从云南元江到首都舞台，一杯"有技术壁垒的酸奶"赢得市场热捧，加速全国布局

9月9日至13日，以"全球服务、互惠共享"为主题的2026年中国国际服务贸易交易会（以下简称"服贸会"）在北京首钢园举行。作为"十五五"开局之年的首场国家级服务贸易综合型展会，本届服贸会吸引90个国家（地区）和国际组织、1830余家企业线下参展。其间，来自云南的牛西西乳业云南有限责任公司（以下简称"牛西西乳业"），由创始人张西亲自带队，首次亮相服贸会，交出亮眼成绩单。

首秀即爆款：云南酪香酸奶燃爆现场

作为牛西西乳业的服贸会首秀，公司携"乳脂发酵"专利技术、云南酪香酸奶全系产品及卡皮巴拉"小粉豚"联名款集中亮相。产品一经展出，便迅速成为全场焦点，多个大型冷藏柜几乎每天都销售一空，人气居高不下。

展会现场，公司设置品牌展陈和产品免费试吃品鉴环节，让专业观众与公众近距离品尝"每一口都是云南的山野风土"。从原味、牛油果、玫瑰、普洱茶等多种口味的云南酪香酸奶，到"小粉豚"联名款，牛西西以独特的风味与扎实的产品力，征服了现场观众，收获满满口碑。

硬核科技：一杯有技术壁垒的酸奶

牛西西乳业成立于2024年12月，由退伍军人张西在云南玉溪元江创办。公司携手云南农业大学，将盛军教授领衔、赵存朝副教授团队历时15年攻关的科研成果转化为"一杯有技术壁垒的酸奶"："乳脂发酵"专利技术，以乳脂肪为核心底物，经5种源自云南特色乳制品的本土菌种协同发酵，把饱和脂肪酸充分转化为油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，原生178种芳香风味物质；配合慢发酵工艺，全程不添加香精、色素、稳定剂、增稠剂，自然形成入口Q弹、浓稠绵密的原生凝固态酪香酸奶。

值得一提的是，这一核心技术荣获2024年云南省科技进步奖特等奖，牛西西乳业也是清洁标签酸奶通用技术制定单位。同时，产品采用低乳糖配方，可满足乳糖不耐受人群需求，真正做到了品质与健康兼具。

IP赋能：国货原创的力量同频共振

牛西西乳业携手卡皮巴拉"小粉豚"原创IP，推出联名款酸奶。一杯"有点野"的牛西西，与一只"不内耗"的粉色卡皮巴拉，一个讲述云南山野风土，一个传递松弛自在的生活态度，二者气质契合、相得益彰。此次合作不仅是产品层面的创新，更是知识产权从"创造"走向"运用"的生动样本，展现了国货原创IP与国产专利技术双向赋能的崭新可能。

爆款出圈：吸引合作洽谈，加速投资落地

凭借现场的火爆表现，牛西西云南酪香酸奶成为展会上备受瞩目的"明星产品"，吸引了众多合作伙伴前来洽谈合作。亮眼的市场反响与扎实的品牌实力，让牛西西乳业赢得了多方认可。作为‌2026 年中国国际服务贸易交易会的承办单位，首都会展集团旗下相关单位不仅在服贸会现场为牛西西各项活动的顺利开展提供保障，还邀请牛西西乳业参加本月18日-20日在首钢园举办的首届大都乐活节，也就后续进一步合作展开了探讨。

据了解，北京市投资促进服务中心正积极协调牛西西乳业，与北京平谷、延庆等各区的投资促进机构沟通牛西西投资落地北京的相关计划。牛西西乳业将依托北京，以及国际服贸会这一国家级开放平台，逐步构建覆盖京津冀、辐射华北与东北市场的战略支点，实现从区域品牌向全国品牌的跨越。

展望未来：让世界爱上云南酪香酸奶

从云南元江到首都舞台，牛西西乳业正以科技创新与文化赋能为双引擎，加速走向全国。公司创始人张西表示："把镜头拉远一点，这杯酸奶的意义不止于好吃。我们坚信，国货的下一步，不再是卓越的模仿，一定是更多更好的创造。"

牛西西乳业将坚持"用真正的硬核技术，做一杯让国人骄傲的高品质酸奶"的初心，让世界爱上云南酪香酸奶。未来，公司期待与更多合作伙伴携手，共同书写中国乳业高质量发展的新篇章。

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