历经专业厨房全面升级改造，新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店旗下高端现代中餐厅鸿桃轩（Peach Blossoms）正式回归五楼原址营业。此次焕新不仅实现后厨硬件设施、出品效率与品控标准的全面升级，更同步推出重磅专属菜单“黑珍珠获奖—臻馔答青睐”，以荣誉赋能品牌升级，全方位彰显餐厅黑珍珠一钻的硬核出品实力。
作为新加坡备受赞誉的现代中餐品牌，鸿桃轩始终坚守高品质、创新化的中餐发展理念。本次全新发布的品鉴菜单，是品牌黑珍珠荣誉的核心载体，由中餐行政总厨钟腱腾领衔研发，深度依托餐厅获奖烹饪理念，通过顶级食材甄选、传统技法传承、现代创意革新，打造出八道兼具品质、颜值与风味的匠心美馔，系统展现品牌深耕新中餐的专业积淀。
从菜品体系来看，整套菜单布局完整、层次考究，涵盖茶饮、冷盘、汤品、主菜、辅菜、主食、甜品全品类，构建出完整的高端中餐品鉴体系。百年古树冷萃红茶奠定雅致用餐基调，多款特色菜品各有亮点：黄尾鱼鎏盏鸡饭、墨宣空心筒鱼子酱燕窝主打高端海陆融合风味；客家凤醪翠玑笋壳汤传承中式滋补饮食文化；低温龙虾罗勒蒜脂玉糯实现传统风味创新改良；鱼子酱熟醉蟹腴落柠珠兼顾清爽口感与创意美学；日晒辣豉饼蟹钳烩饭融合客家地域风味；大红袍罗汉果啫喱搭配经典煎堆，复刻中式茶点底蕴，全方位展现品牌多元菜品研发实力。
硬件升级与菜品创新双向赋能，让鸿桃轩的菜品出品稳定性、口感丰富度、创意新颖度实现全面提升。升级后的厨房系统可更好适配高端定制菜品制作需求，精准把控每一道菜品的火候、口感与摆盘细节，让黑珍珠级别的品质标准落地到每一份菜品中，为食客提供稳定、优质的高端用餐体验。
在产品定价与服务方面，高端品鉴套餐定位精准，每位售价268新加坡元++，采用双人起订模式，适配亲友小聚、商务品鉴等多元高端场景。同时专属中式茶叶伴手礼的赠送服务，进一步提升用餐仪式感与体验感，彰显品牌精细化服务理念。
此次原址重装开业与新菜单发布，是鸿桃轩品牌迭代升级的重要里程碑。未来，鸿桃轩将持续立足黑珍珠品质标准，坚守匠心、持续创新，不断打磨新中餐菜品体系，深耕高端中式餐饮赛道，持续为新加坡食客带来兼具传统底蕴与现代美学的高品质中餐体验，持续擦亮区域新中餐标杆品牌名片。