近日，第十届中国果业品牌大会在延安开幕。会上，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心发布了《2025果品区域公用品牌价值报告》。其中，烟台苹果品牌价值达164.37亿元。烟台苹果品牌价值连续16年稳居中国果品区域公用品牌价值榜首。重磅发布丨2025中国果品品牌声誉评价简报
《大众日报》记者杨秀萍以“烟台苹果为什么这么‘红’?”为题，侧写烟台苹果区域公用品牌的坚守与创新。
浙江永续农业品牌研究院副院长、浙江芒种品牌管理集团董事长魏春丽受邀参会，并代表课题组发布了2025中国果品品牌声誉评价结果
中国那么多苹果产区，为什么烟台苹果能稳坐中国果业“头把交椅”?烟台这颗“红果子”又为何经久不衰?这与烟台得天独厚的地理位置和烟台苹果的深厚底蕴以及百年品质密不可分。
作为中国现代苹果发源地，烟台苹果拥有150多年栽培历史，产业根基深厚。在蓬莱区，一棵有着140多年树龄的苹果树至今仍枝繁叶茂。2024年，这棵古树再次进入丰产期，当年产量达1500斤。这棵见证了烟台苹果发展历程的老树，正默默诉说着几代果农的坚守与创新。
历经百余年驯化，如今的烟台苹果已发展出200余个品种，其中红富士占比超70%，形成了早中晚、红黄绿、甜香脆、名优特的多元化格局。近年来，为满足市场日益多样化的需求，烟台市还大力引入维纳斯黄金、烟金蜜、馨元萃、瑞雪等新优品种。其中，烟台市农科院自主选育的烟金蜜，在市场上大放异彩，市场均价高达10元以上。这些新优品种的加入，丰富了烟台苹果的品种体系，从色泽、口感、成熟期等多方面实现了差异化，有效提升了烟台苹果在市场上的综合竞争力。
烟台苹果因其悠久的栽培历史、丰富的品种以及卓越的品质而享誉国内外。2008年，烟台苹果获准注册地理标志证明商标，2011年被认定为中国驰名商标。2015年，烟台市委托芒种团队量身打造《烟台苹果品牌战略规划》，从品牌符号、管理保护、传播体系进行战略设计，2020年完成品牌升级，并通过连续开展烟台苹果“十大品牌”评选联合宣传，构建起以区域公用品牌为引领、企业品牌为支撑的母子品牌体系。
“烟台苹果”品牌主形象
“烟台苹果”价值支撑图形
“烟台苹果”传播辅助图形
烟台市委、市政府高度重视苹果产业发展。2020年以来，先后出台两轮苹果产业高质量发展三年行动意见，搭建起产业发展政策的四梁八柱。截至2024年，烟台苹果种植面积219万亩、产量660万吨，产量、单产、产值均居全国首位，年均出口量占全国的1/2。烟台苹果先后被纳入中欧地理标志协定目录、获准筹建首批国家地理标志产品保护示范区等，并被烟台籍航天员王亚平带上太空，品牌影响力日益深远。
品牌的打造离不开品质的坚实保障。截至目前，烟台市取得“三品一标”认证的果品企业116个，认证面积85万亩，近20家果品企业通过GAP认证。在全国、全省果品质量安全监督抽查中，烟台苹果监测合格率均达100%。
眼下，烟台苹果这颗“红果子”正向着更甜、更亮、更可持续的未来生长，构建起完善的产业链体系。在种植环节，烟台是全国最大的苹果种苗繁育基地，拥有完备的研发体系，建有国际苹果育种中心等省级以上科创平台6处，专业人才超过1000人，攻克了免套袋栽培、“砧木+ 品种”双脱毒苗木繁育等关键技术。在加工环节，年加工鲜果能力逾500万吨，精深加工能力达230万吨，产品涵盖果胶、果汁、果酒、面膜等100多个品种。全市营收过亿元的果企有28家，其中安德利浓缩果汁、果胶年加工量居世界前列，2024年营收达10.8亿元。在销售环节，烟台苹果充分利用线上线下多种渠道，不仅在国内市场占据重要地位，还远销海外，鲜果出口量达56万吨，约占全国的50%。
记者从烟台市农业农村局获悉，“十五五”期间，烟台将聚焦苹果产业转型与高质量可持续发展，优化种植结构，引导多要素投入种植业，推介新品种新技术;加强品牌管理保护，健全烟台苹果统一标准规范，实现果品质量溯源管控;畅通产销对接，抱团开拓市场;促进产业协同，开发加工产品，打造农文旅融合项目，让果业发展成果更扎实地惠及广大果农。
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