岩壁金参凝玉魄， 人间赤子济苍生

——访参吉果（厦门）生物科技有限公司董事长于永涛

在“健康中国2030”战略铺就的时代画卷中，大健康产业正从“治已病”向“治未病”深刻转型，传统“药食同源”的智慧与现代科技碰撞出璀璨火花。在这片充满机遇的蓝海中，参吉果（厦门）生物科技有限公司董事长于永涛，以长白山为起点，用十年光阴唤醒了一株悬崖奇果的生命力。在他的引领下，参吉果（厦门）生物科技有限公司从努尔哈赤时代的“战略物资”中汲取文化养分，探寻一颗果实如何串联起历史、自然与科技，让曾入选清代皇室食谱的“赤精”，蜕变为走向全球餐桌的健康使者，让东方养生智慧在世界舞台上焕发新生。

千山寻一果 风雪淬赤焰

北纬41度，长白山腹地。这里是中国自然与人文交织的秘境，是冰雪与火山共存的土地。千年积雪覆盖着苍翠的松林，直插云霄的山峰如同守护神，凝视着岁月的更迭。在这片崇尚自然、追寻和谐的土地上，参吉果（厦门）生物科技有限公司董事长于永涛，如同一名执着的地理勘探者，以脚步丈量山河，以匠心解码自然，在长白山巍峨的雪岭与深邃的林海中，寻得了一抹金红色的奇迹——参吉果。他不仅是企业的领航者，更是一位文化的传承者与科学的践行者，以其独特的视角与坚韧的探索，将古老植物的生命能量注入现代健康产业，为这个世界带来一份来自东方山野的健康答案。

彼时的他，早已在商海摸爬滚打多年，军旅生涯赋予的坚韧与长白山脚下成长的底色，让他对“自然馈赠”有着异于常人的敏感。“我从小听着放山人的故事长大，长白山的每一寸土地都藏着惊喜。”于永涛回忆道，那些关于人参、关于山林的传说，早已融入他的血脉。一次偶然的企业交流，一盒苦味速冲粉的品尝，一句“苦的植物是好东西”的启发，点燃了他心中对苦味植物的好奇与追寻。他相信，苦，不仅是味觉的体验，更是植物在极端环境中淬炼出的生命密码。于是，他背上行囊，踏上寻“苦”之路，足迹遍布山川野岭，目光所及，皆是自然赋予的线索。最终，在长白山一处人迹罕至的悬崖上，他与参吉果不期而遇。

“那是一种怎样的邂逅？风雪中，金红的果实傲立岩缝，根系深扎数十米，叶片覆蜡以抗严寒，仿佛一位沉默的战士，以倔强之姿诠释着生命的顽强。”于永涛回忆道。他俯身采摘，品尝其果，初入口是浓郁的苦，回味却是一缕清甜——这苦尽甘来的滋味，恰似他一路走来的心路历程。为了揭开这株植物的神秘面纱，于永涛四处寻访植物学家，翻阅古籍文献。他发现，这株植物在《本草拾遗》中被记载为“赤精”，有“补血养颜、延年益寿”的功效；更令人惊喜的是，它与人参、松茸共享长白山的黄金生态带，却因生长环境苛刻，从未被人工驯化。经过反复鉴定，这株植物被归类为南瓜属西葫芦种的特有变种，于永涛为它取名“参吉果”，既致敬其与人参同等珍贵的生长环境，也寄托着“健康吉祥”的美好愿景。

驯化参吉果的过程，比寻找它更具挑战。悬崖上的火山灰土壤、极端温差、纯净矿泉，都是参吉果独特活性成分的“密码”，要在人工环境中复制这一切，几乎是不可能完成的任务。为了完成这一挑战，于永涛在长白山下建立了千亩种植基地与研发中心，从育种育苗到人工授粉，从盆栽试验到田植摸索，每一步都走得格外扎实。当第一颗人工驯化的参吉果成熟时，于永涛摘下果实，尝了一口，依旧是那熟悉的苦涩与回甘，却多了一份“终于不负所托”的安心。

天工开新境 匠心守安康

如果说找到并驯化参吉果，是于永涛为大健康产业播下的一颗种子，那么以“药食同源”为核心理念，用匠心打磨产品、用科技激活价值，则是让这颗种子成长为参天大树的根基。

在传统人参产业中，“仅用根部”的局限长期存在，而于永涛却打破了这一常规。他将参吉果的根、茎、叶、果进行全株开发，让每一寸自然馈赠都发挥最大价值，构建起多元的产品矩阵，解锁了健康生活的更多可能。其中，参吉果甘油二酯食用油便是于永涛团队献给消费者的第一份“健康答卷”。团队耗时多年，攻克了低温冷榨技术，将参吉果中的甘油二酯精准提取。这款油有着“3减4零5追求”的硬核实力：“3减”是减脂、减卡、减油，让人们在享受煎炒烹炸的美味时，不必担心身体负担；“4零”是0色素、0香精、0防腐剂、0添加剂，如同长白山的清泉般纯粹，保留食材最原始的鲜香；“5追求”则是对新鲜、天然、绿色、有机、轻量的执着，从源头严选参吉果，确保每一滴油都带着山林的清新。如今，这款食用油通过了欧盟SGS检测，成了不少家庭厨房的“新宠”，它不仅改变了人们对“食用油”的认知，更让参吉果的健康价值走进了日常。

如果说参吉果甘油二酯食用油源自于永涛对日常饮食健康的思考，那么参吉果粉的推出，则是于永涛对“轻养生”趋势的精准回应。现代都市人生活节奏快，往往没有时间打理复杂的养生流程，于永涛团队便将参吉果的营养浓缩进一勺粉末中。这款果粉有着“5加5减5个0”的精心设计：“5加”是精选蛋白质、膳食纤维、人参皂苷、维生素、钙五大核心营养元素，优质蛋白助力肌肉维护，膳食纤维呵护肠道健康，人参皂苷带来抗氧化、抗炎的多重益处；“5减”是减能量、减脂、减卡、减油、减盐，精准减少身体不必要的负担，适配控糖人群与健康饮食者的需求；“5个0”更是对纯净的极致追求——0蔗糖、0色素、0香精、0防腐剂、0添加剂，让每一勺果粉都安心可靠。

产品的背后，是科技的硬核支撑。于永涛深知，传统食材要走向现代市场，必须有科学的“背书”。他带领团队与高校、科研机构合作，深入研究参吉果的活性成分：发现其多糖含量高达15%，远高于普通水果；黄酮类化合物能显著降低心血管疾病风险；人参皂苷虽含量低于人参，却具有抗疲劳、神经保护的独特功效；甘油二酯更是被证实有减肥、降血脂的作用。为了最大化保留这些活性成分，团队采用真空冷冻干燥技术处理果实，避免热敏性成分的流失；在提取工艺上，他们研发专利技术，精准分离出葫芦素、皂苷等核心成分，为高端功能性食品的开发奠定基础。

一诺青山重 碧海济长生

“参吉果不仅是一款产品，更是一个文化载体。”于永涛说，“它连接着努尔哈赤时代的‘战略物资’，连接着康熙帝笔下的‘气冠群草’，也连接着现代人对健康与自然的向往。我们要做的，就是让这份文化在现代社会中继续传承下去。”随着参吉果系列产品的陆续上市，于永涛将目光投向了更远的远方。他相信，健康无国界，参吉果所代表的东方养生智慧，应当被世界看见、被全球共享。因此，在“健康中国”战略的引领下，他带领企业积极参与吉林省“千亿级人参产业”计划，推动参吉果申报“国家地理标志产品”，并争取纳入药食同源目录。他通过跨境电商与国际健康展会，将产品推向日本、韩国、东南亚等市场，让参吉果的脚步跨越山海，走向世界。

在企业发展的同时，于永涛始终没有忘记“取之自然，用于自然”的初心。在参吉果的种植与生产过程中，他将生态保护放在首位，通过“生态修复+产业开发”的模式，在种植区开展林地轮作，利用菌棒循环提升土壤肥力，不仅保护了长白山的生态环境，还为当地农户提供了就业机会。更令人动容的是，于永涛还将公益融入企业发展的血脉。他承诺，每售出一份参吉果产品，就捐赠部分收益用于保护长白山的濒危植物。“参吉果是长白山给我们的礼物，我们有责任保护好这片土地上的其他生命。”截至目前，他已资助了多种长白山濒危植物的保护项目，用实际行动回馈着这片孕育了参吉果的土地。

当长白山的第一缕阳光洒在悬崖峭壁上，那株金红色的参吉果依然在风中摇曳。如今，它不再是孤独的“峭壁奇珍”，而是跨越山海的“健康使者”。未来，当更多人品尝到参吉果的甘甜，当更多人感受到东方养生智慧的魅力，我们或许会想起：在长白山的悬崖间，有一位企业家，用匠心唤醒了一株植物的生命力；在大健康产业的蓝海中，有一个品牌曾用匠心，书写了一段关于自然、科技与健康的传奇。而于永涛与参吉果的故事，还在继续——这是属于中国的健康故事，也是属于世界的美好愿景。

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