2024元旦来临,厨邦推出了一款大众向“入坑级”的减盐生抽新品。
“厨邦减盐30%特级生抽”是一款细分功能型的减盐产品,能满足喜欢淡口饮食和有控盐需求的消费者。
市面上减盐类调味料大多定位高端,在小众消费层面内卷,但减盐酱油口味普遍比较淡是一个痛点,让很多用户难以长期坚持。
厨邦在广泛调研用户的体验和感受之后,逆市场潮流,推出减盐30%特级生抽,定位大众向,中高档不高冷,以好吃的口感取胜。在官宣同时发起了“全民减盐”的倡议,突出强调“健康与口感不必再二选一”,由此很可能成为市面第一款吸引大众参与的“入坑级”减盐生抽。
减减减成为餐桌健康新主题
厨邦最新推出的生抽酱油减盐率30%,含盐量≤12.0g/100ml,相比传统生抽盐量精简幅度已经接近1/3,减盐功能非常显著,同时新品生抽氨基酸态氮≥0.9g/100ml,依据评价标准属于“特级”,减盐不减鲜,兼顾了减盐和口感的诉求,不会让人有一降到底的口感落差。
2023年3月,世卫组织在一则报告里指出,调查数据发现,2025年,全球人群钠摄入减少30%的目标很可能无法实现预期。
人们似乎太爱盐了,咸鲜是烹调的主题,每个家庭的日常饮食习惯不是一天形成的,“重口难调”是家庭问题,也是全球难点。
中国人的盐口比较重,相比世卫组织建议的摄入量(每天小于5克)高出两倍多。国家一直在积极呼吁减盐,吃盐过多,是导致血压升高的原因之一,会增加心脏病和脑中风的风险,此外还会影响水代谢,引起皮肤的干燥和老化,由此看来,盐值和颜值真是一对冤家。
在这样的背景下,厨邦在2024首款新品发布中瞄准了减盐主题,细分商业赛道,别开生面地推出了面向大众的“全民减盐”产品,发出了“减减减,减盐30%”的品牌倡议。
厨房调味像驾车,口感是驱动力,减盐是点刹车。厨邦用巧妙的产品构思知会消费者,肉奶蛋多多益善的餐桌梦想已经成真,减、减、减反倒成为了现代餐桌新主题,日常吃盐,咸淡可不能太随性。
温和减盐 不让孩子“因盐废食”
“厨邦减盐30%特级生抽”在减盐量、鲜味、等级、口感各方面都更优秀,是因为采用全封闭控温发酵工艺,实现科学控温,控温更精准、发酵更充分,味道也更醇正。
酱油减盐工艺其实并不简单,它并不是化学习题里有关浓度的的简单兑水稀释问题。厨邦运用现代化的新型发酵和减盐技术,从发酵、精准调配等生产环节实行多重控盐,实现减盐30%。
同向比对,它的口感优势非常出众。它色泽清润红亮,酱香气味浓郁,口感鲜甜适中,既不像普通鲜味生抽那样齁甜,也没有淡苦味。实际应用中,烧菜、蘸点、凉拌的表现都非常优秀。
而减盐的痛点在于口感寡淡,难以长期坚持。减盐幅度过大往往影响老人和儿童的食欲,“因盐废食”,得不偿失,这导致很多家庭在“盐控”与“减盐控”两个阵营里反复横跳。
相比暴躁减盐,厨邦减盐生抽的新品主张是“温和减盐”,30%的降幅不会过多影响口感变化,出色的口感会让用户觉得以往喜欢的那口儿还是很好吃,对于入门级的减盐人群来说非常友好,中途放弃的用户也能因此重拾减盐信心。
为减盐种草背书
“厨邦减盐30%特级生抽”采用了500毫升的家庭日用装,适配人群广泛,更适合“全家减盐”,俗话说,一锅炒不出两样菜,一款生抽既能满足老人和孩子的健康诉求,又不会辜负中青年口感的需要,顺带就解决了减盐家庭“众口难调”的问题,何乐而不为?
厨邦在研发阶段做了大量的数据调研,通过数据反馈发现,减盐的关键是让用户养成习惯,而让同一用户持续使用同一款酱油的原因无它——打酱油,好吃是第一选项。因此这款新品从研发阶段就找准了定位,要做成一款让用户觉得好吃且长用的减盐功能型生抽。它更接地气,不做噱头,亲民的定价侧面反应出,减盐生抽其实没那么贵!
元旦期间,厨邦品牌将利用系统性的渠道推广活动为减盐种草背书,带动“全民减盐”,让更多人逐渐养成健康的用盐习惯,响应国家号召将餐桌控盐落到实处。
倾听用户的声音,酿造更适合中国现代饮食需求的国情生抽,更符合中国用户口味的民情生抽,厨邦中国味道,正在一步一步践行着品牌理念,给用户餐桌呈上带露的新鲜感。
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