2024年10月30日，一场旨在提升老年人食品安全意识、促进健康生活的“你好科学”科学讲坛在彭州市天府中路社区居委会圆满落幕。此次活动以“守护食品安全 共建健康防线”为主题，由成都市科学技术协会主办，彭州市科学技术协会与彭州市天彭街道共同协办。活动吸引了彭州市天彭街道的众多老年人参加。

食品安全是关乎每个人健康的大事，对于老年人群体更是至关重要。随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐下降，对食品的消化、吸收和代谢能力也相应减弱，因此食品安全问题对他们的影响尤为显著。此次活动的举办，正是为了响应国家关于加强食品安全科普宣传的号召，提高老年人对食品安全的重视程度和自我保护能力。

本次讲坛邀请到四川省轻工业研究设计院业务部副主任张朝霞作为主讲嘉宾，她拥有20余年的食品检测和食品质量安全管理经验，是全国糖果和巧克力标准化技术委员会、全国焙烤制品标准化委员会糕点分技术委员会委员，对食品安全领域有着深刻的理解和独到的见解。

张朝霞主任以《守护食品安全 共建健康防线》为题进行分享。她首先强调了食品安全对老年人健康的重要性，并详细解析了老年人在选择食品时应关注的几个关键点。接着，张主任从健康饮食建议、常见饮食误区及纠正方法、食品的营养与标签解读、保健食品的功能与误区等方面进行了全面而细致的讲解。她结合老年人的身体特点，提出了许多实用的饮食建议，如适量摄入蛋白质、增加膳食纤维的摄入、减少油脂和盐分的摄入等。随后，张主任详细讲解并教会了老年人们如何识别食品标签上的关键信息，以便在购买食品时做出明智的选择。她还特别强调了保健食品的功能与误区，提醒老年人们不要盲目相信保健食品的广告宣传，要在医生的指导下合理使用保健食品。

随后，大家纷纷就日常生活中遇到的食品安全相关问题进行提问，如“如何进行食品的营养搭配”、“如何储存和烹饪食品以减少安全风险”等。张朝霞主任耐心细致地回答了每一个问题，并结合当下热点和多年工作经验提供了专业的解答和建议，积极倡导老年朋友们在日常生活中要关注食品安全，学会科学饮食，为自己的健康负责。

“你好科学”老年人科学讲坛活动的成功举办，不仅提升了老年人对食品安全的重视程度和自我保护能力，还为他们提供了一个学习科学、相互交流的平台。张朝霞主任的精彩分享和互动问答环节，让老年人们学到了丰富的食品安全知识，增强了自我保健意识。

成都市科学技术协会将持续开展“银龄科普”，让更多这样的科普活动走进社区、走进家庭，为老年人的健康生活贡献更多的智慧和力量。

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