，也是每天几万订单量，售后率不足1%的重要原因。
质监站检查货物
“更多地赋能实体经济”
在社区团购赛道里，量子美食只能算是一个区域性平台，但是论技术投入，量子美食算是区域团购平台较多的。自有技术研发团队，从采购、分拣、运输到交易平台，每一个环节，都实现了高度的信息化。“差不多一到两周，我们的小程序就迭代一次，7年了，单发出去的技术工资，也差不多有七百万了，我们的系统，能非常贴近运营需求，这也是我们能抵挡市场恶性竟争的重要原因之一。”说起梦想，郑永旗眼里闪着光。“我的梦想，就是把渠道做宽做大，带着更多的社区团长为邻居们做美食配送服务，传播食品行业健康知识，团长多了，有更大的量了，才能影响上游，生产出尽可能健康的产品，没有添加剂，或者尽量少用添加剂，尊重自然，敬畏自然。”
经历7年的发展，量子美食现在郑州市区拥有600多位团长，100余名员工，拥有会员100万人，小程序日活跃会员6万余人，每天营业额40余万元，位居郑州地方社区团购平台前列，并在洛阳、新乡、开封等6个地市开通了城市分站。
“拉新建群、招团长、甚至是供应链搭建都不是太难，公司曾拥有2000多个团长，但实践证明团长基数大并不代表着市场占有率就高、营业额也能跟着涨，有效的团长要有忠诚度、执行力、转化力等要素的支撑。激发团长的这些要素，必须要有一支强劲有力的管理团队。公司已经制定了明确的发展战略和布局，也有一套成熟的打法，但按既定方向发展也需要一直匹配的执行团队。我现在苦恼的是，公司中层队伍人才不足。”郑永旗道出公司发展的瓶颈。
社区团购作为起步仅有几年的一种新零售方式，社会上有管理经验的熟手本就不多。为了加快公司人才储备，尽早解决公司发展过程中中层队伍人才缺失、后劲不足的困局，除了积极对外招聘外，郭永旗采取的另一种方式是从优秀的团长中挖掘和培养。
技术比赛后的合影
公司总经理助理李东平，就是郑永旗两年前从众多团长中挖掘和培养的一位年轻人。他曾在上海打过工，开过公司，前几年回到郑州打拼，他开始尝试接触社区团购。因为爱学习、善动脑、能吃苦、执行力强，他很快成为量子美食团长中比较突出的一位，多次摘得销售月冠。在郑永旗看来，李东平深知团长们的所困、所需、所求以及消费者的在意点，凭他的经验在团长能力培训、忠诚度培养、日常工作监管及商品适配度选择上更具发言权。
在发展中迭代，在迭代中发展。社区团购与其他商业模式一样也在悄然发生着变化，社区团店被业内人士称为行业升级的3.0版。“量子美食”是社区团店模型的早期开跑者、实践者。品牌名下有已经有60多家实体门店，验证过社区团店这种以实体店为依托，线上线下相结合的新零售方式所带来的顾客黏性提高及营业额大幅度提升，郑永旗非常渴望量子美食要把“团长开店，店长开团”这种便民又增效的模式在郑州深入推广，深化实体店与互联网深度融合发展，助力实体经济发展、助推产业升级和高质量发展、协助监管制度有效落地、帮助弱势群体就业……短时间内在郑州开办300家社区团店，是量子美食社区团购平台近阶段的战略布局。
理想很丰满，现实很骨感。郑永旗深知公司发展需要与时俱进的商业思维，还需更多的内功建设，这不仅仅需要团长与平台间建立犹如领取“结婚证”般的忠诚关系，不仅仅需要人才储备及财力支撑，还需要形成让团长认同企业文化、搭建满足团长实现归属与爱、自我实现的需求，更需要让顾客感悟到平台及团长是“有趣的灵魂”、是正能量的存在、具有社会责任担当。
据悉，多年来，量子美食在自身能力可承受的范畴内积极投入公益活动，曾多次帮助滞销农产品销售，向困难户提供就业机会，助力扶贫企业发展，先后获得“河南省消费扶贫示范企业”“企业互组帮扶先进单位”称号。
企业互助帮扶先进企业领奖现场
郑永旗给公司设定的使命是“帮助农民，服务商家，给邻居提供实惠和方便，带动万千量子站长，实现精彩人生。”郑永旗一直有一个助力乡村振兴的梦想。他认为，无论农产品的市场售价高低，获利少或损失大的一般都是辛苦种植的农户，这是不合理的现象。他想通过做强做大量子美食平台，与农户和果农签订保底订单模式，更多的让利于农民；利用平台收集和分析消费趋势的数字化优势，为农民提供优质化种植方案；利用平台在直播领域与传统电商所积攒的技术和经验，培养农村电商人员；利用平台整合供应链的能力，为优质的扶贫企业提供更多的销售渠道。
“我们公司正在着力品牌化建设，谋划自有品牌产品开发，这样会让团长推荐和销售时更自信、自豪，让消费者购买时更认可、信任。届时，我们通过互联网赋能实体经济和助力乡村振兴的工作，会开展更好。”郑永旗满怀信心地介绍。
免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。
文章投诉热线:182 3641 3660 投诉邮箱:7983347 16@qq.com
