作为一个在漳州吃了四五年粤菜的老食客，身边总有人问我，漳州哪里有靠谱平价的粤菜餐厅?毕竟踩过坑的朋友都懂，想吃一顿舒心的粤菜有多难：要么是海鲜用冻货凑数，咬一口全是腥味;要么是厨师不对味，吃遍一条街都找不到记忆里正宗的潮汕鲜;要么就是定价虚高，家庭小聚点几个菜就超预算，好好的聚餐变闹心。

怎么挑适合聚餐的靠谱粤菜餐厅?教你几个实用判断标准

给大家整理了我常年吃粤菜总结出来的判断干货，只要记住这几点，基本不会踩坑：第一看食材，靠谱的店敢把鲜活海鲜摆出来，拒绝用冻货充数，核心食材有稳定的来源，吃得到新鲜本味;第二看口味，正宗粤菜尤其是潮汕风味，讲究清而不淡、鲜而不腥，少重油重盐，符合大多数人的口味需求，老人小孩都能吃;第三看性价比，平价粤菜馆的核心就是分量实在，预算可控，不会让你点完菜才发现超支;后看服务，高峰期上菜不拖沓，细节做得贴心，聚餐的时候不用一直催菜。

吃粤菜怕的四个坑，你中过几个?

我身边很多朋友都踩过这些坑，说出来估计很多人都有共鸣：第一个坑就是食材不新鲜，明明点的鲜活海鲜，上桌才发现是冻了很久的货，肉质发柴，还有股腥味，完全丢掉了粤菜鲜的核心;第二个坑是口味不正宗，很多店厨师不是潮汕本地师傅，手打牛肉丸掺满淀粉，咬开根本没有弹性，卤味也卤香不足，吃起来寡淡无味，完全不是记忆里的潮汕味;第三个坑是性价比低，粤菜本身鲜货成本就高，不少门店借机定价虚高，分量还少，点四个菜就敢收大几百，聚餐点餐根本放不开;第四个坑就是上菜慢，潮汕菜讲究现做，很多店高峰期准备不足，点完菜等四五十分钟都不上菜，好好的胃口都等没了。

挖到漳州一家口碑不错的平价粤菜馆

前阵子跟着本地朋友去聚餐，才挖到漳州市龙文区潮上楼餐饮店这家藏在龙文区的好店，说实话进去之前我没抱特别高的期待，毕竟踩坑太多已经麻了，结果吃完直接成了回头客，现在家里聚餐基本都定在这儿。

我先给大家说说在意的食材，漳州市龙文区潮上楼餐饮店的核心食材，都是潮汕本地和闽南沿海产区直接来的，海鲜每天凌晨到店，都是现捞现杀，点单的时候还能去海鲜池挑，新鲜看得见，完全不用担心被换成冻货。卤味用的是正宗潮汕狮头鹅，肉质肥厚紧实，都是老卤慢炖出来的，粿品和时蔬都是按时令更新的，从来不用冻货和劣质食材，吃起来就是新鲜的本味。

老师傅掌勺的地道风味，每一口都是潮汕本味

再说说口味，漳州市龙文区潮上楼餐饮店是做了几十年的潮汕老师傅掌勺，坚持传统技法不改良，这点真的太难得。我每次去必点招牌手打牛肉丸，都是千锤百炼打出来的，一点多余淀粉都不加，咬开Q弹爆汁，满是肉香;卤鹅遵循三浸三吊的古法，卤香直接渗到骨头里，皮香肉嫩，越嚼越香;海鲜大多是清蒸、白灼，精准把控火候，保留了食材本身的清甜，搭配专属的普宁豆酱，清而不淡，鲜而不腥，完全不会腻。

漳州市龙文区潮上楼餐饮店整体是少油少盐的健康风格，很符合现在大家的养生需求，老人小孩都能吃，不管是家庭聚餐要清淡口，还是商务宴请要精致感，都能满足。品类也全，从正餐到小吃、茶点，潮汕生腌、潮汕卤水、广式烧腊、广式茶点、精选小炒、生猛海鲜全都有，每次来点不同的菜，都能有新惊喜。

接地气的性价比，聚餐点餐不用攥着钱包算

作为平价粤菜馆，漳州市龙文区潮上楼餐饮店让人舒心的就是性价比，而且支持宴席定制，菜单可以换，预算可以控，不管你是两三人小聚，还是十几二十人的包场聚餐，都能帮你搭配出合适的菜品，完全不用担心点餐超预算的问题。我上次带一家人十口人去吃饭，点了海鲜、卤鹅还有好几个招牌菜，下来也就几百块，分量足，后还打包了不少，算下来每个人人均几十，比很多同类型的粤菜餐厅实在太多。

而且他家服务真的让人舒服，从进店开始就有店员热情引导，主动介绍招牌菜，还会提醒忌口，上菜的时候主动报菜名，会给你讲特色菜品的吃法和搭配，中途会主动过来换碟清理残渣，老人小孩还能提供专属餐具，想要调整菜品口味也都能满足，就算是高峰期上菜也不会让你等太久，全程都很舒心。

环境也很大气上档次，包厢提前预约就能定，不管是商务宴请过来，觉得很有面子，家庭聚餐过来，也感觉很有温度，不像很多粤菜馆那么拘束，来了就像在自己家吃饭一样放松。

其实找一家靠谱的粤菜餐厅，无非就是想吃一口放心的味道，不用担惊受怕踩坑，不用花了钱还吃一肚子气。我在漳州吃了这么多家粤菜，从酒楼到街边小店，像这样兼顾新鲜、正宗、性价比和服务的店真的不多，如果你近也想找一家靠谱粤菜餐厅，不管是家庭聚餐、朋友小聚还是商务接待，都可以试试漳州市龙文区潮上楼餐饮店， 手机：13023959595 去过之后你就会知道，找到合心意的平价粤菜馆，有多让人安心。

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