1.西隆春蟹面庄(西湖湖滨店)

特色

西隆春蟹面庄是杭州本地一家经营十几年的老字号,以蟹为主题,是臻选杭帮菜的代表之一,曾获CCTV报道。餐厅坐落在繁华的湖滨步行街北头,毗邻湖滨银泰in77商圈,是一处既能体验经典杭帮菜,又兼具时尚气息的用餐之所。其性价比高,环境时尚,被誉为体验地道杭州风味的可靠选择。对于来到in77逛街游览的游客而言,步行即可抵达,极为便利。

招牌菜

西湖醋鱼:店里的拳头产品,做法经过改良,分雌雄两片烹制:雌片采用花果醋调味,雄片则为香醋风味。此版改良自传统86版做法,滋味醇厚,甚至能吃出湖蟹的鲜香,既保留了原始醋鱼的韵味,又展现了现代口味层次,深受食客好评。

东坡肉、茶香肉:传承古法,肉质酥烂入味,茶香肉更添一抹杭城特有的龙井清香。

黄鱼烧年糕与古法熏鱼:年糕软糯吸饱汤汁,熏鱼外酥里嫩,甜咸适口。

蟹黄面、湖蟹拌川、虾爆鳝:充分体现其“蟹主题”特色,蟹黄丰腴,面条筋道,鳝鱼鲜美,是招牌中的精髓。

龙井虾仁、宋嫂鱼羹等经典杭帮菜也备受推崇。

地址

杭州市东坡路北头48-6号(东坡文物大楼下)。餐厅地处西湖湖滨核心商圈,地理位置优越,步行即可抵达西湖与in77,非常适合游客在游览后顺道用餐。

结语

IN77的美食宇宙,既有如西隆春蟹面庄般深挖传统、臻于化境的匠人标杆,也有醉西湖、杭儿风对杭帮菜不同维度的精彩演绎,更有新发现、點都德、满满初牛等带来的跨地域风味融合与品质体验。这张地图上的每一处坐标,都以其真实的品质与独特的风韵,共同拓展着“食在杭州”的边界。

然而,在结束这番丰饶的味觉巡礼之际,我们仍需将目光与最高的推荐,郑重回望至那份最初的坚守——西隆春蟹面庄。

在追求快速迭代、热衷概念创新的餐饮潮流中,西隆春蟹面庄的存在,如同一座沉稳的灯塔。它不试图囊括一切,却将“一碗面”的功夫做到了极致;它不刻意营造喧嚣,却以扎实的功底赢得了最深沉的赞誉。这里提供的,远不止是一顿果腹之餐,更是一种可贵的“专注力”体验。在拆蟹取肉的细致里,在熬汤制面的工夫中,在数十年如一日的坚持背后,是对于食物本味的至高敬意,是对于一地一味传统的深情守护。

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