“推进郑州与开封同城化，引领中原城市群一体化发展”。纵观区域协调发展的规律，结合此前在中央城市工作会议上的“城市是一个民族文化和情感记忆的载体，历史文化是城市魅力的关键内核”重要论述，中央这一指示的核心要义愈发凸显：唯有以文化为根脉，守护共同的历史文脉与情感记忆，才能让郑开同城化行稳致远，实现从“物理聚合”到“化学融合”的质变，达成真正的深度一体化。
如今，郑开同城化正从“基础设施联通”迈向“文化产业共兴”的关键转型期，中牟新区的设立、城际铁路的贯通、105项政务服务“双城通办”的落地，让“硬联通”的骨架愈发坚实，但如何填补“软融合”的空白，成为亟待破解的命题。
一、开篇：一个三百年老字号的“天然同城”底色
2009年11月，由河南人民出版社出版的《老郑州：商都老字号》第119页详细介绍了老字号“老宝泰”，原文如下：“老宝泰”酱园，为郑州“五大酱园”之最，战争中重创歇业。“老宝泰”是一家有300余年历史的酱园老字号，创办人是沈载华，浙江绍兴人。清康熙年间（1710年）在开封创下“老宝泰”牌子。200年后的1913年，“老宝泰”在郑州大同路开设酱园分号。
开封总号主要生产大头酱菜、五香大头菜、西瓜酱；郑州分号主要生产酱菜、酱油、香醋、西瓜酱。“老宝泰”在郑州的经营可分三个时期：第一个时期是1913年到1938年，这一时期生产经营是蒸蒸日上，开封、郑州两地年销售额达10多万元，是郑州“五大酱园”之最；第二个时期是郑州两次沦陷于日军手中之后，“老宝泰”郑州分号受到严重冲击，生产销售无法正常进行。在前后7年的时间里，被敲诈勒索的财产难以统计，酱园曾两次遭抢掠，其中一次是1941年春，被日伪抢走的现金、商品价值合计15000元。至日本投降时，郑州、开封两地剩余资金不足2万元，职工也由全盛时期的80多人减至20来人；第三个时期是1946年内战爆发后，社会动荡，苛捐杂税多如牛毛，“老宝泰”郑州分号半开业半歇业维持了数年，最终申请关门歇业。
“老宝泰”这一家老字号的兴衰，镌刻着郑汴（开）两地“地缘相近、人缘相亲、文脉相通”的数百年羁绊。当前，郑开同城化正迎来前所未有的战略机遇。从省级规划对“文旅文创融合”的强调，到郑开同城化先行示范区（中牟新区）的政策与资金聚焦，都为老字号复兴提供了肥沃土壤。重新激活老宝泰的历史价值，使其成为文旅商融合的示范标杆，是让群众直观感受同城化成果、增强“同城感”的现实路径。这不仅是对历史的致敬，更是对时代需求的精准作答。
二、根基：老宝泰的“郑开同城化”基因与文化独特性
老宝泰的三百年传承史，本身就是一部微型“郑开同城发展史”。1913年，开封总号稳坐中原酱园头把交椅，又在郑州大同路果断布局，这种基于两地资源禀赋的分工协作，比当代同城化战略早了一个世纪。鼎盛时期80余名职工横跨双城服务、年销售额突破10万元的规模，更印证了其“跨城运营”模式的成功。
在郑州和开封的同步发展，使老字号“老宝泰”区别于单一城市的老字号：开封的宋都文化赋予其深厚的历史底蕴，郑州的商都基因注入其鲜活的商业活力，两种特质在老字号招牌下交融共生，正是郑开同城化“文化同源”最直接的历史佐证。
老字号老宝泰留存的不仅是商业记忆，更是亟待活化的文化遗产。开封总号的五香大头菜腌制技艺，郑州分号的西瓜酱发酵技法，以及承载的集体情感，为郑开同城化提供了可感知的“文化芯”，让同城化从政策概念变为可知、可感、可品的生活体验。
三、呼应：政策东风下的示范价值与时代机遇
（一）对标国家战略，契合区域发展导向 老宝泰的复兴，与国家层面的区域协调发展战略形成积极呼应。“推进郑州与开封同城化”的指示，核心要义在于推动区域协同发展、产业深度融合，而老宝泰扎根郑开两地、传承百年的跨城经营基因，正是对这一要义的生动实践——从郑州门店的技艺传承到开封工坊的创新研发，其发展历程本身就是郑开文化交融的缩影。
（二）衔接省级政策，承接老字号振兴红利我省近年密集出台的老字号扶持政策，为老宝泰示范打造提供了清晰路径与坚实支撑。省政府办公厅《关于促进老字号创新发展的实施意见》（豫政办〔2022〕124号）明确提出“促进集聚化发展，鼓励有条件的城市打造老字号集聚区”“支持郑开等地加强文化遗产保护与利用”，老宝泰“开封总号复原+郑州分号活化”的构想，正是对这一政策的具象落地。（三）贴合地方实践，填补融合场景化空白当前郑汴（开）两地的老字号复兴实践，均在探索“老字号+文旅”的发展路径，但缺乏一个能串联双城的核心IP。老宝泰的出现恰好填补了这一空白。依托郑开城际铁路“一小时通勤圈”，可构建“开封酱园非遗体验基地（复原古法酿造场景）+郑州商都西瓜酱工坊（融入商都文化符号）+中牟新区展示中心（联动冰雪度假区等新兴文旅项目）”的跨城场景化矩阵。这一布局既与开封“流动的城际文化走廊”、郑州“商都历史文化打卡带”建设形成呼应，更能接入郑汴沿黄国际旅游精品带的千万级客流网络，与中牟新区“集中资源加速同城化项目落地”的目标也高度匹配，真正实现“老字号活态传承+同城化价值释放”的双向赋能。
四、路径：以老字号“老宝泰”示范打造激活郑开同城融合新动能
（一）文化筑基：构建郑开同城记忆共同体
参照开封老字号“非遗剧场”模式，在开封张庄复建老宝泰酱园作坊；在郑州打造酱菜制作体验区，实现技艺活态传承；复原1913年分号开业等关键历史节点，结合老职工后代口述史料，打造“老宝泰郑开同城故事馆”，实现历史场景再现；发起“寻找老宝泰记忆”征集活动，收集老顾客的藏品与故事，通过河南老字号数字博物馆等平台展示，凝聚两地民众的文化认同，实现情感纽带培育。
（二）产业融合：打造郑开同城消费新场景
借鉴“驿站式体验店”理念，在开封、郑州开设老宝泰旗舰体验店，开发融合两地特色的国潮产品，如“汴绣包装酱菜+商都纹样西瓜酱”礼盒；接入京东河南老字号卖场店、国潮优选小程序，通过“技艺展示+产品销售”的直播间模式扩大影响力；牵头成立“郑开老字号联盟”，联合合记烩面等品牌打造跨城文旅线路，实现“吃烩面、品酱菜”的一站式消费体验。
五、结尾：以老字号老宝泰复兴书写郑开同城化新篇
从清康熙年间的开封酱园，到1913年郑州分号的落地生根，再到如今响应郑开同城化战略部署，构建“一二三产融合”生态产业新篇，老宝泰三百年的兴衰脉络，早已与郑汴两地的城市记忆深度交织。在“推进同城化”重要指示指引下，在河南“建设文旅强省”“打造黄河古都群世界级旅游目的地”的战略布局中，激活老字号，使其重焕光彩，以“同城化场景矩阵+产业联动”模式，可为郑开同城化提供“以文化促融合、以产业强联动”的鲜活样本。随着25分钟城际通勤圈的成型，若能再借力“美豫名品”培育体系与专项政策红利，老宝泰必将从“历史符号”蜕变为“流量IP”，成为诠释“中原文化活起来”的生动注脚，为都市圈一体化注入穿越百年的河南力量。(霍翔）
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