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白酒除醛比住房除醛更重要

来源:看点时报 2024-08-30 11:45:26
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醛类物质威胁身体健康,是全民皆知普遍真理,在全民健康意识觉醒的浪潮中,在固态白酒和啤酒及洋酒或红酒的发酵生产过程中,都会自然携带产生约十四种醛类物质溶入酒体中,这些物质虽然为酒体增添了独特的风味和香气,但对身体健康的危害是显而易见的,已然成为公共健康领域不容忽视的焦点。在此剖析酒中含醛这一隐忧,并探讨除醛技术的目前成就,为健康中国的国家战略相呼应。

专业剖析:醛类物质的健康隐忧

科学界已有共识,酒中的醛类物质对人体健康的威胁不容小觑。它们在代谢过程中的积累,对肝脏、肾脏、神经系统及呼吸系统和皮肤等构成了直接且深远的伤害。长期过量摄入,可能引发肝病、肾病、神经系统疾病乃至癌症,这些风险在医学界已被广泛记录和研究。

糠醛对人体的危害

糠醛(Furfural),化学式为C5H4O2,是酒在生产过程中产生的一种有机化合物,糠醛对人体的显著危害表现为:吸入或摄入糠醛可能导致中毒,对胃肠道有强烈的刺激和腐蚀作用,可能引起肝肾功能损伤,甚至中枢神经障碍。直接接触还可能导致皮肤细胞变性,引起皮肤瘙痒和皮疹。2017年,世界卫生组织国际癌症研究机构将糠醛列入3类致癌物清单。

乙醛对人体的伤害

乙醛,是酒在生产过程中自然产生的一种有机化合物,其毒性作用主要表现为对皮肤和黏膜的刺激。长期低浓度接触可能引起慢性酒精中毒的表现,如肢体震颤、恶心等症状。乙醛可诱发机体损伤和发生癌症的风险,被世界卫生组织国际癌症研究机构认定为2B类致癌物,摄入含乙醛过高的食物可能诱发肝癌甚至肝硬化等严重后果。

乙缩醛的风险

乙缩醛,一种危险化学品。人体口服或经皮吸入乙缩醛可能产生危害,具有刺激性,对眼睛伤害极大。

除醛革新:健康饮酒的新篇章

一些知名酒企深知醛类物质虽然能够为酒增添香气,但也认识到它们可能对人体造成的伤害。因此,这些企业一直在探索降低酒中醛含量的方法,以求在保持酒的传统风味和口感的同时,让酒体更有利于人体健康的标准。自20世纪90年代以来,尽管除醛技术的研究一直在进行,但由于这一过程可能会改变酒的原有特性,因此一直未能取得突破性进展。然而,今年一家酒企的“二次除醛技术”取得了重大突破,其专利技术被评定为同类技术填补国内空白,全国领先的评价。二次除醛的酒,不仅口感更舒适,而且饮用体验更佳,这是整个酒业市场的一大福音。众所周知,人们在房屋装修后需要进行除醛处理方可入住,否则可能患病、致癌或患有白血病,同理,饮用的酒更应选择经过二次除醛处理的酒,才更安全,更有利健康。这种对健康的重视和对品质的追求,使得市场对二次除醛酒的需求日益增长,也受到消费者的热烈追捧。

细致入微:除醛的好处

1、降低疾病风险:有效减少醛类物质的摄入,为消费者筑起一道坚固的健康防线。

2、提升饮酒体验:除醛技术保留了白酒的纯正口感和独特风味,满足了消费者对高品质生活的追求。

3、健康标识:采用二次除醛技术的白酒,将成为市场上的更有利健康标志,购买酒时都将选择包装上印有二次除醛专利号的品牌,除醛酒将赢得消费者的信任与支持。

注:在选购酒品时,一定要认准以上的二次除醛标识

在当今社会,健康已成为人们最为关注的话题。白酒,作为中国流传几千年的传统文化,其背后隐藏的健康问题不容小觑。面对这一严峻现实,除醛技术的发展不仅是对消费者健康的守护,更是酿酒企业社会责任的体现。在“健康中国”的国家战略指导下,酒企必须将消费者的健康放在首位,不断革新技术,提升产品品质。同时,消费者也应增强健康意识,选择那些经过严格二次除醛处理,并符合除醛的低醛标准白酒品牌。只有共同努力,才能确保"健康中国"的理念在方方面面得到贯彻实施,让健康成为社会发展的坚实基石。

 

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