即食阿胶凝膏在鲁问世 传统滋补品迈入“开袋即食”时代

（聊城讯）历经千年演变的传统滋补珍品阿胶，迎来食用方式的重大革新。山东御膳堂药业有限公司近日成功研发推出可直接食用的即食阿胶凝膏产品，标志着阿胶滋补正式迈入便捷化、现代化的“3.0时代”。

阿胶作为中国传统滋补上品，其食用方式伴随时代发展不断演进。从两千年前最初的“熬胶”，到北宋时期配伍药材煎服，明清时期融入复方膏方熬制，再到近代出现的黄酒泡制蒸食及现代阿胶糕等预制形态，制作工艺虽逐步简化，但“开袋即食”始终是未解的难题。

后疫情时代，健康养生需求持续升温且呈现年轻化趋势。然而，传统阿胶制品普遍存在炮制过程繁琐、耗时费力的问题，与现代快节奏生活形成矛盾。市场调研显示，便捷、高效、兼具美味与美观的养生产品需求迫切。2023年，御膳堂药业接获的关于阿胶便捷食用及新品研发的咨询就逾千次，折射出消费者对传统滋补品现代化转型的强烈期待。

为破解这一行业瓶颈，御膳堂药业于2023年下半年组建了由总经理领衔、涵盖研发、市场、生产等多部门的40余人专项团队，确立了“高含量、即食、美味、高颜值”四大核心研发目标。研发过程严谨而艰巨：团队广泛研究海内外同类产品形态，经历十余次产品原型迭代；针对配料配比进行超过3000次精细化调整，收集并分析大量反馈数据；在初步方案确定后，仍持续投入三个月时间，从原料精选到生产工艺定型，进行全方位优化打磨。

最终问世的即食阿胶凝膏，实现了传统滋补智慧与现代食品科技的深度融合。该产品最大突破在于彻底省却了传统阿胶复杂的炮制环节，实现“开袋即食”，并保持了阿胶道地的滋补核心价值。其质地软糯弹牙，胶质丰盈，风味醇厚。在产品设计上，注重零食化体验和现代美学表达，旨在让千年阿胶文化更自然地融入当代日常生活场景。

业内专家指出，御膳堂即食阿胶凝膏的诞生，不仅是一次产品形态的创新，更是传统中医药滋补文化创造性转化、创新性发展的积极探索。它有效解决了传统滋补品与现代生活方式之间的适配性问题，使古老智慧焕发新生，为整个滋补保健品行业向便捷化、年轻化、高品质化方向升级提供了新思路和新范式。该产品的成功上市，预示着传统滋补品正加速从“药材”向现代“健康生活方式元素”转变。