在消费市场的宏大版图中，“省” 正从一种消费偏好演变为全民刚需，成为推动零售行业变革的关键力量。往昔，超市限时抢购的队伍里，多是善于精打细算的长辈身影；如今，年轻一代蜂拥进入折扣店，将 “薅羊毛” 行为巧妙转化为社交新宠，消费代际间奇妙的 “双向奔赴”，深刻映照出中国零售市场正经历的深刻蜕变 —— 高质价比已然成为全社会的消费共识。
万辰集团（股票代码：300972）旗下的「来优品省钱超市」，其全国首家超级店 —— 合肥武里山天街店自亮相起，便展现出蓬勃活力。该店借助 300 平方米的立体空间，对商品结构实施全面升级，将 SKU 数量从 1800 余个大幅扩充至 3000 余个，精心打造出包含酒水冻品、短保烘焙、日化用品以及鲜卤食品等多元品类的商品矩阵。店内空间布局与商品陈列策略大胆突破传统卖场模式，以 “零门槛、全场景、极致省” 的创新模式，重新诠释社区零售体验新内涵。
“省，既契合消费者的购物诉求，也是投资者关注的焦点。” 好想来创始人周鹏强调，“来优品的核心使命，便是凭借高效的供应链，填补 80% 大众市场在品质方面的空白，让‘低价不低质’成为日常消费的普惠现实。”
这一举措，绝非来优品简单地从垂直零食店向综合折扣超市的横向拓展，更是万辰集团在行业整合的汹涌浪潮中，精心开辟的第二条增长曲线。
行业变革：折扣零售的崛起与竞争
在性价比消费浪潮的席卷下，一个全新的消费群体 ——《零售圈》定义的 “折扣猎潮族” 应运而生。当 Z 世代高呼 “拒绝精致穷”，同时在社交平台热烈分享 “9.9 元购得宝藏零食” 的经历时，“折扣猎潮族” 已悄然壮大。他们如同精明的猎手，活跃于各个折扣店，凭借敏锐的价格感知力与强烈的社交分享欲望，将 “省” 升华成一种兼具实用价值与时尚感的消费理念。
麦肯锡《2023 中国消费者报告》显示，在 2022 年至 2023 年期间，超过 60% 的消费者表示对商品价格与实用性的关注度显著提升。反观传统线下商超，却深受两大难题困扰：其一，多层级的加价以及收取进场陈列费用，致使商品加价率居高不下；其二，选品能力不足，难以精准满足消费者日益多样化的需求。
在此背景下，以 “低价、多品类、高周转” 为显著特征的折扣零售业态迅速崛起，零食量贩店、临期食品超市、社区折扣店等新兴零售模式如雨后春笋般涌现，形成了 “百花齐放” 的激烈竞争格局。
依据《中国零食硬折扣白皮书》数据，从 2020 年至 2023 年，折扣零售门店数量从 1000 多家急剧增长至 2 万家以上，销售规模也从约 60 亿元攀升至 700 - 800 亿元。尤其是 2022 年之后，行业门店数量每年都保持倍增的惊人增长态势。
零食量贩业态作为一种更为高效的零售渠道，为消费者呈上了更具性价比的丰富产品。这种爆发式增长的背后，是消费者对 “多、快、好、省” 购物需求的全面觉醒：低价但品质优良、品类丰富多样、具备良好的可逛性，已然成为新零售时代的黄金三角。
开源证券分析指出，零食量贩低毛利高周转的商业模式，决定了其实现做大做强的关键首先在于规模的有效扩张。具备足够庞大的门店规模，不仅能够分摊中心仓和物流的运营成本，而且较大的采购体量能显著增强对供应商的议价能力。聚焦于行业发展态势，近年来龙头企业的整合进程不断加速。
自 2023 年起，零食量贩行业步入并购整合的深水区。万辰集团通过合并旗下四大品牌，并成功并购 “老婆大人”，迅速跻身行业第一梯队；零食很忙与赵一鸣合并组建 “鸣鸣很忙集团”，市场占有率突破 40%，与万辰集团共同构成行业 “双雄” 对峙的格局。头部品牌凭借强大的供应链优势以及资本的有力加持，在激烈竞争中占据领先地位 ——2024 年，行业前两名企业的市场集中度（CR2）从 59% 进一步提升至 70%，马太效应愈发显著。
随着行业发展逐渐步入后期，门店趋于饱和，竞争愈发激烈，行业发展的长期稳定性面临挑战：短期内拓店带来的红利逐渐减少，这对供应链建设与运营效率提出了更高要求。而在效率提升方面，选品效率与管理效率尤为关键。选品效率体现在产品丰富度以及基于高消费者洞察力的 SKU 快速迭代更新；管理效率则聚焦于数字化运营与门店标准化管理机制的构建。
东吴证券指出，“零食量贩行业的竞争焦点已从‘开店速度’转向‘单店盈利模型优化’，未来将着重于自有品牌开发、全渠道融合以及社区场景的深度耕耘”。
万辰集团敏锐洞察到，“折扣猎潮族” 追逐的核心并非仅仅是零食，而是折扣背后的实惠。在行业同质化竞争日益加剧、量贩零食行业迈入万店时代的 2024 年，当外界将品类扩张视为 “内卷加剧下的无奈突围” 时，万辰集团却有着截然不同的决策逻辑。旗下的来优品率先提出 “零食 + 品类” 的扩容战略，在保留零食核心客群 “折扣猎潮族” 零食偏好的基础上，深度挖掘其他品类需求，紧紧抓住 “省” 这一核心吸引力，将服务商品范围拓展至生活的更多场景，成功实现客群破圈，精准聚焦 80% 大众市场的供给空白，助力消费者实现一站式购物的便捷体验。
来优品省钱超市超级店的诞生，绝非简单的万辰集团进军传统商超赛道的贸然之举，更不是行业瓶颈期的无奈之选，而是一场基于长期主义战略眼光与精准行业趋势洞察的主动探索。
来优品的省钱策略：全方位的创新实践
“孙子兵法强调打仗要先谋胜而后出战，为此我们的团队精心筹备了两年时间，这两年里，我们深入考察了大半个中国的消费市场，以及亚洲、欧洲的部分零售市场。” 来优品品牌创始人周鹏在策略发布会上如此阐述。由此可见，来优品的 “省” 策略绝非偶然，而是经过充分准备的。
首先在选品逻辑方面，来优品并非盲目堆砌 SKU，而是紧紧围绕 “刚需高频 + 极致性价比” 这一核心原则，从零食领域拓展至生活全场景，构建起三层嵌套的消费场景体系，精准直击消费痛点。
核心层（新锐引力核）：聚焦年轻消费群体的强大势能，凭借 1800 + SKU 的网红零食矩阵，全力打造社交消费引力场。采用 “流量爆品 × 长尾精品” 的组合策略，例如仅售 3.9 元的脆升升薯条，以极具冲击力的价格形成强大的市场穿透力，成功构建 Z 世代线下社交打卡热门场景，实现差异化的价格心智定位。
扩展层（民生共振仓）：紧密围绕社区家庭消费图谱，通过 1200 + SKU 的高频刚需品，全面重构社区商业生态。对鸡蛋、湿巾等民生商品实施战略性定价，塑造 “家庭消费基础设施” 的稳固定位，使门店成为社区居民每日消费的必经之地。同时，积极引入高毛利的短保烘焙、冷藏冷冻、潮玩 IP 等热门品类，充分满足消费者多元化的需求。
战略层（价值深潜带）：依托强大的供应链深度重构能力，精心打造 “超省” 自有品牌商品矩阵。对洗发水、护手霜等标准商品实行 9.9 元的极致定价，这一举措不仅巧妙创造价格锚点，更有效构筑起利润护城河，完美实现 “低价表象下的价值深潜” 商业逻辑。
事实上，自有品牌的兴起是消费理性化与产业链重构的必然结果。在需求端，Z 世代消费者拥有良好的教育背景，具备挑战传统品牌叙事的自信，正引领 “平替消费” 热潮 —— 他们摒弃品牌光环，更加关注产品成分与性价比，并且乐于尝试新鲜事物。在供应端，传统零售面临 “三明治困局”：上游原料价格波动频繁，下游渠道竞争压力巨大。自有品牌通过垂直整合供应链，去除渠道分销等中间环节，既能有效缓解毛利压力，又能重新塑造企业的定价权。
当精于算计的消费者与面临压力的零售商相遇，双方在 “去品牌泡沫化” 的共识下达成新的契约 —— 消费者获得商品的真实性价比，企业构建起抵御市场周期波动的利润防线。这种供需两端的价值共振，正是 “价值深潜带” 的战略精髓所在。
引力核强化磁场效应，共振仓满足需求匹配，深潜带彰显底层能力，共同形成 “场景吸引 - 需求绑定 - 价值沉淀” 的完整消费闭环。来优品的三维布局，既传承了零食量贩的基因优势，又有效填补了社区超市的功能空白，成功塑造差异化竞争优势。开业一月有余，武里山天街店依旧顾客盈门，消费者的实际行动充分验证了复合型硬折扣业态的强大爆发力。
在供应链建设方面，来优品致力于实现规模效应与效率提升的协同发展。“省” 的本质实则是一场效率之战。万辰集团主要通过以下三大举措构建供应链壁垒：
规模化集采压降成本：凭借全国门店庞大的采购量，在米面粮油等商品采购上，来优品具备显著成本优势。例如，某品牌 5kg 装大米在传统超市售价 59 元，而来优品通过产地直供模式，将价格压低至 45 元，降幅高达 23.7%。
数字化驱动的周转效率：运用 “新零帮” 智能管理系统，依据 2024 年三季度报数据，万辰集团的存货周转率达到 14.65 次，连续两年保持上升态势，存货周转天数缩短至 24.6 天，滞销品比例显著下降。以短保烘焙品类为例，通过精准的动态销量预测，每日补货频次大幅提升，损耗率有效降低。据内部消息透露，截至 2024 年年底，万辰集团的周转率实现了进一步优化提升。
垂直整合反哺议价权：借助规模效应以及产业链上下游的紧密联动，万辰集团成功压缩零食类商品的物流成本。根据万辰集团 2024 年业绩预告，其量贩零食业务净利率达到 2.5% - 2.75%，有力印证了供应链优化策略正逐步显现成效。
在价格策略制定上，来优品运用双重定价哲学，成功打破消费者的心理预期。来优品的定价逻辑以 “绝对好相对便宜 + 相对好绝对便宜” 为双动力引擎，精准契合消费者心理。一方面，通过巧妙运用锚定效应，将市场认知度高的品牌商品（如康师傅冰红茶）定价低于市场价 10% - 15%，全力塑造 “低价心智”。例如，500ml 装冰红茶售价 2.5 元，相较于便利店 3.5 元的价格，优惠幅度达 28.6%，成为门店的引流爆款。另一方面，自有品牌采用极致定价策略，大部分产品价格仅为品牌商品的 6 - 7 折，性价比极高，成功打破消费者对自有品牌的廉价刻板印象。
欧睿国际数据显示，2024 年消费者对 “高质价比” 商品的偏好度高达 78%，而来优品通过实施双重定价策略，有效提升了客单价与复购率。
在门店设计环节，来优品进一步强化 “省” 的消费体验感。《零售圈》了解到，在室内动线设计上，来优品将零食区设置在门店入口处，利用色彩鲜艳的货架吸引年轻客群的目光；将民生必需品陈列在门店中后区，引导家庭客群深入店内购物。在货架陈列方面，来优品贴心地将潮玩、手办、玩具等商品摆放在适合小朋友拿取的高度，精准满足不同群体的购物需求，有效延长顾客停留时间。在超级符号运用上，来优品独具匠心，以品牌色（绿色）作为主视觉，搭配 “省字 Logo”“价格闪电标” 等特色符号，形成强烈的视觉记忆点。
与会员式仓储模式不同，来优品以 “零门槛 + 社区化” 模式，将硬折扣超市的服务覆盖人群从 20% 的中产阶层扩展至 80% 的大众群体，成功开辟下沉市场的新蓝海，深度融入社区经济体系。
来优品的 “省”，绝非仅仅局限于价格标签，而是围绕 4P 策略（产品、价格、渠道、推广），对供应链效率、消费洞察以及场景创新进行全面提升。当传统零售还在 “流量租金” 模式中艰难挣扎时，来优品依托万辰集团的万店规模优势，以 “刚需高频 + 极致效率” 重新构建零售价值链，将 “省” 从单纯的营销口号升华成为普惠大众的消费权利。
“未来十年，中国零售的核心战场并非在线上，而在于谁能为 80% 的大众提供可持续的省钱解决方案。”
战略跃迁：从零食赛道到零售生态的蜕变
棋道与商道相通，“不得贪胜” 往往是制胜关键。对于万辰集团而言，来优品省钱超市超级店的推出，绝非简单的业态叠加，而是一次从零食赛道向零售生态的重大战略跃迁。
《零售圈》分析认为，选择在 2024 年落地这一战略举措，主要基于三重战略考量：其一，规模化势能已然成熟，万辰集团已顺利完成四大品牌的整合，供应链议价权与数字化能力达到关键临界点，完全具备支撑全品类运营的实力；其二，消费需求分化趋势显著，艾媒咨询数据表明，80% 大众市场对高性价比民生品的需求长期未得到充分满足；其三，行业发展窗口期已然开启，提前布局能够抢占先发优势。
正如围棋中 “厚势转化” 的精妙智慧，万辰集团将量贩零食业务积累的供应链、数字化以及加盟商资源，成功转化为全品类折扣零售的底层核心能力。其遍布全国的近 50 个仓储中心与 “新零帮” 数字化系统，有力支撑起 “零食 + 日化 + 自有品牌” 的多元商品组合，构建起 “以点带面” 的强大生态壁垒。这种从 “垂直赛道” 到 “零售生态” 的战略升维，正是万辰集团跳出行业内卷、着眼长远发展的关键 “胜负手”。
如同棋盘上的 “一子双征” 妙着，万辰集团此次战略探索，既为自身开拓了全新的市场战场，也为整个行业指明了未来发展方向：折扣零售的终极竞争核心并非价格，而是效率与普惠。
当前，传统商超深受 “二房东” 模式的束缚，综合成本占比超过 30%。而万辰集团通过规模化集采、垂直整合以及数字化管理等手段，有效压缩成本，形成显著的 “效率剪刀差”。这种能力迁移至全品类业务后，直接对传统零售的定价逻辑发起挑战，不仅成功击穿社区超市的价格防线，更以 “零会员费” 模式打破山姆、Costco 等面向中产阶层的会员制仓储超市的门槛，精准填补 80% 大众市场的供给空白。正如创始人周鹏所言：“硬折扣并非消费降级，而是让高性价比成为普惠大众的权利。”
围棋十诀中的 “不得贪胜” 原则，在万辰集团的扩张策略中体现得淋漓尽致。其并未盲目追求激进的拓店速度，而是秉持 “存量改造 + 品类克制” 的稳健策略稳步前行。
“现阶段，门店数量并非我们的首要目标。随着行业格局逐渐明朗，我们认为在发展速度上应保持克制，实现高质量、可持续的发展更为重要。” 万辰集团相关负责人曾公开表示。
一方面，积极推进门店升级改造，将原有零食店的仓库面积转化为营业空间。合肥首店便是由原零食店改造而来，这一举措既节省了成本，又极大降低了加盟商的转型风险。另一方面，对品类进行严格筛选：主动避开高损耗的生鲜品类，重点聚焦短保烘焙、鲜卤等高频低损商品，有效控制损耗率；自有品牌逐步有序进场，初期以 9.9 元洗发水、8.9 元护手霜等产品进行市场试水，切实避免品质风险。
这种 “本手” 思维模式，既是对加盟商 “少投多赚” 诉求的积极回应，也是对消费者 “低价不低质” 承诺的坚定坚守。
来优品河南省区总经理表示，省钱超市实验店在三个方面取得了显著增长：首先，间接流量大幅提升，全时段客流显著增加，门店连带率及复购率均有所提高；其次，业绩实现直接增量，品类扩充与客流增长共同推动门店人气与业绩双丰收；最后，员工及加盟商的士气得到极大提升。
来优品的创新尝试，为行业发展提供了全新范式。消费者从最初的尝鲜消费转变为高频刚需消费，零食消费与民生补货需求相互融合形成消费共振，有效实现消费黏性的大幅跃升；以 “民生普惠” 为核心定位，精准填补下沉市场空白，与山姆等面向中产阶层的折扣店形成差异化错位竞争。万辰集团的 “省” 战略，本质上是效率革命与普惠消费的深度融合与双向奔赴。
究其根本，是万辰集团以 “生态化” 战略对抗行业 “内卷化” 困境 —— 凭借强大的供应链效率这一 “厚势”，在民生普惠的广阔 “大场” 中精准落子，既为行业探索出第二条增长曲线，又为旗下超万家门店的长期稳健发展保驾护航。