记者：白健雄

2024年3月15日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会正式开幕，来自全球十多个国家（地区）的客商，国内二十多个省份、超千家预制菜全产业链企业以及超千家预制菜采购商齐聚。共商中国预制菜高质量发展大计，共建中国预制菜产业链安全标准体系，共享中国预制菜产业发展带来的巨大机遇。

大会围绕“高质量发展”“国家标准”“创新”等关键词，重点发布了中国首个预制菜产业链安全标准体系框架，并向全社会公开进行意见征集，计划从生产、包装、仓储、流通四大方面为预制菜产业提供发展规范。本标准体系编制工作将由中智科学技术评价研究中心与北京中视完美国际传媒集团牵头，拟联合国家市场监管总局标准创新司、中国食品工业协会及中国预制菜核心企业等单位共同开展。

大会开幕式现场：北京中视完美国际传媒集团董事长王朔与广东省预制菜装备产业发展联合会刘婷、广东省农业科学院、全国工商联餐饮业委员会、中国农产品市场协会、中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会、中国食品科学技术协会预制菜专委会、中国食品土畜进出口商会、中国水产流通与加工协会、广东进出口商会进行了大会战略合作伙伴签约仪式。共同打造中国首个预制菜产业链安全标准与《国潮预制菜》产业IP。

《国潮预制菜》以中国预制菜产业高质量发展为准责，打造中国十大菜系预制菜为基，为中国各省、市、县甄选最具代表与最优预制菜产品，打造中国预制菜产业生态链中的“山姆会员店与costco”，线上线下联营，为新时代高质量生活与发展助力。

预制菜作为近年来快速崛起的新兴产业，以其方便快捷、营养美味的特性，深受消费者喜爱。然而，随着市场的不断扩大，预制菜产业也面临着一些挑战，如产品质量参差不齐、行业标准缺失等问题。因此，制定一套科学、合理的产业链安全标准，对于中国预制菜产业的健康发展具有非常重要的发展意义。

大会同时还发布了多项中国预制菜产业系列前沿科技成果、《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》、《预制菜出海指南》，正式发布了《2024胡润中国预制菜生产企业百强榜》，引发行业关注。这也是胡润研究院全球第二次发布该榜单。

现场还举行了2024年世界美食之都（顺德）城市交流活动启动仪式，美国圣安东尼奥、泰国碧武里、伊朗克尔曼沙汗、马来西亚古晋、柬埔寨马德望，以及中国成都、澳门、扬州、淮安、潮州、顺德等全球11个世界美食之都城市代表共同启动该活动。

大会期间还将举行院士演讲会与出海对接会，院士演讲会邀请中国工程院院士朱蓓薇、香港工业专业评审局院士谢瑞麟作预制菜产业主题演讲，并与预制菜头部企业面对面探讨产业发展思路方向。

出海对接会则邀请美国、意大利、澳大利亚、马来西亚、越南及中国香港等16个国家（地区）客商与国内超百家企业现场交流预制菜出海需求，力推我国预制菜破圈出海。

此次大会旨在通过“产业大会+博览会+全民乐GO节”形式，全面搭建起预制菜全产业链展示及合作平台，实现以会促展，以展延会。3月15日—17日，大会将在佛山潭洲国际会展中心持续“留香”，并同期举办了2024广东（佛山）预制菜产业博览会。

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