疫情之下，店面经营变得越发艰难，这也更考验品牌方、经营者的运营管理能力，多数酒馆经营者对于运营的认知还停留在开业后，并没有全面的理解运营，把酒馆运营简单的认为是店面日常管理，营销和引流，一段时间下来，结果往往不尽如人意。

餐位大小设计、产品价格设定、产品体系设置、人均客单基准、人员结构设置、人员服务培训、员工考核奖惩......每一个店内的设计、每一项人员的管理、每一次细节的考究，都离不开运营的整体把控，这是笙酒谣品牌运营团队多年来实践的精细化运营管理模式，更是酒馆加盟输出给投资人的运营支持。

从细节入手，提高运营净利润

开店的人都知道，在环境品质、人员消费、服务标准不降低的情况下，多餐位或减少服务人员，那么省下来的就是门店的净利润。这其中就涉及门店筹建初期的平面布局设计、店内运营动线、店内功能布局等专业运营知识了。酒馆行业经营难度小，投资风险低，但要想品质体验好，从设计到筹建再到运营都不能马虎。

从专业的平面布局到严格的运营指导，笙酒谣品牌加盟有着一系列服务标准作业流程，针对投资人物业面积，设置舞台大小、餐位布局、运营动线等，合理运用每一寸空间，酒馆内座位越多，其单位平方产生的价值也就越高。在店内员工配置和管理上，对岗位细分，对权责细分，优化人员岗位，避免店内服务人员过剩，合理缩减成本提高净利润，通过多培训多自查，定期运营回访、督导，提高加盟店运营效率及消费者好评度。

从消费习惯入手，提升运营复购率

复购率永远都是门店的“财富密码”。尤其是以年轻消费群为目标客户的酒馆，稳定且长期复购的客源，是运营数据的保障。年轻人消费喜欢新鲜感，喜欢参与并收集品牌荣誉，笙酒谣从目标消费群体的消费习惯入手，搭建的荣誉会员体系，让年轻人从购买、活动和消费中参与一路晋级提升，既提高消费的活跃度，又确保了消费的复购率和会员的忠诚度。这其中，笙酒谣还会为根据活动定制会员礼品，包括单次会员礼、活动限定礼、周年庆定制礼等多种形式，刺激消费者持续到店消费互动。通过运营培训，对店内服务人员的活动话术以及活动内容培训，细致的活动落地指导，每期活动都能高效快速的助力加盟店快速度过业绩的爬坡期。

酒馆经营涉及方方面面，笙酒谣全国布局，能够快速发展不仅得益于行业大发展的趋势，还在于它完善的运营管理支持体系，以及品牌盈利模式。在激烈的市场竞争中，笙酒谣有着丰富的门店运营经验，更有一群人，笙酒谣运营团队，他们是投资人背后的依靠，为加盟商排忧解难，他们熟知酒馆经营的方方面面，用丰富的经验带领加盟店持续盈利。

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