夏季气温高、湿度大，微生物极易滋生繁殖，果蔬、肉类、熟食、冷饮等食品保质期缩短、易腐败变质，食物中毒、肠胃疾病进入高发期，街边小吃、散装熟食、冰镇饮品、冷链零食成为食品安全风险高发品类。为保障广大群众饮食安全，特此发布夏季食品安全消费警示。

选购食品时，优先选择正规商超、农贸市场、品牌门店等合规经营场所，不购买街边流动摊贩、无资质小店售卖的散装熟食、自制凉菜、三无冷饮、隔夜卤味。购买预包装食品时，仔细查验食品生产日期、保质期、配料表、储存条件、生产资质，坚决不购买过期、变质、三无、胀袋、漏气的食品饮品。

日常饮食需养成良好习惯，生鲜肉类、果蔬食材分开存放、彻底清洗，生熟餐具、厨具分区使用，避免交叉污染；熟食、剩菜剩饭及时冷藏，再次食用前彻底加热，常温放置超过2小时的熟食尽量不再食用。谨慎食用生冷寒凉食品，切勿一次性大量食用冰镇西瓜、冷饮、冰品，减少肠胃刺激。

外出就餐时，优先选择卫生评级良好、环境干净整洁、食材新鲜的餐饮门店，尽量不吃生冷生食、凉拌野味、隔夜菜品。食用食品后若出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕乏力等不适症状，需立即停止食用，及时就医，并保留食品、餐具、消费票据等证据，依法维护自身合法权益。

作者:吴朔